Dundee est sur une lancée. Non seulement une ligne de frappe, cette ville surprenante est considérée comme la plus cool d'Écosse, avec des gens sympathiques et avant-gardistes, un nouveau V & A pour 2018 et des poches de culture (ainsi que de frites). Danny Wallace se réjouit de la renaissance de sa ville natale
Par Danny WallaceEn août 2014, l'hôpital Ninewells de Dundee, sur la côte est de l'Écosse, a fait la une des journaux après que quelqu'un eut découvert que sa propre cantine hospitalière vendait aux patients un traitement très spécial, très écossais, Dundonian type de tarte.
C'était la taille d'une tortue moyenne.
Et dans sa coquille de pâte, le patient cardiaque en convalescence trouverait toutes sortes de délices: du bacon frit, par exemple. Haricots cuits au four. Saucisses à la coupe épaisse et une tranche de boudin noir. Et tout cela chargé de sel et pas un légume de ce côté de la rivière Tay.
Oh, et avec un oeuf au plat sur le dessus, car sinon quel est le but?
Il s'agissait d'une tarte «Fry-Up» de 1,50 ?, contenant près de 800 calories et elle a été rapidement surnommée - par un homme du Forum national de l'obésité au nom malheureux de Tam Fry - une «crise cardiaque sur une assiette».
C’était probablement une bonne idée pour les ambulances de précipiter les gens en dehors de Ninewells, pas dedans.
Je suis né dans cet hôpital à la fin de 1976, bien que je n'aie pas essayé la tarte. Je me souviens cependant de beaucoup de chips. Beaucoup de voyages à la confiserie. Je me souviens de Irn-Bru et de balles anisées dans de minces sacs en papier et en train de jouer à Magdalen Green, près du kiosque à musique où il semblait toujours ensoleillé (bien que les photos racontent une histoire différente). Je me souviens d'avoir vu des avions cascadeurs faire le tour de la rivière Tay. Je me souviens plus que tout des gens sympathiques. Les gens prêts à se pencher sur votre journée juste pour faire une blague ou dire quelque chose d'amusant et le rendre légèrement meilleur. Il se peut que vous ne voyiez pas le soleil pendant des mois à Dundee, mais la chaleur était toujours au rendez-vous. Je me souviens des phoques sur les bancs de sable que tu pouvais presque toucher quand la marée était basse. Les deux équipes de football de la ville donnent aux gens quelque chose à se disputer tout en les unissant dans le même acte.
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Les Dundee qu’ils ont décrits auraient moins probablement figuré dans la Guide approximatif de la Grande-Bretagne que ce serait le Guide de la bretagne. Ils avaient tort alors, mais mon Dieu, ils auraient tort maintenant.
Parce que Dundee n'est plus un punchline.
Hardy, spirituel, Dundee prit tout cela sur le menton. Regardé dans l'autre sens, comme un adulte. Et Dundee a grandi pour devenir l’une des villes les plus cool, les plus intelligentes, les plus cultivées et les plus confiantes de la Grande-Bretagne. Une ville dont l'ambition a grandi avec celle de l'Ecosse. Un lieu qui pèse constamment plus que son poids pour la créativité, l'intelligence et l'inventivité. On ne se contente pas de s’appuyer sur sa riche histoire de Jam, de Jute et de journalisme, mais il est désireux de s’en inspirer avec un tas de nouvelles compétences qui lui donneront le meilleur CV en Écosse..
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Parce que la ville dont les gens vous ont apporté - par exemple - le timbre-poste adhésif et l'ampoule électrique, également t'a apporté Grand Theft Auto et Lemmings et a pris Minecraft l’Université d’Abertay de Dundee, avec son esprit avant-gardiste typiquement dundonien, a été la première université au monde à offrir un cours d’ingénierie des jeux vidéo comme un diplôme; l’Université de Dundee a récemment été classée parmi les universités 25 universités les plus innovantes du monde - et offre également un cours en études de bandes dessinées).
Dennis the Menace serait ravi de voir que Dundee est sur une lancée. C'est un peu imparable. Mode, nourriture, musique. Bars, art, design. Recherche. Science. La créativité. Ses détracteurs ont peut-être déjà dit que c’était quelque chose que vous avez traversé en allant ailleurs. Maintenant c'est une destination. Une escapade de week-end. La ville la le journal Wall Street appelé "la ville la plus cool d'Ecosse" et coincé sur une liste avec Shanghai et le Monténégro.
Ces mêmes bandes dessinées qui auraient utilisé Dundee comme ligne de frappe tueraient maintenant pour y jouer. Et les Dundoniens - auto-dévalorisants, fiers mais accueillants - le laisseront faire. Un milliard de livres versé dans les quais de la ville signifie que vous pourrez bientôt manger votre tourte frite et la manger en vous promenant dans le V & A Museum of Design ou en admirant la vue depuis les hauteurs du volcan éteint de Dundee. , la loi.
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Mais assez humain pour savoir aussi que parfois - dans un monde de smoothies au toast à l'avocat et au chou frisé - nous avons vraiment besoin d'une tarte Fry-Up de la taille d'une tortue, achetée à la cantine d'un hôpital, avec un changement de deux livres.
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Parce que vous ne pouvez pas survivre uniquement avec la culture et les dauphins. Vous avez aussi besoin de frites.
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?Ralentir - rester un peu? C'est ce qu'ils vous diront au Tinsmith, en haut du Old Hawkill. Les chiens sont les bienvenus et le café est sensiblement dundonien. Donc, si cela ne vous dérange pas, et si vous préférez ne pas dépenser quinze livres sur un café au lait au gingembre et au soja, vous avez trouvé votre but..
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S'Y RENDRE - LE TRAIN
Il y a des vols réguliers vers l'aéroport de Dundee, mais c'est le train sur lequel vous devez vous installer, juste pour les vues apaisantes que vous obtenez lorsque vous traversez le pont Tay. Dans un bon jour, le Tay brillera pour vous, les verts des arbres et des collines contrastant magnifiquement avec les tons gris-noir des bâtiments. Oh, et si tu peux arriver au coucher du soleil? Vous verrez Dundee sous un nouveau jour?