Les domaines rouverts et remis à neuf dans la province sud-africaine sont de retour pour une expérience de dégustation de vin ultime
Par Peter Browne
Ferme à Rhodes Cottage dans le vignoble de Boschendal, Afrique du Sud
Eddie WilsonLes vignobles plus bizarres d'Afrique du Sud sont peut-être en marche, avec des festivals du vin dans le Swartland et des vins rouges soyeux de la vallée de Hemel en Aarde, primés. Mais maintenant, les vignobles traditionnels du Cap occidental se défendent.
Le vieux Sleepy Mont Rochelle de Franschhoek, racheté par Richard Branson l'année dernière, a rouvert ses portes après une refonte épurée, tandis que le milliardaire indien Analjit Singh a repris trois fermes viticoles pour former Dassenberg Estates. Il ouvrira ses portes cet automne et disposera de 20 chambres somptueuses dans un manoir restauré du Cap hollandais, de cottages, d’un spa et d’un restaurant bio. Le vignoble de Boschendal a également été reconfiguré pour des séjours à la ferme dans l'historique Cottage de Rhodes et dans des maisons de travailleurs remodelées, avec un restaurant dirigé par Christiaan Campbell, provenant du domaine voisin de Delaire Graff. Enfin, les amateurs de vin seront heureux de savoir que Klein Constantia a également de nouveaux propriétaires. Son célèbre vin de Constance a enfin la maison qu’il mérite, avec un vignoble rénové et une magnifique maison principale pour des dégustations et des fêtes déchaînées..
Cette fonctionnalité a été publiée dans Cond? Nast Traveller Janvier 2015