L'Inde a toujours eu la dent sucrée, avec des friandises mithai traditionnelles et colorées dans presque toutes les rues de Mumbai. Mais maintenant, une nouvelle vague de boulangers, allant des pros de la pâtisserie aux amateurs les plus tenaces, donne à la ville une nouvelle dose de sucre.
Par Jasreen Mayal Khanna
Caractéristiques du Rex Cerise sur le dessus
Le maître des miniatures, Ayushi Shah est le nom de prédilection pour les gâteaux, les petits biscuits, les petits gâteaux et autres petites friandises..
Star turn Les mini cookies à la cannelle. icingontop.in
Le 15 P? Tisserie
Diplômée de Cordon Bleu, Pooja Dhingra est la reine des macarons de la ville. Elle prépare des petits bijoux dans un café d'inspiration parisienne.?.
Star Turn Black Chocolate est la première saveur à vendre. le15.co.in
Mafia Maison Douce
Plus intelligente que camion, cette pâtisserie mobile est approvisionnée par un boulanger anonyme (et dirigée par des assistants discrets) qui annoncent l'emplacement de sa prochaine visite sur Facebook - les chocoholics font la queue en attendant son arrivée..
Biscuits au sel de mer Nutella Plus-ish. facebook.com/SweetishHouseMafia
Pays d'origine
Kiran Salaskar prépare des puddings français et allemands traditionnels, onctueux, parfaitement servis dans des bocaux en verre.
Star Turn La Haute Chocolate Jar recouverte de pâte à biscuits et de noisettes. pays d'origine
Cette fonctionnalité a été publiée dans Cond? Nast Traveller mars 2014