Une pause impériale à Chengdu

Pour un aperçu du patrimoine majestueux de la Chine, essayez les meilleurs hôtels et restaurants de cette ville

Par Qin Xie

Temple Wuhou à Chengdu, Chine

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À première vue Chengdu ressemble à beaucoup d'autres villes chinoises, s'élevant vers le ciel dans un enchevêtrement futuriste de métal et de verre. Mais parmi les gratte-ciel se cachent un nombre croissant de quartiers qui s’inspirent du passé impérial chinois.

C'est une tendance accidentelle. Après la restauration de l'historique Temple Wuhou a ravivé ses bois anciens, ses briques grises et ses tuiles sculptées, des hôtels et restaurants à proximité ont commencé à prendre des allusions à la conception du sanctuaire. Puis des blocs entiers avec des éléments d'époque ont commencé à apparaître à travers la ville. Certains endroits, tels que La cuisine familiale de Yu dans Kuanzhai Alley, ce ne sont que des détails: les versions modernes de la porcelaine vintage constituent le point central (à côté de la nourriture). Chacun des 34 plats du menu de dégustation du chef Yu Bo, y compris le plat signature - des pinceaux de calligraphie faits de pâte, fourrés au porc et trempés dans de l'encre à la tomate douce - est servi dans un récipient différent.

D'autres vont plus loin. Bouddha Zen, un hôtel près du monastère de Wenshu, a son propre mini-temple. La dernière expression de cette volonté d’embrasser le passé et l’avenir de Chengdu est La maison du temple, des personnes derrière The Opposite House à Beijing et The Upper House à Hong Kong. Faisant partie du complexe reconstruit autour du temple Daci, il a été conçu par la société britannique Make Architects, qui associe ce bâtiment millénaire à une interprétation contemporaine du style chinois classique. Une façade de la dynastie Qing forme l'entrée, derrière laquelle se trouve une cour remplie de bambous et de tremplins. Au-dessus, les deux nouvelles tours de l'hôtel, chacune enveloppée dans une façade inspirée du tissage et du brocart du Sichuan..

Cette fonctionnalité a été publiée pour la première fois dans Cond? Nast Traveller Janvier 2015