Le chef Jason Atherton dévoile ses plats préférés du monde entier
Par Fiona Kerr
Jason Atherton
Jason Atherton est partout. Ayant récemment ouvert son cinquième bureau à Londres, City Social, dans la tour 42, il s’installe dans la marina InterContinental Dubai. Il vérifie également régulièrement ses restaurants en Extrême-Orient et a publié un livre, Social Suppers (24,99 euros, Bloomsbury), en juillet. Donc, s'il pouvait se téléporter dans le monde entier pendant une journée, où mangerait-il?
La journée parfaite de Jason Atherton
9h: Londres
Haggis avec œuf de canard frit et sauce HP au restaurant The Wolseley. "Je ne suis pas censé le manger pendant que je surveille mon poids, mais c'est une véritable indulgence."
11h: PARIS
Salade Flore au café? de Flore. «Une salade copieuse, même si vous venez vraiment pour l'ambiance. Il a le charme parisien approprié.
13h: SINGAPOUR
Crevette tigrée dans un œuf salé à Centre du porridge Tiong Shian, route Keong Saik. "Le meilleur centre de colporteurs de la ville."
16h: Hong Kong
Thé de l'après-midi à la chambre haute. "La vue sur le port de Victoria est incroyable."
20h00: NEW YORK
Le menu dégustation de 15 plats à Eleven Madison Park. "Cet endroit a trois étoiles Michelin et est tout cela et plus encore."
Cette fonctionnalité est apparue pour la première fois dans Cond? Nast Traveller Juillet 2014