Obtient-il plus «d'Arizona» que de la viande consistante, des haricots et du fromage dissimulés dans un rouleau mexicain traditionnel? Le Sonoran Hotdog combine la cuisine de la frontière, hispanique et autochtone en un seul et même plat réconfortant.
Tirant son nom d'une ville du Mexique, Sonora, l'alimentation de rue a été inventée dans les années 1980 à Hermosillo (Sonora habite à Hermosillo). Les matchs de baseball dans le pays auraient aidé cette franchise unique à gagner sa popularité avant de se répandre en Arizona.
Bien qu'il existe de minimes variations d'un fournisseur à l'autre, vous pouvez généralement vous attendre à ce qu'un hot-dog grillé au bacon soit niché dans un rouleau moelleux, garni de haricots, de tomates, d'oignons, de mayo et de moutarde. Un peu de poivre rôti ou grillé vient généralement à côté. Assurez-vous d'ajouter la salsa jalapeño si c'est une option!
Même le pain est fidèle à Mexico-Bollilo. Le pain a un centre moelleux et parfois une croûte légère sur les bords extérieurs. Une fente est pratiquée sur le dessus pour créer une poche pour les légumes au bacon et est très efficace pour conserver tous les ingrédients savoureux à l'intérieur.
Tucson et Phoenix sont les points chauds de cette version hispanique de la cuisine classique. À Tucson seulement, plus de 200 dogueros, ou vendeurs de voiturettes de rue, servent ces chiots. Simple mais charmante, chaque petite boutique connaît son métier. Mais qui est le meilleur?
Crédit: Facebook.com Il est vraiment difficile de marquer les meilleurs, car avec des centaines de maîtres chefs Sonoran Hotdog dans la région, il est difficile de trouver un mauvais chef! Mais nous pensons que les meilleurs endroits pour commencer votre parcours de dégustation de hot-dogs incluent El Güero Canelo, les hot-dogs Nogales, Aqui Con El Nene, BK Carne Asada & Hot Dogs ou les hot-dogs Sonoran de Kiki.
Il ne vous reste plus qu'à choisir! Mais vous serez heureux quel que soit votre choix.