Monteverdi, Toscane, Italie
En bref
Recharge nourrissante dans un village joliment rénové
La verité
La ville médiévale de jouets de l'avocat américain Michael Cioffi, au cœur du Val d'Orcia, est belle comme une image. Le hameau de Castiglioncello del Trinoro, vieux de 900 ans, situé sur une route de gravier sinueuse qui serpente à travers la colline, était en grande partie en ruine lorsque Cioffi est tombé dessus par hasard il y a plus de dix ans. Depuis lors, il l'a prodigué avec amour, attention et beaucoup d'argent et les résultats sont stupéfiants. Maintenant, il abrite une poignée de résidents toute l'année et Monteverdi, un refuge pour adultes.
Onze chambres et suites, ainsi que trois villas, sont dispersées dans les rues calmes. Tous sont un potier à travers les pavés jusqu'aux vestiges de l'ancien château ou à la piscine à débordement, qui offre une vue imprenable sur les collines parsemées de cyprès et de toits lointains. En automne, les matins peuvent commencer par une chasse aux truffes blanches dans la forêt voisine, avec l'aide d'un chasseur et de son chien. Le swag gastronomique sera par la suite utilisé dans une leçon de cuisine avec la chef cuisinière Giancarla Bodoni, préparant des pâtes fraîches à la main tout en étant accompagnés de verres remplis sans fin de vin moelleux et moelleux de Montepulciano à proximité. La classe se transforme en déjeuner et il est particulièrement satisfaisant de manger ses propres tagliatelles et sa sauce matriciana maison avec des morceaux de graisse de porc croustillante. Commencez par une douce randonnée dans les champs environnants ou promenez-vous beaucoup plus rapidement au nouveau spa de l'hôtel..
Situées dans une villa rustique aux parois épaisses, une fois le grenier du village, les salles de traitement sont simples, avec du plâtre rose ou du plâtre brut ou de la pierre nue sur les murs et des poutres apparentes au plafond. Ils se sentent calmes, austères, voire spirituels. Ce qui peut avoir quelque chose à voir avec le fait que les traitements utilisent la marque culte Farmaceutica di Santa Maria Novella, l'apothicairerie florentine où les potions ont été créées pour la première fois par des moines dominicains au XIIIe siècle. Le personnel, principalement local, utilise des méthodes de guérison italiennes éprouvées, combinant ces produits avec toutes sortes d'ingrédients naturels des jardins Kit-chen - sauge, bardane, mélisse et orange douce. Le massage à la cire de bougie est évocateur et inspirant. Il utilise l’huile fondue pour faire disparaître les maux et les maux dans une pièce à la fois humble et belle. À l'extérieur, bains de pierre privés chauffés à la vapeur sur une terrasse avec vue sur la vallée.
C’est un endroit où vous pourrez vous ressourcer correctement: faites du yoga dans les jardins de lavande ou essayez un enveloppement à la boue étrusque. Pour les chambres, la décoratrice Ilaria Miani a utilisé des palettes de couleurs de pierre lavée et de vert tamisé pour compléter les cheminées rustiques, les baignoires sur pieds et les lits à baldaquin. Des volets géants s'ouvrent sur le panor-amas de la campagne. Le restaurant, Oreade, a un engagement incroyable en matière d'approvisionnement en produits biologiques, allant même jusqu'à superviser chaque étape du processus de production. Le bifteck sur les côtes sur l’os est typiquement toscan et les raviolis à la ricotta à la sauce au beurre et à la sauge sont riches et satisfaisants. Lorsque vous rentrez dans votre chambre, l'air du soir parfumé au bois coupé, la seule interruption peut être une conversation avec un villageois ou un magnifique coucher de soleil..
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- CONSEIL D'INITIÉ
- Si vous pouvez vous écarter du siège en pierre sculpté sous votre douche de pluie, rendez-vous à la galerie d'art, où des artistes internationaux, des érudits et des interprètes apparaissent régulièrement..
- MEILLEUR POUR
- Guérison holistique, résoudre vos problèmes
- RÉSERVER
- Doubles d’environ 500? (+1 513 579 1666; monteverdituscany.com)