Née et élevée dans la capitale cubaine, Yonah Acosta est l'étoile montante du Ballet national anglais. Il choisit les meilleurs moments de sa ville.. FAVORITE BAR: Floridita Ernest Hemingway avait l'habitude de traîner là-bas. C'est petit et très confortable et vous pouvez prendre un verre tranquillement avec des amis et profiter de la musique cubaine à l'ancienne en direct à l'arrière-plan. ' (00 53 7 867 1299; www.floridita-cuba.com) LE PLUS BEAU HOTEL: Hotel Nacional de Cuba "Il s'agit d'un bâtiment fantastique avec une vue imprenable sur l'océan et un grand jardin à l'arrière où perroquets et paons errent librement et où les musiciens jouent." Doubles à partir de 170 $ US.(00 53 7 836 3564; www.hotelnacionaldecuba.com) La plus savoureuse nourriture: Los Nardos «Cet endroit est juste en face du Capitole et il fait beau à l'intérieur. Des plats traditionnels cubains tels que le riz, les haricots noirs et le porc sont servis à un étage et les pâtes et pizzas italiennes à un autre ». (Paseo de Mart? No 563; 00 537 863 2985) MUSÉE À VISITER: Le Musée de la Révolution "Inside est le bateau original qui a amené Fidel Castro et ses rebelles du Mexique à Cuba pour combattre le régime détesté de Batista, ainsi que les armes qu'ils ont utilisées." (00 53 7 862 4093) A VOIR ABSOLUMENT: El ca? Onazo El ca? Onazo 'Le tir nocturne commémoratif des canons a lieu à Fortaleza de San Carlos de la Cabaña, à côté d'El Morro, la forteresse du XVIe siècle de la vieille Havane. Il y a toujours une atmosphère animée et des vues incroyables. MEILLEURE PLAGE: Varadero «Le sable blanc qui roule n'est pas encombré et silencieux. Je conduis pendant une heure et demie pour y aller et nager avec mes anciens amis du Ballet Nacional de Cuba. ' Entretien de Melanie Abrams, publié dans Cond? Nast Traveler Février 2012. Photo par Amber Hunt. «Beyond Ballets Russes», du Ballet national anglais, est présenté au London Coliseum du 22 mars au 1er avril (0871 911 0200; www.ballet.org.uk). Yonah Acosta se produira lors des concours pour jeunes danseurs le 5 mars 2012 au Queen Elizabeth Hall. Histoires connexes Notre guide pour La Havane Amour et dégoût à Porto Rico Voir d'autres astuces d'initiés