Le général Muir sert un hybride de charcuterie new-yorkaise et de plats juifs. En 1949, la mère et les grands-parents de la copropriétaire Jennifer Johnson ont été amenés à New York sur un bateau de réfugiés après avoir survécu à l'Holocauste. Le restaurant a été nommé d'après ce bateau.
Crédit: Facebook.com General Muir De délicieux plats de charcuterie sont au cœur du menu. les fameux bagels sont roulés à la main et bouillis, ce qui reflète les pratiques pures et authentiques du restaurant moderne d'Atlanta.
Pastrami est un autre choix alléchant qui invite les clients à faire la queue au restaurant ou dans la salle à manger. Il est fumé à la perfection et peut être commandé sur une variété de pains cuits au four, du seigle au bretzel. De nombreux restaurants environnants proposent également des pains General Muir.
Crédit: Facebook.com La soupe et le pain sont un choix populaire pour le déjeuner, le brunch ou le dîner. Essayez des combinaisons comme le poulet et les champignons, les pommes de terre fuites ou les soupes au chowder avec des canneberges, du asiago, du pain au levain et du pain demi-baguette.
Crédit: Facebook.com Toute heure de la journée est un bon moment pour arrêter; Le petit-déjeuner propose des plats comme du poisson et des pommes de terre au saumon fumé sur des latkes, agrémentés de crème sure, de pommes, de roquette et de citron. Les pâtisseries telles que les brioches à la cannelle et les pâtes à la danoises sont irrésistibles et confectionnées à la main par les mêmes maîtres pâtissiers que ceux qui font le pain.
Crédit: Facebook.com Mais si un plat est bourdonné au maximum, ce devrait être le bagel Avenue A ouvert. Un bagel cuit à la marmite est recouvert de fromage crémeux et garni d’un mélange unique de pamplemousse, de concombre, d’aneth et d’avocat, qui sont hachés en de délicieux petits morceaux. Le saumon parfaitement fumé est placé sur le dessus. C'est rafraîchissant et plein de saveur. Pommes frites, également connues sous le nom de frites au thym, persil, échalotes et aïoli à l'ail, se marient à merveille. Pour le garder plus léger, ajoutez un cornichon pour un dollar. Ce sont des cornichons vraiment géniaux!
Crédit: yelp / Lexi W L’histoire derrière le général Muir est touchante et ils ont fait un travail fantastique en apportant à Atlanta la fusion culinaire juive de New York avec une touche moderne. C'est un endroit à prix raisonnable pour manger, et vous pouvez vraiment avoir un avant-goût de la scène gastronomique d'Atlanta.