Les vacances sont censées être un moment de détente, vous avez entendu parler de voyages d'aventure et de visites de vignobles. Pourquoi pas le tourisme du chocolat? Les amateurs de chocolat ne peuvent pas manquer avec ces destinations fabuleusement décadentes.
Bruxelles, Belgique
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Bruxelles est un incontournable pour les gourmands. La capitale et la plus grande ville de Belgique ont également été qualifiées de «Capitale mondiale de la chocolaterie». Elle regorge de boutiques de chocolat: en fait, il y a plus de chocolatiers ici par pied carré que dans toute autre ville du monde. Bruxelles abrite également deux des plus grandes entreprises de chocolat sur la planète, Godiva et Leonidas. Passion Chocolat, Jean Galler, Wittamer et Pierre Marcolini font partie des favoris. Vous y trouverez également de nombreux maîtres chocolatiers moins connus, mais au moins aussi créatifs et indépendants. Pendant que vous êtes ici, vous ne voudrez pas manquer le Musée du Cocao et du Chocolat (Musée du cacao et du chocolat), où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire de ce bonbon délicieux et sur sa fabrication. Mary, fondée en 1919, est un autre lieu incontournable de la grande dame du chocolat belge. Ce magasin est un favori de la famille royale belge depuis 1942, à quelques pas du palais.
Paris, France
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En ce qui concerne le chocolat, la France sait aussi comment le faire correctement. L'une des capitales mondiales de la gastronomie, il n'y a donc rien de surprenant à ce qu'il y ait plus de 300 chocolateries dans l'annuaire parisien, des charmantes boutiques indépendantes aux chaînes renommées et aux artisans chocolatiers reconnus dans le monde entier pour leur innovation et leur excellence. Le chocolat noir est la spécialité ici. La capitale française accueille une nouvelle génération de chocolatiers réputés pour leurs miracles à partir de fèves de cacao en utilisant des ingrédients de haute qualité et des recettes originales. Le plus grand salon du chocolat destiné au grand public, organisé conjointement avec les World Chocolate Master Championships, a lieu ici tous les deux ans. La prochaine est prévue pour octobre 2015. Les visites à pied offrent également la possibilité de goûter à la découverte de la ville tout en découvrant l'histoire du chocolat.
Bariloche, Argentine
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Bariloche, une ville de la province de Rio Negro située au pied des Andes, sur la rive sud du lac Nahuel Huapi, attire les voyageurs non seulement avec ses paysages à couper le souffle et son atmosphère suisse, mais également en tant que plaque tournante des glaces artisanales , pour son chocolat. La tendance de la nourriture artisanale et du désert a commencé ici il y a près d'un demi-siècle, lorsque certains habitants ont réalisé qu'ils avaient accès à une variété presque infinie d'aliments qui ne figuraient pas encore dans la gastronomie de la région. Aujourd'hui, des barres de chocolat ordinaires à tous les types de chocolat fourrés aux fruits, c'est un véritable paradis pour tout amateur de cacao. Promenez-vous dans la Calle Mitre et découvrez une abondance de chocolateries et d'usines dans lesquelles vous pourrez acheter ces friandises à un prix raisonnable. La plupart des commerçants se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions sur les merveilleux produits qu'ils vendent.
Toscane, Italie, la vallée du chocolat
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La Toscane est réputée pour ses vignobles pittoresques et son bon vin, mais ce que beaucoup ne réalisent pas, c'est que cette belle région abrite également ce que l'on appelle la Chocolate Valley, un triangle formé entre Florence, Pise et Montecatini. Cette campagne pittoresque de collines est parsemée de nombreuses fantastiques boutiques gastronomiques et de petites usines dédiées au chocolat. Si vous souhaitez goûter à Florence, ne manquez pas de rendre visite à Vestri pour le meilleur chocolat au monde. Il y a presque toujours une attente - mais ça vaut vraiment la peine. Si vous ne pouvez pas décider quoi acheter, optez pour le chocolat noir et le gelato à l'orange de Sicile. Parmi les autres chocolatiers légendaires, notons Slitti, situé dans la station thermale de Monsummano Terme, et Amedei, dans le petit hameau de Cascina. Si vous visitez Florence du 6 au 15 février, ne manquez pas la foire au chocolat faite à la main, où vous serez enivré par l'odeur du chocolat, et profitez d'un voyage autour du monde au goût du cacao.
Barcelone, Espagne
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Les Espagnols ont été les tous premiers Européens à goûter au chocolat importé d'Amérique du Sud. Depuis lors, Barcelone est un lieu de prédilection pour les amateurs de chocolat. La ville est fière du fait que la première machine à chocolat a été construite ici en 1780. Elle abrite également le Museu De La Xocolata, un musée du chocolat où vous apprendrez tout sur le cacao, découvrirez d'incroyables sculptures en chocolat et même participerez. dans toutes sortes d'activités, y compris des dégustations de chocolat et la peinture au chocolat.
