La restauration d'après-guerre a remis la vieille ville de Dubrovnik sur la carte comme l'une des plus belles villes d'Europe
Où se loger à Dubrovnik
La plupart des hôtels bordent la côte au sud de la citadelle. Les meilleurs sont énumérés ci-dessous:
Palais Pucic
Uzel, Turizam, Dubrovnik, Croatie (00 385 20 326 222; fax: 326 223; www.thepucicpalace.com). Avec seulement 19 chambres et suites, le Pucic Palace est le premier hôtel de charme de luxe véritablement élégant de Dubrovnik. Autrefois une demeure seigneuriale, elle a été entièrement rénovée par le Sagrada Hotels International d’Amsterdam et comprend désormais des salles de bains en mosaïque italienne avec de grandes fenêtres, des baignoires en cuivre, des parquets polis et de hauts plafonds. L'hôtel possède un restaurant de la Méditerranée orientale (Defne) et un bar à vin (Razonoda), qui sert des cocktails et des collations. Le facteur X de l'hôtel est sans aucun doute le yacht privé disponible pour les excursions sur la côte. Le Palais Pucic figurait dans la Hot List 2003. ???
VILLA DUBROVNIK
6 Vlaha Bukovca (00 385 20 422 933; fax: 23 465; www.villa-dubrovnik.hr). Un hôtel moderniste à la fois sévère et non dénué d'élégance, situé dans une falaise. Toutes les chambres ont des balcons et des vues fabuleuses. Il y a une plage privée au bas de la falaise. ?
VILLA ORSULA
14 Frana Supila (00 385 20 440 555; fax 432 524). Il y a 15 chambres situées dans de beaux jardins sauvages, qui descendent la falaise face à la mer. La plupart des chambres donnent sur l'intérieur des terres, alors demandez-en une avec vue sur la mer.. ?
HOTEL ARGENTINE
Frana Supila 24 (00 385 20 440 555; fax 432 524). Détenu par la Villa Orsula, ce temple à la décoration intérieure des années 1970 extrême était autrefois l’hôtel le plus en vogue de Dubrovnik: Elizabeth Taylor, Richard Burton et Maria Callas ont tous séjourné ici. Il y a 124 chambres, mais les meubles autrefois modernes commencent à montrer leur âge et doivent être rénovés. ?
Où manger
ARSENAL
Pred Dvorom 1, Dubrovnik (00 385 20 321065). Un bon endroit pour prendre un verre l'après-midi ou un déjeuner léger. La terrasse caverneuse est l'endroit où les galères ont été réparées pendant les jours de la république Ragusan.
LOKANDA PESKARIJA
Na Ponti, Dubrovnik (00 385 20 32750). La place Ragusans (Dubrovnikers) va pour sortir la nuit: les week-ends occupés, il y a des files d'attente pour une table. Célèbre pour ses plats de poisson: assurez-vous d'essayer le calmar.
POKLISAR
Ribarnica 1, Dubrovnik (00 385 20 322176). Une pizzeria décente près du port. Le service est tranquille (bien qu'il y ait beaucoup de serveurs, seules les femmes semblent faire le travail), alors prenez votre temps et prenez votre temps.
NAUTIKA
Brasalje 3, Dubrovnik (00 385 20 442526). Une fois élu «le septième restaurant le plus romantique du monde». La nourriture et le service sont fabuleux, et les deux terrasses sont des endroits merveilleux pour s'asseoir dans la fraîcheur du soir. La peine de casser la banque pour.
GRADSKAVANA
Pred Dvorom 1, Dubrovnik. Café vénérable mais élégant au cœur de la ville. La terrasse est le meilleur endroit pour observer la foule qui va et vient sur la place Lu? A.
Soleil
Place d'Uvala, Lapad (00 385 20 436233). Le plus bel endroit de la banlieue balnéaire de Lapad. Asseyez-vous sur la terrasse et regardez les enfants monter le toboggan dans la mer.
CELE
Cavtatska 11, Dubrovnik. Un bon bar à l'extrémité est de Stradun. Allez au coucher du soleil et regardez les gars en costume national marcher vers les portes de la ville avec des piques et un batteur.
Que faire
ESSAYER UN VIN CROATI
Cela mérite d'être mieux connu. Parmi les meilleurs des rouges dalmates, on trouve le Dinga?, Qui se décline en plusieurs variétés; si vous préférez le blanc, recherchez une étiquette indiquant Po? ip.
ALLEZ À LOKRUM
L'île est accessible en 10 minutes en ferry. Richard Cœur de Lion aurait fait naufrage ici, alors qu'il revenait des Croisades. Il y a des endroits pires pour se laver: c'est calme et paisible, envahi par des paons, et à un bout de l'île se trouve une jolie piscine d'eau salée connue sous le nom de Mrtvo More, la mer Morte.
Mentir sur une plage
La baie de Miramare possède une plage de galets isolée accessible via le très chic hôtel Bellevue (voir Où se loger). Observez les garçons intrépides qui sautent de la falaise, puis mangez dans le restaurant de l'hôtel. La plage de Lapad, à l’extérieur de la ville, est plus locale et plus authentique: cailloux et restauration à bon marché, comme une tranche de Brighton dans les Balkans..
Comment aller là
AÉROPORT
L'aéroport de Dubrovnik (www.airport-dubrovnik.hr) est situé à environ 20 km au sud de la ville, à proximité de la station balnéaire de Cavtat. Vous pouvez rejoindre la ville de Dubrovnik en taxi, en Atlas Bus (5? Dans chaque sens) ou en bus de transports en commun (www.libertasdubrovnik.hr). La location de voitures Hertz et Avis est également disponible.
AIRLINES DU ROYAUME-UNI
British Airways (www.britishairways.com) vole de Gatwick; EasyJet (www.easyjet.com) de Liverpool, Gatwick et Stansted; et Whiz Air (wizzair.com) de London Luton.