Cond? Nast Traveler vous invite à rejoindre Stephen Toman, chef du restaurant Ox - le restaurant étoilé Michelin qui a révolutionné le monde de la restauration à Belfast - pour un incontournable dîner de la St Patrick au Carousel, l'un des quartiers branchés de Londres, en association avec Tourism Ireland
Après avoir affûté ses couteaux dans la cuisine de classe mondiale de Taillevent à Paris, Stephen Toman, originaire de Belfast, est rentré dans sa ville natale en 2013 pour ouvrir Ox au bord de la rivière, une rue animée. Le restaurant - une collaboration avec Alain Kerloc'h, qu'il a rencontré alors qu'il travaillait pour une autre institution parisienne, L'Arp? Ge - a rapidement fait des vagues en mettant l'accent sur des restaurants à la fois raffinés et sans chichis. Considéré comme un changeur de jeu au cœur de la révolution alimentaire en Irlande du Nord, Ox reste le restaurant de choix pour les destinations de Belfast, son atmosphère accueillante et ses plats délicats attirant les fins gourmets dans son espace épuré. Lors de sa visite, le critique gastronomique Jay Rayner a été impressionné par les «ingrédients de première qualité auxquels les meilleures performances ont été apportées». Les invités du restaurant Ox apprécieront trois plats aux saveurs exquises: céleri-rave, coquilles Saint-Jacques et oursins à la truffe, suivis de Chateaubriand, asperges et ail noir, et un pouding de gelée Bushmills, de lavande, d'avoine et de sorbet à la pomme au four. Ceci est le quatrième versement dans Cond? La série mondiale des chefs de Nast Traveller, qui réunit les meilleurs talents de la cuisine à Londres pour créer des délices culinaires avec une touche mondiale. Il se déroule au Carousel, un lieu de restauration cool de Mayfair avec une ambiance de souper-club et une liste de chefs en rotation. Nos précédents événements ont compris un brunch avec Yotam Ottolenghi et une soirée avec le chef Norbert Niederkofler.
QUAND: vendredi 17 mars 2017
O: En bas au Carousel, 71 Blandford Street, Marylebone, Londres W1U 8AB
RÉSERVER MAINTENANT: chefs-world-series.eventbrite.co.uk
Les billets coûtent 83,20 € et comprennent un dîner de trois plats, un verre de bienvenue et un accord vin / vin avec entrée et plat principal..