D'un hôtel branché à Las Palmas aux dunes de sable épiques de la côte sud, voici quelques-unes de nos choses préférées sur l'île canarienne de Grande Canarie. Par Helen Ochyra et Emily Mathieson
Par Cond? Nast Traveller
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Meilleur bar à cocktails à Las Palmas
Le crépuscule est la plus belle période pour visiter le bar La Azotea de Benito de Gran Canaria. Prenez place sur le toit et observez les montagnes volcaniques qui entourent Las Palmas s'assombrir lorsque la cathédrale adjacente s'illumine. S'il fait un peu froid, le personnel vous apportera une couverture dans laquelle vous pourrez vous blottir et expliquer la mentalité de la mixologie ici. Essayez le classique Martinez, le prédécesseur du Martini, ou si vous recherchez quelque chose de plus gaucher, demandez aux barmans de vous préparer un verre. L’équipe est fière de proposer des cocktails hors menu. Ils sont toujours délicieux mais vous devrez vous tordre les bras pour découvrir les recettes secrètes..
Adresse: La Azotea de Benito, Plaza Hurtado Mendoza, Las Palmas, Grande Canarie, Espagne
Téléphone: +34 928 36 74 50
Site Internet: facebook.com/LazoteadeBenito
Le meilleur restaurant de Las Palmas
La cuisine japonaise ne vous vient peut-être pas à l'esprit dès que vous pensez à Gran Canaria. Cependant, le restaurant Fuji est installé dans ce lieu depuis 1968. Il s’agissait du premier restaurant japonais d’Espagne et servait à l’origine aux hommes de la flotte de pêche au thon au Japon qui s’était amarrée autour de Muelle de la Luz dans les années 1970. Le chef Miguel Martinez a pris la relève dans les années 1990 et dirige depuis. Le décor est plutôt poussiéreux, mais cela n'a pas d'importance car la nourriture y est extraordinaire: sashimi, gingembre mariné maison et poisson parfaitement cuit. Les convives courageux devraient essayer le ventre de morue traditionnel; poisson et piquant, ce n'est pas pour les mangeurs difficiles. Il n'y a que 10 tables, il sert le déjeuner et le dîner et est toujours très chargé.
Adresse: Fuji, Calle Fernando Guanarteme 56, Las Palmas, Grande Canarie, Espagne
Téléphone: +34 928 26 13 93
Site Internet: restaurantefuji.es
Prix: Environ 50 pour deux
Meilleur trou de pays à Gran Canaria
Finca Paraiso, avec son esthétique minimaliste du milieu du siècle et sa super glisse, est l’un des endroits les plus élégants de la Grande Canarie. C'était autrefois une confortable maison de pierre blottie contre une colline isolée. À présent, une extension intelligente du XXIe siècle a ajouté des fenêtres allant du sol au plafond pour profiter d'une vue imprenable sur la vallée et a créé un refuge pour adultes rempli de meubles design classiques offrant de la place pour six personnes. Profitez de la vue depuis la chaise à bascule sur la terrasse tout en mangeant une orange ou une mangue fraîchement cueillie dans un arbre.
Adresse: Finca Paraiso, Cercados Espino, Mogón, Grande Canarie, Iles Canaries, Espagne
Téléphone: +34 928 93 03 98
Site Internet: monotyp.de
Prix: À partir de 130 euros par couple et par nuit. Chaque personne supplémentaire coûte 35? Par nuit
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