Cologne, Allemagne
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Cologne est la capitale de l'Allemagne et abrite la Stollwerck Chocolate Company, autrefois le deuxième fournisseur de chocolat en Amérique, tandis que le musée Imhoff Stollwerck, connu localement comme «le musée du chocolat», est le fruit du rêve de Hans Imhoff. Il a passé presque toute sa vie à travailler avec le chocolat lors de l’ouverture du musée en 1993.Il célèbre l'histoire du chocolat à travers le monde, avec une fontaine à chocolat géante, des expositions interactives et des échantillons. Bien que Hans soit décédé en 2007, son épouse Gerburg continue de gérer le musée. Ici, vous découvrirez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat.
Hershey, Pennsylvanie
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Originale appelée Derry Church, Hershey a été renommée en 1906 en raison de la popularité du chocolat Hershey. Aujourd'hui, il est également connu sous le nom de «lieu le plus sucré sur Terre». La société Hershey et le groupe H.B. Reese Candy Company se trouvent tous les deux ici. Dans ce paradis du chocolat, les visiteurs peuvent déguster le chocolat Hershey au Hershey's Chocolate World, visiter le musée Hershey Story Museum et séjourner à l'hôtel Hershey, la station balnéaire officielle de Hersheypark, qui propose un spa au chocolat où les clients peuvent profiter d'un luxueux bain de cacao fouetté et se faire lustrer les fèves au chocolat. ou commandez une enveloppe de fondue au chocolat.
Zurich, Suisse
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Si vous aimez le chocolat au lait, il n’ya pas de meilleur endroit où aller que Zurich, la capitale du pays où il a été créé. Dans un pays où la consommation de chocolat est plus importante que partout ailleurs dans le monde, Zurich est le cœur de la production de chocolat et Lindt, Treuscher et Sprungli ont tous des usines et des magasins ici. L’une des principales attractions de Zurich est la chocolaterie Lindt & Sprungli, qui propose un musée relatant l’histoire de la société, une visite divertissante et de nombreuses dégustations gratuites de chocolat. Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment unique, prenez le train suisse du chocolat qui part de Montreaux, arrêtez-vous à Gruyères où le Gruyère est fabriqué et arrivez à Broc où vous visiterez l'usine Cailler-Nestlé. . Une autre aventure fabuleuse peut être vécue dans la Bahnhofstrasse, la rue la plus chère de Zurich, où à côté de Chanel, Armani et Louis Vuitton, vous trouverez certains des meilleurs fabricants de chocolat au monde. Teuscher, une chocolaterie à l'ancienne offre plus d'une centaine de spécialités différentes, toutes élaborées selon des recettes traditionnelles sans produits chimiques. Les truffes au champagne sont légendaires, composées de champagne Don Perignon, de crème au beurre et de ganache noire.
La ville de new york, new york
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À New York, vous pourrez déguster des chocolats de tous les coins du monde. Les chocolatiers forment un groupe très diversifié, venant de nombreux pays différents et apportant leurs meilleures recettes de chocolat. Une des meilleures façons de goûter à cette incroyable variété est de faire une visite centrée sur le chocolat, comme une visite de luxe au chocolat ou une visite de chocolat, desserts et vins avec City Food Tours. Les visites comprennent des chocolats délicieux provenant de certains des meilleurs magasins de la ville et offrent la possibilité de connaître l’histoire des établissements que vous visitez. Vous trouverez le meilleur des meilleurs chocolats Jacques Torres, y compris le pain au chocolat, tandis que La Maison du Chocolat, l’un des plus grands chocolatiers parisiens de la ville, est connue pour avoir transformé le chocolat en produit de luxe.
Villajoyosa, Espagne
Crédit: Gonmi Villajoyosa, Espagne Villajoyosa, Espagne (Prix et photos de l'hôtel)
Villajoyosa, parfois appelée «ville du chocolat», avec l'odeur de chocolat qui imprègne la petite ville, est l'une des destinations chocolatières les plus historiques. Elle a commencé à importer des fèves de cacao du Venezuela et de l'Équateur dans le 18th siècle. Elle abrite l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses chocolateries d’Espagne, Valor Chocolate, maîtres chocolatiers depuis 1881. Elle est située dans un charmantth domaine de campagne du siècle connu sous le nom de «finca» et a toujours été géré par une famille. Valor invite également les visiteurs à visiter gratuitement leur musée sur place et propose une visite des lieux où vous pourrez tout apprendre sur l’art de la fabrication du chocolat. Assurez-vous d'essayer leur chocolat avec des churros, une spécialité locale étonnante.
