British Airways a lancé le vol BA2012 depuis un ancien café désaffecté? dans l'est de Londres. Mais les habitants de Shoreditch ne devraient pas trop s'inquiéter du bruit du moteur. En fait, le vol est un "espace" pop-up plutôt svelte inspiré des Jeux olympiques de cette année. La compagnie aérienne a recruté trois prototypes - ou «Grands Britanniques» - pour travailler avec les mentors Heston Blumenthal, Tracey Emin et Richard E. Grant. La visite à Shoreditch High Street offre la possibilité de voir et de goûter les fruits de leurs collaborations. Les visiteurs sont accueillis avec un modèle réduit d'avion dans la nouvelle livrée "Dove" et peuvent voir des dessins et des photographies du designer Pascal Anson, qui a travaillé avec Emin pour créer le motif à ailes dorées qui sera visible sur certains avions cet été..
À l'arrière se trouve un petit cinéma où est projeté le court métrage «BOY» du scénariste Prasanna Puwanarajah. Le film, avec Timothy Spall, raconte l'histoire d'un charpentier qui entretient la piste cyclable du nouveau vélodrome de Londres et a été réalisé sous les yeux de l'acteur et réalisateur Grant. Cependant, la raison principale pour monter à bord est sans aucun doute la nourriture du chef étoilé Simon Hulstone, qui a fait équipe avec Heston Blumenthal pour créer un menu inspiré des plats de 1948 - la dernière édition des Jeux olympiques à Londres..
Bien que venant de ces temps austères, les plats délicieux incluent des combinaisons sophistiquées telles que «Rillette de maquereau vêtue d'un carpaccio de concombre mariné avec des croûtes de pâte acidulée» et «Tarte au poisson à l'aide de merlu issu de sources durables, habillée de purée de pomme au parmesan et d'une sauce tartare chaude» ainsi que 'Bœuf braisé en pot, avec une garniture de pommes de terre et de raifort, servi avec du chou vert, des carottes miniatures et des échalotes rôties avec un jus riche'. Le programme BA Great Britons a été lancé l'année dernière pour rechercher des stars britanniques émergentes dans les domaines de la gastronomie, du cinéma et de l'art, leur fournir des opportunités de carrière et une plate-forme mondiale pour présenter leur travail avant les Jeux. Le voyage des Britanniques a été documenté et sera diffusé exclusivement sur les vols de British Airways cet été. Les menus inspirés des Jeux de Londres 2012 seront disponibles de juillet à septembre sur tous les vols long-courriers au départ de Londres Heathrow, à l'exception des itinéraires nécessitant un régime alimentaire particulier (Inde et Japon). Pour réserver une place à BA2012 pop-up, visitez la page Facebook de la compagnie aérienne à l'adresse www.facebook.com/britishairways. Les billets (y compris le champagne et trois plats) coûtent 50?.