Les Texans aiment les écrevisses, de délicieux crustacés qui ressemblent à de petits homards. Les écrevisses sont une composante essentielle de la cuisine cajun et de la Louisiane. En raison de sa proximité avec la Louisiane, la cuisine du sud du Texas a été influencée par la cuisine cajun et créole. Par conséquent, les écrevisses sont tout aussi populaires au Texas qu’en Louisiane. Connu sous le nom de cuddads ou cuddads dans le sud du Texas et de la Louisiane, la saison pour manger ces petites créatures va de la fin février au mois de juin. Par conséquent, en mars, avril et mai, de nombreux festivals d’écrevisses ont lieu dans l’État de Lone Star. Célébrez la saison de la boue en visitant ces 7 meilleurs festivals d'écrevisses au Texas.
Texas Crawfish & Festival de musique, printemps
Crédit: Facebook.com Texas Crawfish & Music Festival Texas Crawfish & Music Festival, Spring (Hôtels à proximité)
Cette liste débute avec l'un des festivals de langouste les plus populaires de l'État, le Texas Crawfish and Music Festival. Fondé au printemps, au Texas, au nord de Houston, ce festival de deux jours est bien plus qu'un simple ébullition d'écrevisses. Les festivaliers trouveront une excellente programmation musicale les deux jours de ce festival. Bien sûr, il y a beaucoup d'écrevisses, des écrevisses bouillies épicées aux plats d'écrevisses. Cependant, vous trouverez également des plats classiques du Texas, comme un barbecue et des hamburgers. Accompagné d'un carnaval, de vendeurs au détail et de bière et de vin en abondance, ce festival de langoustes à prix abordable est un excellent moyen de célébrer la saison des langoustes dans le Lone Star State.
Kemah Festival des écrevisses, Kemah
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Si vous recherchez un festival d’écrevisses amusant sur la côte texane, rendez-vous au festival des écrevisses de Kemah. Ce festival de trois jours se déroule sous le pont de Kemah. Les écrevisses sont vraiment la principale attraction ici, puisque 6 000 livres de crawdads sont cuites toutes les heures pendant le festival. Cependant, il y a aussi beaucoup d'autres plats favoris cajun servis à ce festival, comme les cuisses de grenouilles, le boudin et même l'alligator. Après avoir profité de votre part d’écrevisses bien préparées, profitez des concerts en direct ici, allant du pays au zydeco.
Crawfest New Braunfels Crédit: Facebook.com Crawfest New Braunfels Crawfest New Braunfels (Hôtels à proximité)
Texas Hill Country n'est pas connu pour ses écrevisses, mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de grand festival des écrevisses ici. Le Crawfest New Braunfels est un festival de trois jours qui se tient en avril et qui est célébré au parc des expositions du comté de Comal. Le Crawfest New Braunfels organise un concours de gumbo, une course de 5 km et un concours de dégustation d'écrevisses. Des concerts de musique country, zydeco et Tejano seront à l'honneur lors de cet événement du week-end. Avec des manèges de carnaval, des jeux de jardin et du camping sur place, vous passerez un moment inoubliable à ce festival des écrevisses de Hill Country.
Festival Cajun de la ville de Bayou, Houston
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Dégustez une fête aux langoustes dans la ville de Bayou lors du festival annuel cajun de la ville de Bayou. Ce festival de Houston est un événement de deux jours avec entrée gratuite. Situé dans le village de Traders, le festival cajun de la ville de Bayou propose des airs et une cuisine cajuns. Des milliers de livres d'écrevisses épicées seront bouillies pour les festivaliers. Cependant, appréciez également d'autres plats cajuns comme les haricots rouges et le riz, les langoustes etouffee et les po-boys. Parfait pour les familles et les amateurs de langoustes, ce festival de langoustes à Houston est une véritable célébration des crawdads et de la cuisine cajun.
Festival des écrevisses Lonestar, Austin
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Le festival Lonestar Crawfish, situé dans le centre-ville d’Austin, se trouve peut-être à des kilomètres de la côte, mais il reste encore beaucoup d’ambiances cajuns trouvées lors de cette soirée au Stubb's Bar-B-Q. Ce lieu, connu pour son barbecue et ses concerts, est un établissement emblématique d'Austin. Ce festival propose de la musique en direct, généralement une grande tête d'affiche, et des écrevisses à volonté. Tous les bénéfices de cet événement vont à la Fondation Busby, une organisation qui fournit un soutien aux familles touchées par la SLA, également connue sous le nom de maladie de Lou Gehrig.
Festival des écrevisses, crabes et grillades de Houston, Houston
Crédit: Facebook.com Festival des écrevisses, crabes et grillades de Houston Houston Crawfish Crab and Grill Festival, Houston (Prix de l'hôtel et photos)
Ce festival culinaire de Houston regorge d’incroyables plats cajuns et de fruits de mer, des langoustes bouillies au barbecue au Texas. Le festival des écrevisses, des crabes et des grillades de Houston convient aux familles puisqu'il comprend une zone pour enfants avec des maquillages et d'autres activités adaptées aux enfants. Avec beaucoup à manger des vendeurs locaux et des camions de nourriture, arrivez à ce festival de langouste affamé et prêt pour la deuxième portion. Brûlez toutes ces calories supplémentaires en dansant sur les airs reggae, country et zydeco de la scène.
Crawfish Fest à Houston
Crédit: Flickr.com Crawfish Fest à Houston Crawfish Fest in Houston (Hôtels à proximité)
Le dernier mais non le moindre est le Crawfest Fest situé à Houston, au Texas. Oublié dans l'arène du festival des écrevisses, ce festival des écrevisses est relativement nouveau mais continue de croître. Les Houstoniens adorent les langoustes et il n’est pas étonnant que ce festival attire autant d’attention. Attendez-vous à trouver une variété de vendeurs d’écrevisses qui font bouillir et cuire des écrevisses avec leurs propres recettes. Par conséquent, si vous n'êtes pas amateur d'écrevisses épicées, vous trouverez sûrement un vendeur qui vendra des écrevisses adaptées à vos papilles gustatives. Cet événement en plein air aura de la musique live et une entrée gratuite.