Oaxaca, Mexique
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Le chocolat fait partie intégrante de l'histoire et de la culture d'Oaxaca. Les anciens Mésoaméricains de la région ont été les tous premiers chocolatiers au monde. Ils cultivaient le chocolat dès 1100 ans av. J.-C., et le Mexique continue de le produire depuis. À Oaxaca, les résidents ont véritablement intégré le chocolat dans leur culture et les visiteurs s'aperçoivent qu'ils ne peuvent pas se promener dans les rues sans le leur offrir, que ce soit une boisson chaude, une pâtisserie ou des bonbons. Mina Street est peut-être la meilleure «rue sucrée» du monde, avec les quartiers de Mayordomo, Guelaguetza et La Soledad, où vous aurez l'occasion de regarder la fabrication du chocolat traditionnel et d'apprendre comment il est incorporé dans les desserts et de nombreux autres aspects de l'expérience culinaire. Vous constaterez qu'une grande partie du chocolat de la ville est élaborée à partir de vieilles recettes familiales transmises de génération en génération, moulues à la main ou à l'aide d'un moulin électrique et mélangées à la main.
Sainte Lucie
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Vous serez peut-être surpris de constater que cette île populaire des Caraïbes, réputée pour ses belles plages et ses eaux chaudes et azurées, est également l'une des destinations les plus prisées pour des vacances au chocolat exotiques. Il existe un certain nombre de stations qui s'adressent aux amateurs de chocolat, et certaines ont même leurs propres plantations de cacao.À l'Hotel Chocolat Boucan, un petit établissement dirigé par un chocolatier anglais prépare un chocolat délicieux à partir de fèves cultivées dans son cacao. L'hôtel sert également «Cocoa Cuisine», une gamme complète de plats étonnants construits autour du plaisir du cacao. Vous pourrez également profiter de soins de spa spéciaux «Cocoa Juvenate».
Londres, Angleterre
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Dans le monde du chocolat artisanal, Londres peut être le lieu le plus excitant de la planète. Une véritable "révolution du chocolat" a frappé l'Angleterre il y a quelques années lorsque des dizaines de chocolatiers haut de gamme ont commencé à produire ce que beaucoup considèrent comme le meilleur chocolat au monde. La ville est fière de posséder certaines des boutiques de chocolat les plus exquises, notamment Paul A Young, Rococo et Hotel Chocolat, qui dominent la scène du chocolat élaborée de Londres. Les chocolatiers d’aujourd’hui ne produisent plus les produits jadis très sucrés, mais plutôt des agents de conservation et des produits chimiques, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients, souvent locaux, comme le fromage de chèvre et les pétales de rose caramélisées. Comme ils sont souvent fabriqués directement dans les magasins, comme Paul A Young à Camden Passage, l'odeur qui flotte dans les rues est presque enivrante.
Costa Rica
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Le Costa Rica offre une autre destination tropicale fantastique pour les amateurs de chocolat. La fève de chocolat, cueillie dans le cacaoyer, est une tradition de longue date ici. À l'époque précolombienne, les fèves étaient utilisées par les tribus indigènes et constituaient l'une des principales cultures jusqu'à l'arrivée du café et du tabac à la fin des années 1700. La majeure partie du cacao du Costa Rica provient des basses terres des Caraïbes, offrant des conditions climatiques idéales avec beaucoup de pluie. Comme le cacao a besoin d'ombre pour croître, il empêche également la déforestation et conserve une grande partie de la vie sauvage du pays, qui trouve refuge dans les plantations. De nombreuses plantations proposent des visites guidées. Par le biais de Cacao Trails in Limon, les visiteurs peuvent faire une visite interactive du chocolat et en apprendre davantage sur l’histoire du cacao dans la région.
Afrique du Sud
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Le chocolat sud-africain est similaire au chocolat suisse, en utilisant bon nombre des mêmes traditions. Lindt, la célèbre société de chocolat suisse, a un Chocolate Studio officiel à Johannesburg et au Cap, tandis que Nestlé et Cadbury ont également des usines à Le Cap. La moitié orientale de la nation représente la majorité de la production de chocolat du pays, avec un marché du chocolat évalué à plus de 450 millions de dollars et en croissance. L’Afrique du Sud est à l’avant-garde du chocolat au lait conventionnel et s’intéresse de plus en plus à la création d’options sans sucre et sans lactose, que l’on trouve dans le ChocoTree de Johannesburg.
San Francisco, Californie
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La ville de la baie est réputée pour sa scène gastronomique, mais elle est également un producteur remarquable de certains des meilleurs chocolats du monde et abrite l’une des plus anciennes fabriques de chocolat des États-Unis, Ghirardelli. Ghirardelli a été fondée à l'époque de la ruée vers l'or par Domenico Ghirardelli et est devenue un symbole célèbre de la ville, presque autant que le Golden Gate Bridge et le téléphérique. Recchiuti, une entreprise de confection qui est fière d'utiliser les meilleurs ingrédients, tels que la lavande la plus fraîche disponible, pour créer des chocolats mémorables, est également basée ici. Ne manquez pas le chocolat à boire incroyablement délicieux de Christopher Elbow Artisanal Chocolates ou l'éclair au chocolat de Tartine Bakers.