La nouvelle île avant-poste du Cocktail Club Expérimental est loin de ses homologues de la ville dans tous les sens sauf les cocktails. Celui de Gerrard Street, dans le quartier chinois de China Town, par exemple, est une atmosphère clandestine, à travers une porte dépouillée et banalisée; l'original parisien est dans Le Sentier, urbain et cool. Par contre, leur petite sœur amoureuse de l'été se balance sur une plage au soleil.
Plage expérimentale est l’un des deux nouveaux bars de plage à ouvrir à Ibiza cette saison. À l'arrière de Salinas plage (à la place de ce qui était Cap des Falco) sur la côte sud, Experimental Beach a une ambiance nettement plus décontractée et plus rustique que son nouveau venu rival, Nikki Beach - plus de filles sexy en vacances, étincelantes de trouvailles sur le marché hippie de Las Dalias, que de russes modélesques se balançant sur leurs superyachts.
Donc, aux affaires: les cocktails. En plus de la signature favorite du vieux cubain, la plupart des cocktails auront un esprit plus vagabond, composé de boissons du monde entier. Les fondateurs et les barmans des clubs, comme leur nom l'indique, sont réputés pour bricoler avec des esprits de plus en plus rares et inhabituels, comme une sorte de décor de chimie exotique. torsade de grenade et d'ananas. Punchbowls à partager se présentent sous la forme de conques et d'ananas.
En dehors des boissons, vous trouverez un restaurant spécialisé dans le poisson local, grillé ou cuit dans une croûte de sel, et servi avec des produits locaux. Le chef Gérard Ortiz Arlandis a travaillé à El Bulli et à El Celler de Can Roca; avant cela, il était pêcheur.
Le designer est le même que pour d’autres clubs expérimentaux à Paris, Londres et New York - mais au lieu d’opter pour la palette riche et sombre et les tissus texturés habituels, Dorothé e Meilichzon a choisi cette fois-ci quelque chose de plus marin et méditerranéen, mobilier en bois naturel, verrerie colorée qui transforme toutes les couleurs de la mer au soleil de l'après-midi.
La musique est un mélange de bossa nova et de reggae avec de l'électro et du rock. Les DJ jouent un coucher de soleil tous les soirs et jusqu'à 1 heure du matin, sauf lorsqu'une soirée débute - dans le style typique d'Ibiza, impromptu et imprévisible..
Club expérimental de plage d'Ibiza, Playa d'Es Codolar, Salinas, Ibiza, Espagne (www.eccbeach.com). Ouvert 10h-1h tous les jours.
Histoires connexes:
Les meilleurs clubs de plage à Ibiza