Certaines villes du monde sont connues pour leurs spécialités culinaires telles que les pizzas, les hamburgers, les steaks et les plats végétaliens. Les fruits de mer sont une autre de ces cuisines et le meilleur poisson se trouve souvent près de la côte. Les excellents fruits de mer sont frais, préparés avec soin et assaisonnés à la perfection. Il peut être frit, grillé, grillé ou cru, mais les gourmands connaissent le poisson délicieux dès la première bouchée.
De minuscules villages de pêcheurs, des villes situées au bord de l’eau, et tout ce qui se trouve entre eux, offrent d’étonnants thons, saumons, crevettes, pétoncles et bien d’autres choses encore. Ce sont certaines des meilleures destinations de voyage à visiter si vous êtes un amateur de fruits de mer.
Georgetown, Maine
Crédit: bigstock.com Homard célèbre du Maine Georgetown, Maine (Prix et photos de l'hôtel)
La partie nord-est de la côte atlantique est réputée pour ses clambakes et ses cabanes à homards de la Nouvelle-Angleterre, situés le long de la côte escarpée du Maine. Essayez un rouleau de homard du Maine avec des morceaux de chair de homard frais sur un rouleau avec de la mayonnaise. Georgetown est l’un des meilleurs endroits de la région pour goûter aux fruits de mer pêchés localement et parfaitement préparés. Le Five Islands Lobster Co. est un lieu incontournable dans la ville. Il s’agit d’un restaurant décontracté BYOB installé sur un quai de pêche en activité dans la baie de Sheepscot, à proximité des eaux les plus froides et les plus profondes de la côte. Les homards sont tirés directement des eaux et les fritures comprennent les crevettes, les pétoncles et l’aiglefin.
Tokyo, Japon
Crédit: bigstock.com Marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo Tokyo, Japon (Prix et photos de l'hôtel)
Le sushi est le type de fruits de mer le plus célèbre au Japon. Le poisson cru y est préparé avec précision et passion. Le célèbre marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo est une destination incontournable pour tout amateur de fruits de mer. C'est le marché du poisson le plus grand et le plus achalandé au monde et il est parfait pour un repas de sushi lorsque vous arrivez en ville. Le thon géant est également vendu aux enchères ici à des prix élevés qui vont vous étonner. Pour une véritable expérience culinaire, envisagez une visite privée du marché pour apprendre des chefs locaux ou un cours de cuisine pour perfectionner vos compétences. Les meilleurs restaurants de fruits de mer à Tokyo incluent Cedros et Kaikaya à Shibuya et Sushizanmai Tsukijiekimae et Yamazaki à Chuo.
Nouvelle-Orléans, Louisiane
Crédit: bigstock.com Louisiana Crawfish Boil New Orleans, Louisiana (Prix et photos de l'hôtel)
Située le long du golfe du Mexique, la Nouvelle-Orléans est réputée pour ses sandwichs au poisson, ses huîtres du golfe, ses crevettes et son poisson souvent frit et servi en sandwich. Obtenez vos fruits de mer à la Nouvelle-Orléans noircis au poivre pour une touche d'authenticité parmi les spécialités locales. Pour un traitement spécial, visitez la Nouvelle-Orléans en octobre pour assister au New Orleans Seafood Festival. Baton Rouge, célèbre pour ses langoustes, est un autre lieu de prédilection des fruits de mer en Louisiane. Assister à une ébullition d'écrevisses du sud est un must lorsque vous êtes dans le sud des États-Unis, et l'étouffée de langoustines est un plat similaire au gumbo à ne pas manquer.
Baie de chesapeake, maryland
Crédit: bigstock.com Crabes Chesapeake sur un marché local Baie de Chesapeake, Maryland (Prix et photos de l'hôtel)
Depuis le Maine, dirigez-vous plus loin sur la côte atlantique et découvrez d'autres destinations de fruits de mer incroyables dans le Maryland. La région de la baie de Chesapeake est réputée pour ses spécialités de fruits de mer qui ne décevront ni les habitants ni les touristes. L'été est une période particulièrement prisée pour visiter la côte du Maryland et se restaurer dans les nombreuses cabanes de crabe qui bordent la côte de la baie de Chesapeake. Vous trouverez de nombreux établissements terre-à-terre ici, et vous devez simplement essayer des gâteaux de crabe primés, grillés ou frits à la perfection avec un assaisonnement.
Palerme, Sicile
Credit: bigstock.com Stand de marché à Palerme Palerme, Sicile (Prix de l'hôtel et photos)
Les fruits de mer frais sont absolument divins sur l'île de Sicile et c'est ce que les habitants mangent régulièrement. La façon dont les fruits de mer sont préparés ici a des influences européennes et nord-africaines. Vous y trouverez à la fois des trattorias sans prétention et des établissements à la mode. Parmi les spécialités locales figurent les sardines et les oursins, qui sont pêchés tout au long de la côte. Le spaghetti al ricci est un plat simple et traditionnel qui demande beaucoup de temps et d’efforts et comprend des oursins pêchés localement! Les restaurants de fruits de mer les plus réputés de Palerme incluent Osteria Mercede, Lo Scrigno dei Sapori et Al Fondaco del Conte.
Seattle, Washington
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À proximité de l'océan Pacifique, l'État de Washington est une excellente destination de voyage pour le crabe royal, le saumon, le flétan et le crabe dormeur. Dirigez-vous vers la capitale culinaire de Seattle pour ses minuscules cabanes de fruits de mer, ses restaurants de fruits de mer haut de gamme et tout le reste. Le marché de Pike Place est le lieu où les touristes se rassemblent pour regarder le poisson être balloté d'un vendeur à l'autre et vendu aux prix du marché. Des millions de personnes visitent cet immense marché public chaque année pour assister à la scène passionnante remplie de marchands locaux.
