Rancho La Puerta, Mexique

Régimes de remise en forme avec une vigueur à l'ancienne

La verité

Lorsque le ranch a ouvert ses portes il y a 77 ans, il vous en coûtait 17,50 $ et les repas étaient pris sous le ciel baja californien du potager Tres Estrellas. Ce dernier est toujours là, mais c’est maintenant une école de cuisine où vous apprendrez à préparer les plats créés par la fondatrice Deborah Szekely, âgée de 95 ans: jalape? O frittata avec des fleurs de courgettes et du fromage de chèvre; salades regorgeant de coriandre, de courge et du jicama en forme de navet, et gâteau au fromage à la ricotta avec fraises des bois. Les tentes, de manière moins surprenante, ont disparu, remplacées par de vastes casitas nichées dans une colline blanchie au soleil parsemée de cactus, de grands cyprès et de plantes succulentes de la taille de jeunes enfants. Dessinées avec des tissus locaux et des salles de bains aux carreaux peints à la main, leurs terrasses sont un endroit sournois pour un dernier verre (apportez une bouteille ou deux, car le vin n’est servi que lors du dîner de fiesta final).

Certains clients reviennent peu de temps après son ouverture, ce qui donne un indice sur la démographie (il en va de même pour le personnel, dont l'un est au ranch depuis 67 ans). Néanmoins, vous aurez du mal à trouver un groupe plus énergique et plus assoiffé d'aventures. La plupart viennent pour la randonnée, ce qui est spectaculaire, des pistes poussiéreuses et ondulées qui serpentent à travers 300 hectares de nature sauvage maussade et brûlée par le soleil, sombre et magnifique à l'aube. La nouveauté est la piste de course à pied de quatre à sept milles, flanquée de romarin, de verveine citronnelle et de sauge à la flanelle douce. C'est un défi, mais un petit-déjeuner composé d'œufs piquants, de salade de chou et du fameux granola du ranch est un bon stimulant. De retour sur place, vous pourrez passer une journée bien remplie avec des cours de 45 minutes, du tennis au pickleball sur des courts immaculés, en passant par des circuits dans une salle de sport au charme rétro..

Rancho La Puerta en Basse-Californie, Mexique

Julie Mikos

Pour quelque chose de plus doux, il existe toutes les disciplines du yoga, le réformateur Pilates et la barre, qui se déroulent dans de jolis studios surplombant les vignes. (Réservez la classe «étirer et mobiliser», qui consiste à masser et à relâcher les muscles endoloris à l'aide d'une balle de tennis et se sent étonnamment bien). À ce stade, vous serez probablement brisé. Dans ce cas, il y a la peinture au fil, la guérison sonore et des discussions intéressantes allant de l'écriture créative à la nutrition. Sinon, vous pouvez vous effondrer dans l’un des trois spas de bas niveau, qui ont une sensation distincte de soixante-dix mais sont parfaitement gais, avec des tapisseries accrochées aux murs et des peintures murales représentant des oiseaux et des fleurs. Les traitements sont simples, mais ils sont meilleurs, effectués par des thérapeutes locaux maîtrisant l'anglais et maîtrisant les techniques traditionnelles (réflexologie irréprochable et massages appropriés à l'aide d'huiles infusées aux herbes) et un peu ce qui semble magique - la même qualité qui se glisse autour des pergolas, porte l'odeur du jasmin toute la nuit, chante à partir des légumes que vous venez de choisir dans votre assiette et qui fait revivre tout le monde, année après année.

CONSEIL D'INITIÉ

Vous vivrez dans votre trousse de gymnastique, alors emportez tous vos hauts, leggings et baskets de rechange que vous possédez. Et SPF pour les randonnées du matin.

MEILLEUR POUR

Mise en forme, perte de poids, coup de soleil, guérison holistique

RÉSERVER

Vacances de guérison (+44 20 7843 3592; guérisonholidays.co.uk/condenast) peut organiser une retraite de remise en forme de 7 nuits à partir de 3899? Par personne. Cela comprend les vols, les transferts, l'hébergement dans une salle Ranchero, la pension complète, l'accès aux cours de groupe, aux activités et aux ateliers jusqu'à 50 sessions différentes chaque jour..