La scène alimentaire de Bangkok est l'incubateur culinaire de l'Asie du Sud-Est. Suivez la foule fraîche à l'est du quartier de Siam pour dénicher des bars et des restaurants branchés dans les rues latérales de Thonglor, la voie de communication la plus animée de la ville.
Par Hazel Lubbock
Manger & Boire
Bar de Londres de la semaine
Salle à manger Supanniga
Meilleur pour le déjeuner
Des plats de la côte est, tels que le nam prik khai pu (crabe à la pâte de piment), sont servis dans une porcelaine chintzy dans cet ancien shophouse. Tout cela fait partie du concept Keep-it-in-the-family: un restaurant original inspiré par la grand-mère du propriétaire.
Adresse: Salle à manger Supanniga, 160/11 Sukhumvit Soi 55, Bangkok, Thaïlande
Site Internet: supannigaeatingroom.com
Badmotel
Idéal pour les cocktails
Sous une enseigne lumineuse au néon, des fissures géantes dans la façade en briques blanchies à la chaux révèlent des espaces apparemment abandonnés remplis d'art urbain. Rendez-vous à l'intérieur et passez devant les tabourets vert citron du bar pour trouver un petit jardin à l'arrière, où vous pourrez siroter des cocktails amusants avec une touche thaïlandaise..
Adresse: Badmotel, 331 / 4-5 Sukhumvit Soi 55, Bangkok, Thaïlande
Téléphone: +66 2 712 7288
Site Internet: facebook.com/badmotel
Bo.Lan
Meilleur pour le dîner
Dans le but de rendre leur restaurant zéro carbone d'ici 2018, l'ancien chef du Nahm, Dylan Jones, et son épouse transforment la chair de noix de coco restante en charbon de bois compressé. De petites assiettes telles que de la soupe de porc, des côtes de porc et des ananas rappellent la cuisine thaïlandaise à la maison.
Adresse: Bo.Lan, 24 ans Sukhumvit Soi 53, Bangkok, Thaïlande
Site Internet: bolan.co.th
Studio Lam
Meilleur pour les boissons et la danse
Luk Thung (musique country thaïlandaise) a été rendu cool par ZudRangMa Records et le bar de plongée du label de Bangkok est l'endroit idéal pour voir des musiciens émergents jouer aux côtés de DJ dédiés. Le yaa dong moonshine percutant est suffisant pour garder quelqu'un éveillé toute la nuit.
Adresse: Studio Lam, 10110 Sukhumvit Soi 51, Bangkok, Thaïlande
Téléphone: +66 2 261 6661
Site Internet: facebook.com/studiolambangkok
Cette fonctionnalité a été publiée dans Cond? Nast Traveller Avril 2016
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