Cela nous rend heureux, nous rend gros. Cela nous séduit et nous oblige à nous comporter comme des enfants dans une confiserie. Selon le British Medical Journal, il peut même faire baisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral..
Alors, réjouissez-vous, tous les amoureux de la fève de cacao. Il y a toute une Semaine nationale du chocolat - exactement ce dont la Grande-Bretagne a besoin - dédiée à cette matière les 8 et 14 octobre 2012, et voici quelques nouvelles manières démesurément décadentes de s'adonner au Royaume-Uni, toutes beaucoup plus sociables qu'un bain avec un flake . Et une fois que tout est fini, consultez nos pauses fitness préférées pour vous en sortir.
SOMMEIL À Bournemouth, vous pourrez vous endormir au Chocolate Boutique Hotel. Installé dans un bâtiment classé au niveau II, il s'agit du seul hôtel au monde ayant pour thème le chocolat. Les 13 chambres, décorées dans des tons allant du lait au noir, sont équipées de fontaines en chocolat pour les moments d'Augustus Gloop à minuit. Peut-être pas pour un premier week-end ensemble. Doubles à partir de? 95 la nuit. The Chocolate Boutique Hotel, Bournemouth (www.thechocolateboutiquehotel.co.uk)
Le pâtissier et chocolatier William Curley, lauréat du prix EAT, a créé le thé Couture After-Tea au restaurant The Halkin, dans l'élégante Belgravia. Tout commence par les traditionnels sandwichs triangulaires, puis les douceurs de sucre en poudre: macarons fourrés à la ganache au chocolat, tarte au caramel au sel de mer et aux framboises garnie de crémeaux au chocolat riche. À partir de 37,50 € par personne. Pour réserver, contactez The Halkin, Halkin Street, Londres SW1 (020 7333 1000; www.halkin.como.bz)
L'un de nos hôtels préférés à la campagne, The Grove in Hertfordshire, propose un délicieux thé d'après-midi au chocolat. Il y aura des macarons au chocolat mandarin, du wrap au chocolat blanc et aux fruits de la passion, un trio de chocolat, un millepeuille au chocolat et à la pistache, des fraises trempées et plus encore, tous servis dans le cadre majestueux de cette bastide du XVIIIe siècle. De 30 € par personne. Pour réserver, appelez le 01923 296015 ou visitez le site www.thegrove.co.uk
Et un autre thé au chocolat, celui-ci à l’hôtel cinq étoiles Jumeirah Lowndes à Belgravia. Il contient des scones chauds aux pépites de chocolat, un gâteau mousse au mascarpone au chocolat et des fraises au chocolat. À partir de 22,50 euros par personne. Pour réserver, contactez le 020 7858 7223 ou www.jumeirahlowndeshotel.com
A plusieurs reprises élu l'un des restaurants les plus romantiques de Londres, le Clos Maggiore à Covent Garden propose un menu de dégustation complet à base de chocolat, et pas seulement dans les puddings. Les plats comprennent un filet de venaison du Duc de Westminster Estate grillé au four avec un gaspacho de châtaignes et betteraves à la tuile de chocolat blanc et d'olives noires. A partir de 59 € par personne. Pour réserver contacter Clos Maggiore, 33 King Street, Londres WC2 (020 7379 9696; www.closmaggiore.com)
FAIRE Jane Williams, l’artisan chocolatier à l’origine des Chocolates de Davenport, fait de son travail une véritable art, avec ses créations modernes et traditionnelles. Dans ses ateliers de maître en fabrication de chocolat aux fraises et au champagne dans son atelier à Tyne and Wear, elle peut vous apprendre à préparer des truffes à la fraise et au champagne, des plaques de chocolat à l'amitié et à décorer et sucer des sucettes en chocolat en forme de cœur. L'après-midi se termine avec un verre de champagne et une fondue au chocolat. Pour plus d'informations, contactez www.davenportschocolates.co.uk
