Les habitants du sud de la Floride connaissent déjà un endroit spécial où l’on peut trouver des brioches à la cannelle chaudes et chaudes une fois l’été terminé. Ouvert uniquement de novembre à la mi-avril chaque année, des clients fidèles attendent avec impatience de pouvoir se rendre à la ferme pour se régaler. Etabli uniquement en espèces, il vaut mieux agir vite quand ils ouvrent car les files ici sont longues.
La ferme a commencé en 1956 lorsque deux frères Knaus ont commencé à élever des fraises ensemble. Ils ont installé un petit kiosque au bord de la route près de la ferme actuelle et ont vendu leurs baies à la population locale. Au fil des années, la ferme s’est agrandie pour proposer non seulement des fraises, mais également un assortiment de produits de boulangerie, de légumes et de crème glacée, créant ainsi un vaste éventail de fans pour leurs délicieux petits pains à la cannelle.
Knaus Berry Farm, située à Homestead, est souvent réputée pour ses meilleurs brioches à la cannelle en Floride, où les gens parcourront de longues distances pour creuser le dessert de saison.
Crédit: facebook.com Un monument historique dans le Sunshine State, ils ont même été inscrits au registre national du patrimoine culinaire et reconnus comme l'une des destinations alimentaires les plus durables du pays.
Tandis que la ferme vend d'autres produits de boulangerie populaires tels que des bâtonnets de pain aux herbes, un gâteau fond noir, un gâteau à l'ananas à l'envers et un gâteau au fromage, ce sont les célèbres petits pains glacés à la cannelle qui font sensation, avec de longues lignes qui se forment à l'avant.
Nous admettrons que ça vaut la peine d'attendre. Vous le saurez une fois que vous serez en mesure de goûter à l'un des mets chauds sortis du four ou de faire le plein avec un délicieux milkshake, une tarte ou un paquet de fraises fraîches. Ils vendent également de la confiture, des gelées et des tartes qui ont beaucoup de succès, offrant des saveurs comme la pomme, la myrtille et la goyave.
Les rouleaux de noix de pécan sont tout aussi paradisiaques et vous pouvez même commander une tarte authentique.
Si vous vous rendez à la bonne saison, Knaus Berry Farm est l’une des seules fermes de cueillette de fraises du sud de la Floride. Vous pouvez également cueillir des tomates ou d'autres légumes cultivés localement.
Située au sud de Miami, la ferme Knaus Berry propose une journée parfaite avec toute la famille. Des petits pains à la cannelle et autres desserts à ses fraises et ses légumes, vous aurez plein de gâteries souvenirs à rapporter à la maison.
Knaus Berry Farm
Adresse: 15980 S.W. 248th St., Homestead, FL 33031
Téléphone: (305) 247-0668