Préparez-vous pour une dégustation de vin extrême

Par Cond? Nast Traveller

Dans un monde devenu fou pour les week-ends du triathlon Ironman et du Tough Mudder, c'est peut-être avec un sourire entendu que l'on peut s'inscrire à un camp d'entraînement très différent en 2013, au milieu des vignobles de Provence..

Ici, vous trouverez un marathon viticole sans coureur - «The Extreme Wine Experience» - qui propose un cours de dégustation sur mesure de cinq jours à La Verrière, un domaine viticole privé situé dans la pittoresque réserve de la biosphère de l'UNESCO, en Provence..

Mais préparez-vous à être occupé à gagner votre réputation internationale WSET Niveau 2 Award dans la dégustation de vin - ce n’est pas une séance de remous et de crachats pour vous mettre en état d’ivresse avant le dîner. Le programme comprend des conférences, des dégustations avec plus de 120 vins de qualité supérieure (valeur totale de plus de 4 000 dollars), des excursions dans d'autres domaines de classe mondiale à Ch? Teauneuf-du-Pape, des défis viticoles et des repas gastronomiques - complets bien sûr avec des vins parfaitement assortis.

Vous pourrez tout apprendre en lisant des étiquettes de vin énigmatiques, en découvrant la différence entre un bon et un grand vin, en ouvrant une cave à vin et en mariant mets et vins. Pendant le cours, un chef vedette prépare les repas avec des produits de la ferme locaux. Jon Chiri (anciennement du restaurant La Mirande à Avignon et du ranch San Ysidro en Californie) assume le rôle pour 2013.

La créatrice d’Extreme Wine, Nicole Rolet des vins La Verri? Re et Ch? Ne Bleu, a déclaré: «L’Extreme Wine Experience est un camp d’entraînement volontaire qui offre une« formation de base »intensive et luxueuse, ainsi qu’une« formation avancée »aux amateurs de vin de tous les niveaux. Il existe de nombreux cours sur le vin, mais le défi consiste à en trouver un qui soit vraiment spécial, différent et efficace pour transformer votre niveau de connaissances à un niveau aussi élevé, dans un temps aussi court et de manière aussi durable. concevoir une méthode aussi efficace qu'agréable. Beaucoup ont qualifié le cours d'expérience de changement de vie et nous le prenons comme un véritable compliment. "

Lorsque vous ne vous apprenez pas, ne buvez pas, ne mangez pas et ne buvez pas, vous vous reposerez et dormirez dans un prieuré du IXe siècle ou à la Bastide, à côté de la cave Ch? Ne Bleu sur le domaine viticole de 450 hectares, situé sur un colline isolée. Pour terminer la semaine, un dîner de gala avec une cravate noire est organisé pour célébrer vos exploits, accompagné de quelques très, très bons vins..

Extreme Wine Experience, du samedi 22 juin au vendredi 28 juin 2013, à La Verrière, Crestet, France. Prix ​​de 5.100 à 8.750 euros par personne. Taux d'occupation double disponibles. Pour plus de détails, visitez www.laverriere.com/chenebleuextremewine/