L'un des meilleurs chocolatiers du Royaume-Uni, The Chocolate Society, organise des cours de fabrication de truffes à Somerset, ainsi que des visites de son usine artisanale, mais les amateurs devront attendre le début de 2013 pour apprendre à tempérer le chocolat et à faire des truffes. . En plus de son propre chocolat, la Société stocke également Mast Brothers et Valrhona, entre autres marques haut de gamme. Pour la durée de la Semaine du chocolat, The Chocolate Society offrira un rabais de 30% exclusif à Cond? Nast Traveler lecteurs sur son propre chocolat; indiquez le code de bon d'achat 'CNTRAVELLER' lors de votre commande (01963 824366; www.chocolate.co.uk)
Pour ceux qui ne peuvent pas attendre si longtemps, Carib Gourmet organise des ateliers de fabrication de truffes au chocolat de style caribéen à l'Open Kitchen de Hoxton le 13 octobre 2012. Les ingrédients comprennent de la noix de coco, de la banane, du piment, du rhum et du fruit de la passion. Les participants apprendront également Pour associer les épices au cacao, créer leurs propres arômes entièrement nouveaux. Prix? 60 par personne; réserver ici à travers Edible Expériences
VOIR Roll up, roll up! Chocolate Unwrapped est un spectacle d'une fin de semaine à Covent Garden, qui coïncide avec la Semaine nationale du chocolat. Des chocolatiers internationaux donnent des démonstrations, des dégustations et des conférences, et même la réalisation de sculptures en chocolat. Pour plus d'informations, visitez www.chocolateunwrapped.co.uk
Dans Chocolate Ecstasy Tours, Jennifer Earle emmène d'autres chocolatiers dans une visite à pied (oui, à pied - c'est même bon pour vous) dans les boutiques de chocolat les plus exclusives de Mayfair et de Chelsea. Rejoignez le groupe ou réservez votre propre visite personnalisée. À partir de 45 ans; pour plus d'informations, visitez www.chocolateecstasytours.com
La chocolaterie Menier (www.menierchocolatefactory.com), située sur la rive sud de Londres, est un théâtre installé dans une ancienne usine qui a été récompensée par de nombreux prix pour ses productions vives et alternatives écrites et interprétées par de grands noms. Il y a aussi un restaurant et un bar sympas. Pour la Semaine nationale du chocolat, ils mettent en scène la «tante Charley», qui n'a absolument rien à voir avec cette autre chocolaterie, Willy Wonka. Pour vivre une telle expérience, vous devrez vous rendre à Birmingham, à Cadbury World (www.cadburyworld.co.uk), où vous ne trouverez aucun Oompaloompas mais suffisamment de confiserie crémeuse pour vous éteindre à vie. Bon, pour une semaine, en tête.
DRINK Pendant ce temps, l’hôtel Chocolat - pas un vrai hôtel, mais un chocolatier haut de gamme - a conçu quatre "choctails" en utilisant son chocolat liquide pour The Botanist (www.thebotanistsloanesquare.com) sur Sloane Square et The Chiswell Street Dining Rooms (www.chiswellstreetdining.com ) près de Barbican. Choisissez parmi Chocolat Orange Melt, Nutty Divine, Naughty But Spice et Ultimate Hotel Chocolat. Buvez avec prudence: si l’alcool ne vous assomme pas, la ruée vers le sucre risque.
Et au cabaret supperclub Volupt? (www.volupte-lounge.com) à Clerkenwell, le maître mixologue de chez nous a concocté deux cocktails pour l'occasion: le martini Chocolate Velvet et le Volupt? Sindae, a servi, à juste titre, au Bon Bon Bar. Il a même eu la gentillesse de révéler la recette secrète du Chocolate Velvet. Bottoms up, en effet:
Ingrédients 7.5 ml Arbuste Clement Creole 30 ml El Dorado 12yr 25 ml Liqueur de chocolat noir Mozart 5 ml Sirop à la cannelle 5 ml Orgeat 10 ml Espresso Mélanger ensemble, filtrer dans un verre à martini et garnir de flocons d'amandes trempés dans le chocolat.
OK, arrête, trop. Nous allons au magasin de bonbons.
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