La cuisine birmane peut être influencée par ses cinq voisins, mais le résultat final est bien le sien. Rendez-vous au centre-ville pour découvrir les amusantes fusions du pays et les meilleurs restaurants de Yangon.
Par Rachna SachasinhLe meilleur petit déjeuner à Yangon
RANGOON THÉ HOUSE
Manger & Boire
Comment faire des sushis avec Nobu Matsuhisa
Tapissé de papier peint en toile chartreuse et cramoisie, le salon de thé de l'hôtel The Strand est un lieu incontournable. La version birmane du thé de l'après-midi comprend des wontons aux crevettes, une salade de feuilles de thé fermentées et de délicates sucreries à la noix de coco servies dans un magnifique étain en tiffin laqué..
Adresse: Le Strand Caf ?, 92 Strand Road, Yangon, Myanmar
Site Internet: hotelthestrand.com
L'endroit le plus chic pour dîner à Yangon
GEKKO
En dépit de son emplacement dans le grand et vieux bâtiment Sofaer, ce bistrot dégage une atmosphère détendue. Prenez place sur la mezzanine pour une vue à vol d'oiseau des barmans pimpants qui mélangent des cocktails aux herbes. Ensuite, commandez les poivrons shisito saupoudrés de gros sel et de lime, ainsi que les rouleaux de sashimi et sushis traditionnels garnis d'épices birmanes racées..
Adresse: Gekko, 535 rue Merchant, Yangon, Myanmar
Site Internet: gekkoyangon.com
Le meilleur endroit végétarien à Yangon
PARIBAWGA CAFE
Londres
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SHWE BALI
Les habitants affluent ici à toute heure pour un yaourt glacé. Mais le magasin familial, qui existe depuis des générations, est surtout connu pour son falooda, un sorbet indien à base d’eau de rose et de vermicelle, qui vient parfois avec de la gelée et des perles de tapioca pour plus de texture. Prenez la vôtre pour manger à la pagode Sule dans le parc Maha Bandula en face.
Adresse: Shwe Bali, route de 112 Bo Sun Pat, Yangon, Myanmar
Site Internet: gekkoyangon.com
Le meilleur bar de Yangon
LE TODDY BAR
Le birman imbibé toddy, la sève légèrement acide et fermentée
de la palme toddy, bien avant qu'il ne soit conscrit par les Anglais. Dans cette conversation agréable et atmosphérique, les cocktails sont inspirés de la boisson nationale: Coco-Colada - un mélange de rhum à la noix de coco, d'absinthe et de fruits tropicaux - arrive avec des nuages de brouillard de noix de coco et a du punch.
Adresse: Le bar Toddy, 77-79 Pansodan Street, Yangon, Myanmar
Site Internet: facebook.com/thetoddybar
Manger & Boire
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Manger & Boire