En route pour la Thaïlande, mais pensez-vous ne pas considérer Bangkok comme une simple escale? Vous voudrez peut-être reconsidérer votre décision - selon David Thompson, l'homme à l'origine des restaurants Nahm primés du Metropolitan Bangkok et du Halkin à Londres, Bangkok mérite votre attention. Nous ne pouvions pas résister à lui demander ses meilleurs conseils pour tous ses meilleurs gâteries?
Quel est le premier conseil que vous donneriez aux visiteurs de Bangkok?? Profitez au maximum de la nourriture délicieuse à Bangkok et arrivez affamé. Malgré les nombreuses attractions de cette grande ville, la nourriture est au centre de toutes les attentions. Les rues principales ressemblent plus à des couloirs de restaurants qu'à des voies de circulation.
Si vous n'aviez qu'une nuit à Bangkok, quel hôtel réserveriez-vous? Je suppose que ça dépend. Naturellement, je dirais le Metropolitan avec ses grandes chambres, mais il y a aussi Chakrabongse Villas si vous voulez un hôtel plus petit. Il a quatre chambres et se trouve au bord de la rivière. S'asseoir sur la terrasse, regarder un gin et regarder le monde passer, est l'une des expériences les plus typiques de Bangkok..
Et si tu ne restais qu'un jour dans la ville, où mangerais-tu?? Je sautais le petit-déjeuner ou prenais quelques fruits, puis je me rendais à Krua Apsorn sur Samsen Road (entre Wat Rachathiwat et la Bibliothèque nationale; 00 66 2 668 8788) pour le déjeuner, suivi d'un dîner dans le quartier de Raan Kao Dtom Jaesuay, dans le Chinatown, à Plaeng Naam. Route (juste à l’intersection de Charoen Krung; 00 66 2 223 9592). Et pour le dîner, il y a Nahm au Metropolitan Bangkok ou Baan Klang Nam (288 Soi 14, Rama III Road; 00 66 2 292 0175), ce qui est fantastique pour les fruits de mer. Je ne peux pas vous donner une seule suggestion pour le dîner, il y a trop de choix!
Quels sites touristiques sont les mieux à éviter et où les voyageurs devraient-ils aller?? Le marché flottant à l’extérieur de Bangkok n’est rien de plus qu’un grand creux en béton: dirigez-vous vers les vrais marchés: ils sont le cœur et l’âme de la ville. J'aime aussi aller à Thonburi, de l'autre côté de la rivière, où faire un tour des canaux revient à remonter dans le passé. Assurez-vous d’organiser une visite guidée dans les pâtés de maisons, les vergers et les jardins maraîchers de Dtalinchan, souvent surnommés les poumons de Bangkok, en raison de sa nature verte..
Enfin, quel est votre meilleur conseil d'initié pour Bangkok?? Puisque la ville a à manger - sortez et mangez. Les marchés et les rues peuvent avoir des choses fantastiques. Si vous voyez un stand occupé, c'est généralement pour une raison, rejoignez la file, indiquez ce que vous voulez et assoyez-vous pour manger de la vraie nourriture thaïlandaise..
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