Vous avez toujours voulu visiter l'Asie mais vous n'avez ni le temps ni l'argent à dépenser maintenant? Bien que ce ne soit peut-être pas exactement la même chose, vous pouvez au moins goûter sans avoir à quitter les États-Unis en vous rendant dans l'une de ces villes.
Ville de New York, New York: Chinatown
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La ville de New York abrite la plus grande enclave de Chinois en dehors de la Chine elle-même, et c'est aussi l'une des plus anciennes. Bien que, lorsque vous regardez au nord, vous aperceviez la flèche de l'Empire State Building, vous aurez l'impression d'être instantanément transporté en Chine. Dans ce quartier de Lower Manhattan, situé tout autour de Mott Street, de Mulberry Street, de Canal Street et de East Broadway, les chefs viennent s’inspirer et se procurer des ingrédients frais. Il y a des rangées de marchés de fruits et de légumes aux couleurs vives, d'authentiques restaurants chinois troués dans le mur à des prix vraiment bas et un grand quartier commerçant réputé pour les bijouteries, et tout ce qui est pervers, des montres aux sacs à main. Il y a tellement de magasins et de vendeurs que vous ne saurez plus dans quel endroit entrer lorsque vous entrerez dans la zone. Chinatown est également répertorié dans le registre national des lieux historiques.
Los Angeles, Californie: ville thaïlandaise
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Située entre East Hollywood et le village de Los Feliz, la ville thaïlandaise de Los Angeles est sans conteste l'un des quartiers les plus sous-estimés de Los Angeles. L'unique ville thaïlandaise officielle a été désignée comme telle par le conseil municipal de Los Angeles en 1999 afin de revitaliser la région autrefois négligée. zone de six blocs. Aujourd’hui, c’est un centre social et économique florissant pour la communauté thaïlandaise qui a aidé de nombreuses familles à sortir de la pauvreté et abrite désormais plus de 60 entreprises. Il offre une myriade d'opportunités pour s'immerger totalement dans la culture thaïlandaise, notamment d'innombrables restaurants servant une cuisine thaïlandaise traditionnelle de différentes régions de la Thaïlande et des supermarchés vendant de l'épicerie thaïlandaise authentique et d'autres produits. Selon Anthony Bourdain, il existe même un club de strip-tease «à la famille».
San Francisco, Californie: Little Tokyo / Japantown
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Le quartier le plus connu de la ville, le Japantown de San Francisco est beaucoup moins touristique que son célèbre quartier jumeau, Chinatown. mais il abrite plus de 50 restaurants japonais authentiques et encore plus de commerces, ainsi qu’une douzaine de lieux de divertissement. Il comporte même une source thermale. Son principal monument est la pagode de la paix, un bâtiment bouddhiste de la ville japonaise, Osaka, dans les années 1960. Beaucoup de gens viennent pour ses nombreux bars de karaoké, pour manger des sushis sur des bateaux et des bombes à saké. Pour une détente ultime, visitez Kabuki Springs and Spa et profitez d’un massage professionnel ainsi que des bains chauds et froids. La plus grande attraction est la série de centres commerciaux partiellement souterrains et partiellement extérieurs connectés au cœur du quartier de Geary entre Fillmore et Laguna. Il propose des magasins uniques pour des articles tels que les kimonos, les épées, les appareils électroniques japonais, les livres et magazines étrangers, les bonsaïs, etc. Il y a même un magasin d'origami proposant des œuvres d'art en papier incroyables.
Seattle, Washington: Quartier chinois et international
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Le quartier international de Chinatown à Seattle, ou «I.D.», comme on l'appelle souvent, est situé juste au sud du centre-ville de Seattle. Installée à l'origine par des «travailleurs invités» chinois dans les années 1880, c'est aujourd'hui une communauté diversifiée composée de résidents et de marchands chinois, philippins, japonais et vietnamiens. Les repas dans ce quartier coloré viennent de tout le continent asiatique, des repas dimsums aux plongées de plusieurs heures aux plongées dans les murs, qui servent des plats vietnamiens classiques au thaï simple et délicieux. Les visiteurs et les habitants se rendent également au supermarché Uwajimaya, une immense épicerie asiatique et un magasin spécialisé doté d'une aire de restauration.
