Notre Yorkshireman révèle les meilleurs pubs et bars de York dans cette ville historique autrefois assoupie qui s'est réinventée pour devenir une plaque tournante prospère de la vie nocturne du Nord.
Par Oliver Robinson
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Guides de quartier
Soi Nana, Bangkok: le guide du quartier
Ce lieu éclectique et de caractère est moins un bar que un salon confortable pour les excentriques locaux, les musiciens et les habitués chevronnés qui souhaitent se réunir, se détendre, profiter de quelques bocaux et s'embrasser ensemble. Il y en a pour tous les goûts musicaux, du micro ouvert aux nuits de jazz, en passant par des sessions acoustiques soul et des soirées copieuses. Derrière le bar se cache une collection louable d'alcools, de bières en bouteille et de bières, qui alimentent une atmosphère toujours conviviale. En été, The Habit ouvre sa petite terrasse sur le toit, magnifiquement placée, offrant aux visiteurs une vue sur la magnifique cathédrale de Minster qui domine les toits en ruines de York..
Adresse: 40 Goodramgate, York
Téléphone: +44 1904 611072
Site Internet: www.facebook.com/The-Habit
Sotano
Meilleur pub à York pour: Cocktails classiques
Depuis son ouverture en 2012, ce speakeasy souterrain a toujours misé sur le bouche à oreille pour attirer les invités dans l'escalier inoffensif et dans son intérieur élégant et faiblement éclairé. En conséquence, Sotano attire une clientèle avisée, tout comme une race de barman plus exigeante - des hommes et des femmes qui considèrent la mixologie comme une vocation plutôt que comme une chose à faire pendant les vacances d'été. En tant que tels, l'amour et les soins sont deux ingrédients qui se retrouvent dans tous les cocktails. et bien que cela puisse prendre un peu de temps avant qu'un Old Fashioned n'arrive à votre table, ça vaut le coup d'attendre.
Adresse: Little Stonegate, York
Téléphone: +44 1904 620230
Site Internet: www.facebook.com/sotanoyork
Agneau et lion
Meilleur pub à York pour: Un refuge historique
Niché entre les remparts de la ville et le Bootham Bar (une magnifique porte en forme de herse du XIe siècle), Lamb & Lion est l'un des endroits les plus pittoresques de la ville. L'intérieur se révèle tout aussi charmant, avec un certain nombre de calins en panneaux de bois offrant aux clients de nombreux coins et recoins pour prendre un verre en toute tranquillité. Le pub est un retour aux anciennes auberges d'antan et compte 12 chambres pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour. La distance de résistance, cependant, est le café en plein air surélevé à l'arrière du pub, qui s'appuie sur les murs et offre une vue parfaite sur la cathédrale..
Adresse: 2-4 High Petergate, York
Téléphone: +44 1904 654112
Site Internet: www.lambandlionyork.com
Noël
Noël à New York: le guide indispensable
Ce lieu de deux étages se remplit rapidement le week-end. Son attrait réside dans son atmosphère conviviale et le choix sans cesse renouvelé d'excellentes bières artisanales. Avant de commander une pinte, demandez à essayer d'abord la bière - non pas pour vous assurer qu'elle est potable (ce sera le cas), mais pour la nouveauté de siroter une chope de bière dans laquelle des échantillons sont servis. Les clients qui n'ont pas le goût du houblon local n'ont pas à s'inquiéter - il y a une bonne carte des vins et une sélection éclectique de spiritueux. Le bar propose également des pots de collations maison, allant des croquants au porc en passant par les œufs au vinaigre, des noisettes cassantes aux mélanges d’olives - des accompagnements parfaits pour les libations de fin de soirée..
Adresse: King's Square, York
Téléphone: +44 1904 676065
Site Internet: www.lbdukeofyork.co.uk
L'auberge Snickleway
Meilleur pub à York pour: Un repaire historique
Il y a une histoire de fantômes à faire avec presque chaque pub, bar, restaurant et salle de repos à York, mais si on en croit les histoires, alors le Snickleway Inn est le plus hanté de tous. Cependant, il est très peu probable que vous aperceviez une goule en buvant ici. Vous devriez donc plutôt vous concentrer sur le vieil intérieur vieillot du petit pub qui a peu changé depuis le 15ème siècle. Comme dans tous les meilleurs vieux bars de York, The Snickleway est divisé en deux parties dans lesquelles les clients pourront s'installer pour la soirée. Il y a aussi un feu ouvert pour réchauffer les coques pendant les mois froids de l'hiver.
