Mieux connue pour son Oktoberferst, la ville bavaroise de Munich a également une forte saveur culturelle
C'est peut-être mieux connu pour Oktoberferst, mais Munich a plus à offrir que de la bière. La ville bavaroise a une splendeur et une beauté incomparables par rapport à de nombreuses capitales européennes et, avec plus de théâtres et de galeries que partout ailleurs en Allemagne, une saveur culturelle très forte aussi.
Où se loger à Munich
KEMPINSKI HÔTEL
Vier Jahreszeiten Mehren Maximillianstrasse 17 (00 49 89 21250; fax: 2125 2777). L'un des plus grands, des plus anciens et des plus célèbres grands hôtels de Munich. ??
BAYERISCHER HOF
Promenadeplatz 2-6 (00 49 89 2200; fax: 212 0906). Aussi vieux et grand que le Kempinski. Les deux sont ornés, luxueux et très formel. ??
HÔTEL SPLENDID
Maximillianstrasse 54 (00 49 89 296 606; fax: 291 3176). Cet hôtel de caractère plutôt désuet, avec de jolis meubles de style rococo, un personnel serviable et des petits déjeuners copieux, constitue une bonne alternative peu coûteuse.. ?
HÔTEL AN DER OPER
Falkenturmstrasse 10 (00 49 89 290 02 02; fax: 2900 2729). Près du théâtre national. ?
GASTEHAUS AM ENGLISHER GARTEN
Liebergesellstrasse 8 (00 49 89 383 9410; fax: 3839 4133). Un ancien moulin à eau au bord de l'Englischer Garten. ?
HÔTEL EXCELSIOR
Schtzenstrasse 11 (00 49 89 89 551 370, fax: 5513 7121).
Occupant un bâtiment du début du XXe siècle et présentant un style intérieur de manoir (fresques et images de chasse), cet hôtel respire l'élégance rustique. Il dispose de 113 chambres lumineuses, décorées dans des tons pastel. ??
MANDARIN ORIENTAL
Neuturmstrasse 1, 80331 (00 49 89 290 290 980; télécopieur: 49 89 222 539; [email protected]; www.mandarinoriental.com). Cet hôtel, réputé pour son ambiance calme et luxueuse, est un oasis de bienvenue, à l'abri du tumulte de la ville. Merveilleusement bien situé derrière l’Hofbrauhaus, à proximité de galeries à la mode, de boutiques et de restaurants. Il dispose de 53 chambres et de 20 suites luxueuses offrant une vue splendide sur la ville. Dans le somptueux restaurant Mark's, le chef italien Mario Corti sert une cuisine méditerranéenne exceptionnelle, notamment des médaillons de filet de bœuf, des asperges vertes, du risotto aux morilles, du beurre blanc et du flétan blanc au fumet d'ail sauvage aux artichauts. ????
Où manger à Munich
Les meilleurs endroits pour trouver de bons plats sains et locaux sont naturellement les brasseries - et les brasseries de Munich sont célébrées. Mais à moins que vous n'aimiez les espaces caverneux et bruyants, avec leurs rangées de tables et de bancs de réfectoire, et ses serveuses vêtues de leurs propres cheveux, elles peuvent être cauchemardesques. Ce sont les exceptions:
LE WEISSES BRAUHAUS
Tal 7 (00 49 89 299 875). Une série de salles voûtées agréables avec des vitraux. La bière de blé est délicieuse et la nourriture est bonne tant que vous aimez le wurst et la choucroute. Ne vous asseyez pas à une table marquée Stammtisch (réservée aux habitués), sinon vous ne serez pas servi.
L'AUGUSTIN GASTSTATTEN
Neuhauserstrasse 27 (00 49 89 2318 3257). La plus ancienne brasserie de Munich. Sert de la bonne bière, mais seulement de la nourriture adéquate, plutôt lourde. Son meilleur atout est la splendide salle des dômes (en forme de dôme) (aux échos de Grottenhof), dont les murs sont incrustés de coquillages..
PRINZ MYSHKIN
Hackenstrasse 2 (00 49 89 265 596). Une salle lumineuse et moderne, où sont servis des plats végétariens parmi les plus inventifs, les plus intensément parfumés et les mieux présentés. Le meilleur antidote à une surabondance de bière, de saucisses et de tradition.
