Alors que les célébrations du bicentenaire du Chili s'accélèrent, le quartier chic de Las Condes joue à merveille avec son étiquette «Sanhattan» avec ses bars en plein air et ses restaurants de renommée internationale.
Où manger
AKARANA
Reyes Lavalle 3310, Santiago (00 56 2 231 9667; www.akaranarestaurant.cl). Akarana est un favori pour les déjeuners d’affaires. Il sert des pizzas créatives et ce que son chef néo-zélandais appelle des «tapas du Pacifique», notamment des aubergines farcies au baba ghanoush et aux pignons de pin. Le décisif est le trois cours Hommes? ejecutivo.
OSAKA
Avenida Isidora Goyenechea 3000, Santiago (00 56 2 770 0081; www.osaka.com.pe). La dernière succursale du restaurant fusion oriental-péruvien, Osaka, applique le savoir-faire du sushi à une prise du côté atlantique. tiraditos de poulpe à la crème d'olive.
Que voir
MUSEO DE LA MODA
Avenida Vitacura 4562, Santiago (00 56 2 219 3623; www.museodelamoda.cl). Un musée de la mode soigneusement organisé.
Où magasiner
VÊTEMENTS ET MODE
PURA
Calle La Pastora, Santiago (00 56 2 333 3144; www.purartesanos.cl). Pura offre une touche contemporaine d'artisanat chilien, avec des enveloppements en alpaga et des bijoux exclusifs en lapis-lazuli, exposés avec art dans un espace blanc semblable à une galerie..
NOURRITURE ET VIN
EL MUNDO DEL VINO
Avenida Isidora Goyenechea 2931, Santiago (00 56 2 584 1173; www.elmundodelvino.cl). El Mundo del Vino, récemment débouché, émerveille les passants avec sa «fenêtre de vin» de 12 mètres. Syrah Reserva, une édition limitée de P? Cruz Cruz, est l'un des 6000 millésimes de la plus grande vinothèque en Amérique du Sud..
Quand doit-on aller
Le smog de Santiago est à son pire en hiver (mai-septembre) - en été (novembre-mars), la ville est chaude et sèche.