Habituellement, il serait préférable d'éviter les aliments trop riches en histoire. Mais faites une exception pour The Complete History of Food du duo expérimental de Bompas & Parr, en association avec Courvoisier, qui emmènera les convives dans un voyage gastronomique à travers les âges dans une maison de ville de Belgravia.
Bompas & Parr ont transformé un bâtiment de cinq étages en une aventure épicurienne
Les scientifiques fous du monde culinaire ont pénétré notre conscience avec leurs structures de gelée spectaculaires et souvent rougeoyantes de monuments célèbres, avant de se tourner vers des cocktails respirants, un banquet de toute la nourriture noire et un énorme bol à punch architectural où un bâtiment de Robert Adam a été inondé de quatre tonnes de punch Courvoisier et les buveurs ont d'abord traversé celui-ci sur un radeau gigantesque à segments orange. C'est manger et boire à grande échelle.
Au cours de cette sortie épique, ils ont gravi 730 années d’histoire de la nourriture et des boissons pour créer une expérience gastronomique à la volée et un repas à plusieurs plats retraçant les périodes révolutionnaires de l’histoire de la gastronomie. Avec l'aide des grands noms de la scène culinaire londonienne (pensez à la Bistrotheque, restaurant de l'East End, Gauthier Soho, étoilé au Michelin, et Safal), ils ont transformé ce bâtiment de cinq étages en aventure épicurienne. De la période médiévale à la Renaissance et à l’époque victorienne, explorez une salle à manger inondée, émerveillez-vous devant les gigantesques sculptures en sucre avant de dîner dans le ventre d’un dinosaure. Tous arrosé avec un cocktail Courvoisier ou quatre.
Un régal pour les yeux et le ventre et estompant les frontières entre nourriture, architecture et science, les événements de Bompas & Parr sont à ne pas manquer - alors achetez vite les derniers billets!
Courvoisier présente The Complete History of Food en association avec Bompas & Parr à Belgrave Square, SW1. Entrées chronométrées entre 12h et 21h45 du 14 juillet au 18 juillet. Pour des billets au prix de 25 € ou pour vous inscrire à leur liste de diffusion pour des événements futurs, voir www.jellymongers.co.uk.
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