Niché dans les Blue Ridge Mountains de l'ouest de la Caroline du Nord, se trouve la ville distinctive et éclectique d'Asheville. Connu affectueusement par ses résidents comme étant «bizarre», Asheville regorge de boutiques uniques, de musiciens de rue talentueux et même d’un cercle de tambours qui déborde en plein centre-ville tous les vendredis soirs. Et en ce qui concerne les restaurants de la ville, la sélection est tout aussi unique. Vous y trouverez de tout, des plats végétariens aux mets du sud des États-Unis, en passant par les tapas et les plats réconfortants. Vous trouverez ici un peu de tout pour vous donner l'appétit.
Vicaire
Crédit: www.facebook.com Curate sert des tapas espagnoles traditionnelles. Cúrate (Hôtels à proximité)
Situé dans un ancien dépôt de bus datant des années 1920, le Cúrate Bar de Tapas sert une cuisine espagnole traditionnelle dans de petites assiettes appelées tapas. Ils utilisent des saveurs traditionnelles telles que l'huile d'olive, les amandes et le vin de sherry pour transporter vos papilles gustatives en Espagne dès la première bouchée. Choisissez parmi des assiettes froides comme l’Ensaladilla Rusa - une salade de pommes de terre espagnole classique à base de carottes, d’œufs durs, de poivrons piquillo, de pois et de bonite d’Espagne, et les Curadas Sardinas - des sardines salées avec des pistaches grillées et des framboises marinées, ou des assiettes comme la Tortilla Espanola - une omelette espagnole aux pommes de terre et aux oignons et la Canelones de Carne - des pâtes fourrées au foie de porc, de bœuf et de poulet, garnies de fromage manchego et de sauce crémeuse à la Bechamel, également appelées «Le cadeau de l'Espagne à l'Italie». trouvez également des sandwichs, des grillades et des délices frits, ainsi que des desserts comme la crème au chocolat noir, les tartes cuites au four et le flan orange-safran.
Early Girl Eatery
Crédit: www. Early Girl Eatery propose une expérience culinaire réconfortante du sud à la ferme. Early Girl Eatery (Hôtels à proximité)
Au Early Girl Eatery, dans le centre-ville d'Asheville, vous êtes assuré de vivre une «expérience culinaire réconfortante du sud à la table» grâce aux propriétaires, John et Julie Stehling, qui ont ouvert le restaurant comme lieu de rassemblement pour des repas locaux, grande conversation et un fort sens de la communauté. Ils utilisent des produits locaux provenant de fermes familiales, ainsi que des viandes et des fromages locaux, pour créer des aliments réconfortants comme du poisson-chat poêlé, du pain de viande et du poulet poêlés, ainsi que des salades, des sandwichs et des plats quotidiens pour le petit-déjeuner, notamment des omelettes, des pancakes et des bien sûr, crevettes et gruau.
Tupelo Honey Cafe
Credit: www.facebook.com Le Tupelo Honey Cafe sert une cuisine raffinée aux racines méridionales. Tupelo Honey Cafe (Hôtels à proximité)
Avec deux endroits en ville, le Tupelo Honey Café est une étape incontournable de votre visite gastronomique à Asheville. Particulièrement si vous aimez la cuisine du sud. En fait, le thème chez Tupelo Honey est «Nourriture raffinée, racines du sud» et vous comprendrez pourquoi lorsque vous regardez leur menu. En utilisant des ingrédients issus de sources responsables, ils élaborent leurs recettes à partir de rien, en utilisant les traditions nées dans les montagnes de Caroline et modifient le menu en fonction des saisons. Certains des délices que vous trouverez ici incluent des hors-d'œuvre comme des tomates vertes frites, des nachos au fromage pimento et des rouleaux aux œufs de Caroline du Sud remplis de porc BBQ, de relish de melon d'eau et de coriandre, servi avec du poulet frit au babeurre, du bacon au cidre de pomme, des œufs au plat, des fruits grillés et des myrtilles marinées. Est-ce que votre eau vous met l'eau à la bouche? Sinon, ils proposent également des desserts incroyables, comme le gâteau S'mores et le gâteau au fromage au babeurre et au miel.
Grillade de Cerf Rouge Credit: www.facebook.com Au Red Stag Grill, vivez une expérience européenne contemporaine. Red Stag Grill (Hôtels à proximité)
Situé dans le Grand Bohemian Hotel à Biltmore Village, le Red Stag Grill vous rappellera de vous trouver à l’intérieur d’un pavillon de chasse, même s'il est haut de gamme. L'architecture extérieure rappelle un village européen et vous trouverez également une influence européenne contemporaine sur le menu. Dégustez des moules et des crevettes cuites à la bière pour commencer votre repas, puis plongez-vous dans l'une de leurs spécialités telles que la longe de wapiti, le magret de canard ou la truite de montagne, accompagnées de accompagnements comme la purée de patates douces ou les choux de Bruxelles au lard fumé maison. N'oubliez pas de laver le tout avec un cocktail artisanal comme le martini aux épices de citrouille ou la sangria à la cannelle et aux pommes, et terminez votre repas avec une part de tarte à l'mores ou un gâteau au fromage au chocolat blanc. Mais si tous les plats délicieux ne suffisent pas pour vous impressionner, leurs menus s'allument aussi et bien, c'est cool.
La graine qui rit
Credit: www.facebook.com La Laughing Seed est le premier restaurant végétarien du centre-ville d'Asheville. The Laughing Seed (Hôtels à proximité)
En tant que restaurant végétarien originel du centre-ville d'Asheville, The Laughing Seed propose des plats végétariens avec une touche internationale depuis plus de vingt ans. Utilisant des ingrédients biologiques et locaux allant de la ferme à la table, ils servent de délicieuses préparations comme la salade au coin du feu, à base de chou frisé, d'oignons fumés, de pommes marinées à la canneberge, de fromage de chèvre, de noix de pécan et de "bacon" aux champignons shitake mélangés à une vinaigrette au sherry manicotti au pesto d’épinards avec «nouilles» à la courgette, fromage ricotta de cajou et pesto d’épinards aux graines de tournesol. Ils ont également des versions végétariennes des spécialités du Sud comme le steak et les frites ou le barbecue déchiqueté.
Green Sage Cafe
Credit: www.facebook.com Le Green Sage Cafe est un restaurant durable et respectueux de l'environnement. Green Sage Cafe (Hôtels à proximité)
Avec trois endroits différents, le Green Sage Café est l’un des lieux les plus populaires d’Asheville et un lieu de prédilection des habitants.Non seulement ils se soucient de servir une bonne cuisine à base d'ingrédients locaux, biologiques, non génétiquement modifiés et d'origine humaine, mais ils se donnent également pour mission d'être un restaurant durable et respectueux de l'environnement. En fait, ils ont été nommés N ° 1 des meilleurs restaurants écologiques / respectueux de l'environnement au cours des quatre dernières années par Best of WNC. Leur menu est vaste et propose de nombreuses options pour le petit-déjeuner: bols, sandwiches, pancakes, omelettes et brunchs, ainsi que des sandwichs, des salades, des wraps et des bols de riz. Mais n'oubliez pas de goûter l'un de leurs jus, smoothies ou laits frappés étonnants avant votre départ, comme le smoothie Love Shack à base de maca, sauce au chocolat, bananes, beurre d'amande et lait d'amande ou le lait frappé au gingembre chai au lait de coco crème glacée au lait de coco.