Adresse: 47 Goodramgate, York
Téléphone: +44 1904 656138
Site Internet: www.thesnicklewayinn.co.uk
Walmgate Ale House & Bistro
Meilleur pub à York pour: Un mélange de chic urbain et de chic rustique
Ce bel établissement est l’exemple le plus récent de la liaison amoureuse de la ville avec les bières artisanales et les mets gastronomiques. L’intérieur invite de la même manière à une chaleureuse cuisine de ferme. Son décor simple se compose de briques apparentes, de fermes en bois noueux et de longueurs de vieille corde suspendues à de lourds crochets de plafond. La bière est servie dans des chopes de pinte capitonnées, ce qui rend difficile de résister à l'envie de tinter des verres à chaque étranger qui passe. Pourtant, malgré le charme rustique du lieu, la clientèle est constituée de gens urbains et folkloriques, portant des jeans skinny et des poils du visage coiffés avec soin - telle est la nature paradoxale de la scène de pub de York.
Adresse: 25 Walmgate, York
Téléphone: +44 1904 629222
Site Internet: www.walmgateale.co.uk
York Tap
Meilleur pub à York pour: Manquer le dernier train de retour
York est à juste titre fier de son histoire ferroviaire, dont l’héritage est encore visible dans les majestueuses arches des gares qui recouvrent les voies. Ce vieux salon de thé, transformé en boozer niché près du hall principal, a été reconstitué et permet de reconquérir le passé de la voie ferrée dorée de la ville. Une pinte de la bière 'Great Yorkshire Blackout' et une tourte au porc sont une introduction parfaite ou un adieu à la ville.
Adresse: York Tap, Gare de York, Route de la Station, York YO24 1AB
Téléphone: +44 1904 659 009
Site Internet: yorktap.com
Le croissant
Meilleur pub à York pour: Musique live
Un vieux club de travailleurs dans la partie la plus mal aimée de la ville peut sembler une coquille improbable pour le lieu le plus passionnant de York, mais un décor lo-fi et un engagement à présenter une musique excitante ont assuré la fierté d'une salle de concert de quartier, avec des performances d'artistes qui sont habitués à des foules bien plus grandes. Lors d'une douce nuit d'été, assis autour d'une des tables dispersées tout en regardant un chanteur de country raconter des histoires de perte et d'alcool, il pourrait presque s'agir d'un bar du centre-ville de Nashville..
Adresse: 8 le croissant, York YO24 1AW
Téléphone: +44 1904 622 510
Site Internet: thecrescentyork.com
La maison de la folie tremblante
Meilleur pub à York pour: Dîner et danse
S'il vous arrive de braver le centre-ville de York au cours de la semaine qui précède Noël, vous verrez une ligne s'enrouler le long des pavés de Stonegate, émanant de la merveilleuse Maison du tremblement de folie. Le prix? Bière: des centaines de bouteilles différentes pour garder les réfrigérateurs en stock tout au long de la période des fêtes.
Contournez les files d'attente pour les boissons de Noël et dirigez-vous vers la cabane à boire vieille de 800 ans, où des habitants satisfaits apporteront la joie parmi les animaux accrochés au mur. Pour un peu plus de place, l'équipe derrière le Madness a ouvert un grand bar au milieu de la ville, réparti sur cinq étages d'une maison de ville géorgienne, avec un magasin de bouteilles au sous-sol.. Emma Beaumont
Adresse: La Chambre de la folie tremblante, 48 Stonegate, York YO1 8AS et La Chambre de la folie tremblante, 14 Lendal, York YO1 8AA
Téléphone: +44 1904 640 009
Site Internet: tremblingmadness.co.uk
Mauvais œil
Meilleur pub à York pour: Sa clientèle colorée et ses cocktails avec un coup de pied
Des planchers collants et des listes de lecture inspirées de Spotify: Evil Eye est l'endroit où tous les musiciens de York se réjouissent avec l'un des meilleurs cocktails de la ville. Ne soyez pas impatient au bar: toutes les boissons à prix raisonnables sont préparées avec des fruits frais, des liqueurs spéciales et des ingrédients inattendus - il n’ya certainement pas de prémélange sucré ici. Gardez votre tête et vous pourriez chanter des hits de David Bowie avec le personnel du bar jusque tard dans la nuit. Emma Beaumont
Adresse: Mauvais œil, 42 Stonegate, York YO1 8AS
Téléphone: +44 1904 640 002
Site Internet: evileyelounge.com
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