Si vous avez déjà été au restaurant Kindred sur la rue principale dans le centre-ville de Cornelius, N.C., vous savez à quel point c'est un endroit populaire. Il y a toujours une foule d'habitués et de visiteurs de passage, tous réunis pour l'ambiance chaleureuse, le sens de la communauté et bien sûr, le fameux pain au lait chaud. Mais maintenant, les Kindred se sont étendus à un nouveau restaurant dans les environs de Cornelius, appelé Hello Sailor. Et le battage publicitaire pour cela a commencé bien avant même qu'ils aient ouvert les portes - puisqu'il a été nommé l'un des ouvertures de restaurant les plus attendues de l'année par Eater.com.
Crédit: yelp / BillW Après des mois de retard dans la construction et d'accumulation anxieuse chez les gastronomes locaux, Hello Sailor a finalement ouvert ses portes le 3 décembre.rd. Situé sur le bord du port de plaisance de Cornelius, le restaurant occupe l'espace occupé auparavant par le lieu très prisé du lac Norman, The Rusty Rudder, pendant 15 ans. L'emplacement unique offre non seulement de l'intimité et de belles vues, mais vous permet également de dîner avec votre bateau.
Bien que ce soit là que se terminent les similitudes entre l’ancienne entreprise et la nouvelle entreprise des Kindreds. Maintenant, vous trouverez un restaurant magnifiquement chic décoré dans des tons pâles de crème, jaune et brun, entouré de palmiers et de plantes de cactus qui vous donneront l'impression d'être sorti du lac Norman et de la Californie du Sud - l'inspiration derrière la conception du restaurant.
À l'intérieur, vous retrouverez un peu plus la même chose: des tons clairs, des lignes épurées et des éclats amusants de décor rétro mélangés à des chaises en rotin, des sols en ardoise et des plantes vivantes. C'est comme si un magazine d'accueil ou un tableau Pinterest prenait vie, de la meilleure façon qui soit. Il y a même un coin salon relaxant avec des chaises en cuir à papillons, une cheminée et un photomaton de régression pour que les clients puissent en profiter en attendant leur table (ce que vous devrez probablement faire).
Pour ce qui est de la nourriture, c'est du sud et des fruits de mer avec une touche de côte ouest. Au menu, vous trouverez de nombreux produits de base comme les chiots hush, les trempettes au crabe, les cuisses de poisson-chat et les pattes de crabe royal. Mais vous trouverez également des plats uniques comme le gombo aux crevettes et au canard ou le sandwich au bolognaï frit «Chicago-ish» servi avec du piment, du sel de céleri et de la moutarde.
Pour ceux qui veulent profiter du dîner au bord du lac avec des fruits de mer (et pourquoi pas vous), vous avez le choix entre deux plateaux: une calebasse aux crevettes Carolina avec des côtes de plie ou de dos, accompagnée de salade de chou à l'avocat et de frites cuit dans la graisse de boeuf. Est-ce que votre eau vous met l'eau à la bouche?
De plus, tout comme leur établissement Kindred à Davidson, vous trouverez de nombreux cocktails artisanaux uniques à savourer avant, pendant et après votre repas. Outre la bière et le vin, ils proposent d’intéressantes préparations comme le Backseat Bingo, un mélange de liqueur de banane, de rhum blanc, de noix de coco et de noix de macadamia.
Mais peut-être que la partie la plus attrayante du restaurant est cette vue magnifique à l'arrière. Bien que l’un des ponts soit chauffé en hiver, ne manquez pas de vous y rendre pendant les mois d’été, où vous pourrez profiter des ponts à ciel ouvert et de la brise du lac Norman.