Manger & Boire
Bar de Londres de la semaine
Chef Christabel crée le genre de nourriture que vous auriez pu préparer pour votre enfance dans la cuisine quand vos parents ne regardaient pas: des scones au chocolat blanc et à la marmelade; marmite et oeuf au plat sur du pain grillé; et bâtonnets de céleri à tremper dans du beurre de cacahuète. Sa Brunch du Chapelier Fou offre juste cela, plus des crêpes et des brownies et des rouleaux de saucisse. Seules 45 personnes curieuses sont invitées le 4 mai dans le terrier du lapin (un loft converti à Whitechapel). Réserver une place par Grub Club.
À la fin des années 1990 et au début des années 2000, The End on Tottenham Court Road la endroit où aller pour la musique de danse, avec des DJ résidents tels que Mr C, Layo & Bushwacka !, Erol Alkan, Groove Armada et Ritchie Hawtin. Non loin du site de l'ancien club de Soho, le restaurant de l'un des propriétaires de The End - Layo, de Layo & Bushwacka! - et le trio de chefs qui possèdent le Machneyuda de Jérusalem. Dans la cuisine à Le palomar Tomer Amedi et son épouse cuisineront des plats du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
Le rond-point sombre et terrifiant de Old Street est un endroit étrangement approprié pour un café-restaurant qui filtre son propre mélange le jour et se transforme en bar à cocktails le soir. Maintenant, vous pouvez obtenir l'un des blancs plats de Shoreditch Grind dans le cadre plus joyeux de Beak Street. Soho Grind a son propre mélange d'espresso qui vient en début de soirée est enrichi de vodka pour espresso Martinis et Blancs Russes.
Jason Atherton prend de la hauteur avec le dernier de son empire en pleine expansion, qui s'ouvre dans la tour 42 de la ville de Londres.. City Social est plus proche de Pollen Street Social, le produit phare étoilé au Michelin, que de sa petite sœur animée, Social Eating House. Conseil génial: allez un samedi quand les gars de la ville seront rentrés à la maison et que de jeunes artistes de jazz jouent pendant que vous mangez.
le Caserne de pompiers de Chiltern a été sur toutes les lèvres pour une bonne raison: hôtelier Andr? Balazs a embauché intelligemment Nuno Mendes de Viajante en tant que chef cuisinier. Malheureusement, cela a entraîné la fermeture du restaurant étoilé au Michelin de l'hôtel de ville, à Bethnal Green. Mais ouvrir à sa place est le Salle de dactylographie, dirigé par Lee Westcott qui vient du restaurant 22 Ships de Jason Atherton à Hong Kong. Le menu de 15 plats de Westcott comprend des combinaisons de saveurs percutantes telles que le maquereau aux fruits de la passion, le concombre brûlé et l'aneth.
Le Français Jörmie Cometto-Lingenheim et le chef britannique David Gingell ouvrent un restaurant de quartier près de Clissold Park. Le menu chez Primeur changements quotidiens, en fonction des disponibilités: certains fruits et légumes sont cultivés sur des allotissements dans la région.
Jenius Social à Islington, ce n’est pas exactement un restaurant, mais plutôt un club pour les fins gourmets: l’idée est que vous «rencontriez, saluez et mangez». À partir de la mi-mai, des clubs-soupers, des cours de cuisine et des masterclasses sur le fromage, le vin et le café seront organisés. Il y a même un cours de maître de cocktails pour les célibataires. Secouez-le, comme vous l'entendez!
Sur la photo: le restaurant sur le toit COPPA à Hackney
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