Les 11 meilleurs aliments à essayer en Écosse

Ce n’est pas parce que beaucoup de saveurs audacieuses ne sont pas utilisées que la nourriture écossaise n’est pas incroyable. Le poisson, les viandes locales pures et d'autres ingrédients indigènes font partie de créations fascinantes. Ne les frappez pas avant de les essayer. Vous devez goûter ces délices écossais.

Cullen Skink (Hôtels à proximité)

Le haddock fumé, l'oignon et la crème se mélangent pour former un ragoût riche et chaud, assez similaire à la poudre de chowder. Bien que très populaire dans les hautes terres, on peut le trouver dans les restaurants des grandes villes, comme Edimbourg.

Haggis (Hôtels à proximité)

Haggis est connu pour sa composition d'une variété d'organes de mouton. Le foie, les poumons et souvent le cœur sont émincés avec des épices, du sel, des flocons d'avoine et des oignons, puis placés dans la paroi de l'estomac de l'animal. Miam. Mais sérieusement, c'est vraiment bon, tout en offrant une agréable saveur poivrée. Haggis va incroyablement bien aussi sur la pizza.

Saumon (Hôtels à proximité)

L’Écosse prépare depuis des siècles des saumons capturés dans les eaux les plus propres et les plus limpides du monde. Fumé, avec des œufs, sur du pain grillé, les possibilités sont infinies.

Scottish Egg (Hôtels à proximité)

Une coquille de viande extérieure croustillante et frite renferme un œuf à la coque et un délice écossais rempli de protéines. Eh bien, c'est certainement rempli de cholestérol aussi, mais c'est trop bon pour être cette mal.

Crowdie Cheese (Hôtels à proximité)

En raison de la riche industrie laitière écossaise, vous trouverez une multitude de fromages frais et crémeux uniques à la région. Crowdie Cheese a non seulement un goût similaire à celui de la féta ou de la chèvre, mais il peut atténuer le châtiment d’une nuit passée à boire un peu trop de whisky.

Arbroath Smokie Crédit: Facebook.com

Arbroath Smokie (Hôtels à proximité)

Ces mecs de haddock épicé et fumé doivent provenir de la communauté de pêcheurs d’Arbroath pour porter le titre de «Arbroath Smokie». Préparés traditionnellement sur un feu de cheminée, les fumées ont une saveur incroyable tout en étant un goût authentique de la ville.

Tablet (Hôtels à proximité)

Le lait concentré et d'autres ingrédients simples sont utilisés pour fabriquer des comprimés indulgents, qui ressemblent remarquablement au fudge. Les magasins de bonbons aiment souvent ajouter une pincée de whisky pour équilibrer la saveur sucrée avec des notes boisées profondes.

Petit-déjeuner écossais (Hôtels à proximité)

Traditionnellement, un vrai petit-déjeuner écossais est assez copieux, car il est servi avec des viandes savoureuses telles que du bacon et des saucisses. Les pommes de terre, les tomates grillées avec du fromage, les œufs et les fèves au lard sont généralement servis à part. Cependant, le boudin noir confère au plat son statut d’essai incontournable, car il est composé de manière inattendue de graisse de porc, de sang de porc et de flocons d’avoine. C'est l'Ecosse pour toi!

Tunnock's Tea Cake (Hôtels à proximité)

Les enfants d'Écosse ont grandi sur cette boule de guimauve recouverte de chocolat avec une base de biscuits croustillante. Les emballages en aluminium rouge vif sont emblématiques et vous les verrez en abondance à travers le Royaume-Uni.

Fish n 'Chips Crédit: Facebook.com

Fish n 'Chips (Hôtels à proximité)

Un des plats préférés des Britanniques, ce plat est particulièrement époustouflant au bar à poissons Anstruther à Fife. Haddock légèrement frit et moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur des frites (aka chips) débordent du bol en papier.

Dundee Orange Marmalade (Hôtels à proximité)

Mackay's à Dundee est le seul endroit qui fait de cette confiture historique des années 1700, la manière traditionnelle. Les oranges proviennent de sources locales et sont cuites au four dans une pâte sucrée que les gourmands adorent tartiner sur du pain grillé.