Halifax, Nouvelle-Écosse
Crédit: bigstock.com Restaurants de chalets au bord de l'eau à Halifax Halifax, Nouvelle Écosse (Prix et photos de l'hôtel)
Aux confins du Canada, la Nouvelle-Écosse est un lieu de visite idéal pour les amateurs de fruits de mer. La région de Halifax regorge d'excellentes chaudres de poisson et croustilles et de fruits de mer préparés dans le plus pur style néo-écossais. Attendez-vous à trouver parmi les quais le poisson le plus frais que vous dégusterez dans le monde entier. Le homard de l’Atlantique et le pétoncle de Digby font également partie des spécialités locales. Mais dans l’ensemble, Halifax est une destination de voyage amusante, car vous pouvez voir ce qui se passe dans les coulisses pour amener les produits de la mer de l’océan au marché.Le Halifax Seaport Farmers 'Market compte plus de 200 vendeurs.
Santiago, Chili
Credit: bigstock.com Fruits de mer à vendre près du front de mer de Santiago Santiago, Chili (Prix et photos de l'hôtel)
Situé sur la côte ouest de l'Amérique du Sud, le Chili est un endroit formidable à visiter si vous êtes gourmand. La pêche est une industrie énorme dans le pays et de nombreux types de poissons sont exportés d'ici partout dans le monde. Mercado Central est l’un des plus grands marchés de fruits de mer frais du Chili et vaut certainement la peine d’être visité à Santiago. Les plats de fruits de mer locaux préférés comprennent des empanadas de fruits de mer frits avec crevettes, des locos (ormeau du Chili) et des mariscos (fruits de mer mélangés composés principalement de moules). Vous trouverez également des salades de fruits de mer et des lasagnes aux fruits de mer dans les restaurants. Certains des meilleurs restaurants de fruits de mer à Santiago sont le Latin Grill, Osaka et Chipe Libre - Republica Independiente del Pisco.
San Francisco, Californie Crédit: bigstock.com Fisherman's Wharf à San Francisco San Francisco, Californie (Prix et photos de l'hôtel)
Fisherman's Wharf à San Francisco est un paradis pour les amateurs de fruits de mer. C'est un endroit idéal pour trouver du crabe dormeur frais sur des stands en plein air, des restaurants gastronomiques, du pain au levain fraîchement préparé et même du chocolat. Les restaurants de fruits de mer comprennent le restaurant Alioto, la Bubba Gump Shrimp Company et le Castagnola's Seafood & Chophouse. Le marché aux poissons est ouvert en semaine de 10h à 19h, le samedi de 8h à 18h et le dimanche de 10h à 17h. C'est un endroit qui accorde une grande priorité aux produits locaux, durables et de grande qualité. Vous pouvez également faire une halte aux réservoirs de homard et de crabe vivants pour constater votre fraîcheur! Parmi les autres restaurants de fruits de mer de San Francisco, notons le Don of the Bimini Twist, qui propose une expérience unique avec un chef local, ainsi que le bar à huîtres Anchor, le marché aux fruits de mer et Pacific Catch.
Sydney, Australie
Crédit: bigstock.com Fruits de mer à Sydney Sydney, Australie (Prix et photos de l'hôtel)
L'emplacement côtier de Sydney en fait également un endroit idéal pour trouver des fruits de mer frais et délicieux. Le marché aux poissons de Sydney est le plus grand marché aux poissons en activité de l'hémisphère sud et abrite également la Sydney Seafood School, où vous pouvez prendre des cours de cuisine uniques. Chaque année, l'école accueille plus de 12 000 étudiants et vous pouvez réserver un cours sur le site Web du marché. Les huîtres fraîchement décortiquées sont un plat populaire à Sydney, tandis que d’autres régions de l’Australie sont réputées pour leurs spécialités locales. Parmi les meilleurs restaurants de fruits de mer de la ville, vous trouverez Tetsuya's, Fish At The Rocks et le Sydney Cove Oyster Bar. Circular Quay bénéficie également d'un emplacement privilégié avec une vue imprenable sur le port de Sydney. Le Bondi Icebergs Club Bistro est parfaitement placé, le long de la plage de Bondi.
Boston, Massachusetts
Crédit: bigstock.com Restaurant de fruits de mer à Boston Boston, Massachusetts (Prix et photos de l'hôtel)
Boston est une autre destination fantastique pour les amateurs de fruits de mer de la côte Est. Aux États-Unis, c’est le lieu idéal pour les huîtres fraîchement décortiquées. La soupe de palourde est une autre spécialité locale à Boston, avec sa texture épaisse et crémeuse avec pomme de terre et herbes. Pendant que vous êtes dans la région, ne manquez pas de visiter Nantucket, Martha's Vineyard et les jolies villes balnéaires du Cap.
Panama City, Panama
Crédit: bigstock.com Bateaux de pêche de la ville de Panama Panama City, Panama (Prix et photo sur les hôtels)
Un grand nombre de villes parmi les plus importantes au monde en matière de fruits de mer ont un marché aux poissons bien connu et Panama City ne fait pas exception. Il y a un marché aux poissons très fréquenté et, au-dessus, un restaurant appelé Mercado de Mariscos où vous pourrez vous faire servir des plats frais. Assurez-vous de venir tôt si vous voulez manger ici car les heures de pointe des repas sont très chargées. Corvina, poulpe, calmar, crevette, homard et crabe royal des tropiques sont tous des choix populaires au menu. Une des spécialités locales du Panama est le corvina, un poisson blanc charnu qui est abondant dans la région. Les autres restaurants à ne pas manquer sont Segundo Muelle, La Posta et Tantalo Kitchen.