ANNO 1551
Burgstrasse 5 (00 49 89 2916 1566). En face de la maison où vivait l'architecte François Cuvillies, cet endroit est ancien mais ne joue pas trop sur son patrimoine: ses voûtes blanchies à la chaux sont éclairées par des bougies et des lanternes marocaines, et son menu propose un mélange d'allemand (filet de porc aux champignons) ; galettes de saumon fumé et de pommes de terre rosti) et de plats italiens (pâtes, salades) et de vins. Découvrez le Riesling indigène du jour.
ODODO
Buttermelcherstrasse 6 (00 49 89 260 7741). Sert une cuisine internationale avec une influence asiatique.
TAMBOSI
Odeonsplatz 18 (00 49 89 298 322), au bord du Hoftgarten. Un dédale de chambres, certaines claires et spacieuses, sur deux étages, décorées de peintures murales à l'italienne et de lustres en verre vénitiens, certaines confortables, sombres et tapissées de papier peint.
CAFE KREUTZKAMM
Maffelstrasse 4 (00 49 89 293 277). Un ket-und-kuchen house archétypal-européen qui est devenu une sorte d'institution.
La meilleure vie nocturne à Munich
Pour un verre de Sekt avant l'opéra, essayez Wiener dans la Maximillianstrasse, entre le Nationaltheater et l'hôtel Vier Jahreszeiten. Ses halb-und-halb (un espresso garni de chocolat chaud, servi avec de la crème fouettée) est un excellent moyen de se réchauffer. Elle vend également sa propre marque de cigares roulés à la main. C'est petit, mais il y a des tables sur le trottoir (des couvertures sont fournies quand il fait froid).
Le Bar Centrale, Ledererstrasse 23, est la réponse de Munich au Bar Italia de Londres. Il est proche du Mandarin Oriental (voir Où loger) et constitue un bon endroit pour le petit-déjeuner si vous vous refusez à payer les frais de l'hôtel. Et n'oublions pas les jardins à bière: celle autour du Chinesischer Turm, une fausse pagode ridicule dans l'Englischer Garten, est vaste (capacité 7 000 personnes) et souvent encombrée, mais la position est merveilleuse. Koniglicher Hirschgarten Hirschgarten 1, près de Nymphenburg, à la frontière d’un autre immense parc (celui-ci avec chevreuils), est un endroit agréable pour prendre un verre, même si la nourriture n’a rien de spécial..
Que voir à Munich
Il y a plus de théâtres et de galeries à Munich que partout ailleurs en Allemagne, ainsi que deux orchestres exceptionnels, le Bayerischer Ballett, et l'une des plus grandes compagnies d'opéra du monde, basée dans le monumental néoclassique Nationaltheater. Lenbachhaus, ancienne demeure du célèbre portraitiste Franz von Lenbach, et le palais et les jardins de Schloss Nymphenburg, situés à 6 km du centre-ville (à 15 minutes en tramway n ° 17), méritent une visite. Admirez l'architecture rococo de l'architecte François Cuvilli dans les pavillons et les pavillons des jardins de Nymphenburg, ainsi que dans la ville de The Residenz, le vaste palais où vivait la famille royale bavaroise, aujourd'hui transformé en musée, et l'Altes Residenztheater. Il y a aussi des musées pour satisfaire tous les goûts. Ensuite, bien sûr, il y a les jardins de bière (voir Où Manger et Vie nocturne).
Comment se rendre à Munich
AÉROPORT
L'aéroport de Munich est relié au centre-ville par la voie ferrée S-Bahn. Sauf si vous voyagez seul, il est moins coûteux d'acheter un Partner-Tages-Karte sur les machines situées sur la plate-forme. Vous en aurez besoin de deux - une pour les zones de transport bleue (intérieure) et verte (extérieure) - mais cela vous donnera droit à un transport illimité toute la journée en bus, en S-Bahn, en métro (U-Bahn) et en tramway. deux adultes, trois enfants et un chien. Vous trouverez le plan de la ville (qui comprend des cartes de S-Bahn, U-Bahn, tram et bus et est disponible à l’Office de tourisme de Marienplatz). Le trajet en bus ou en taxi jusqu'à la gare centrale de Munich, Hauptbahnhof, dure 45 minutes. Le trajet en train jusqu'à la Marienplatz au centre de Munich prend 37 minutes.
AIRLINES DU ROYAUME-UNI
Lufthansa (0345 737 747; www.lufthansa.com) et British Airways (0845 773 3377; www.ba.com) desservent toutes deux directement Munich.