Alors que la plupart des visiteurs viennent pour la nourriture, les férus d'histoire trouveront aussi quelque chose, comme le Panama Hotel Tea and Coffeehouse. Construit en 1910, il a continué à fonctionner grâce à l'internement des Américains d'origine japonaise de 1942 à 1945 et de nombreuses familles ont entreposé leurs affaires dans le sous-sol de l'hôtel lorsqu'elles ont été contraintes de partir. Beaucoup de troncs et de meubles ont été abandonnés après la guerre et les visiteurs peuvent voir où ils se trouvent à travers une découpe du sol du café. Les murs du café sont recouverts de journaux qui retracent l'histoire de l'hôtel Panama et offrent leur propre fenêtre sur l'histoire et la culture de la région de Japantown.
Woodside, Queens, New York: Petite Manille
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Woodside, Queens est un melting pot de nombreuses communautés, mais avec une recrudescence de résidents philippins et de restaurants venant s'installer sur l'avenue Roosevelt, on parle plus souvent de Little Manila aujourd'hui. Concentré sur Roosevelt entre les 63ème et 71ème rues, il existe une multitude de restaurants philippins locaux tels que Renee's Kitchenette, Engeline's et même Jollibee, la célèbre chaîne de restauration rapide des Philippines. Malgré son expansion à quelques États-Unisvilles, la chaîne reste relativement inconnue en dehors de la communauté philippine, mais au sein de cette communauté, elle est devenue un aliment de base bien aimé avec un menu curieux comprenant des nouilles au pancit à côté du poulet frit et des hamburgers. Les boutiques ethniques telles que ePinoy Etc. proposent des articles divers tels que des DVD et des magazines philippins, des chemises de barong translucides, des sacs à main faits à la main et des bijoux.
Honolulu, Hawaii: le quartier chinois
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Le Chinatown d'Honolulu est apparu pour la première fois en 1860. Aujourd'hui, il se compose de 15 pâtés de maisons d'un mélange de marchands asiatiques comprenant des coréens, des thaïlandais, des vietnamiens, des philippins, des japonais et des chinois. Comme dans tous les quartiers chinois, c'est toujours un quartier animé et animé de la ville. Vous remarquerez l'arôme du poisson frais, de la viande, des fruits et des légumes dans l'air, et vous pourrez acheter ce produit à un prix avantageux. Ne manquez pas le marché d'Oahu, où vous pourrez découvrir les pastèques, les ananas et une multitude d'autres fruits tropicaux exotiques, ainsi que les marchands de poissons qui exposent leurs anguilles, leurs crabes, leur poisson frais et d'autres produits. Si vous êtes un amoureux des nouilles, vous devez vous rendre à la fabrique de nouilles Yat Tung Chow, qui propose un total de 9 tailles de nouilles de tailles différentes, des fines mèches aux nouilles udon. Outre les aliments frais du marché à acheter, vous trouverez une abondance de restaurants fantastiques, notamment le Maunakea Marketplace, qui propose des plats philippins et thaïlandais. Char Hung Sut, situé à la périphérie de Chinatown, est légendaire pour ses raviolis et son baozi de style hawaïen.
San Jose, Californie: Little Saigon
Crédit: Défilé de têtu Wikimedia Commons, Petit Saigon, San José San Jose, Californie: Little Saigon (Prix et photos de l'hôtel)
Environ 160 000 personnes d’origine vietnamienne vivent à San José, dont beaucoup vivent dans le quartier de Little Saigon, dans l’est de San José, entre les rues Story et Tully. Considéré comme le cœur de la culture vietnamienne dans la ville, il s'agit d'un mélange unique de culture traditionnelle vietnamienne et américaine moderne. L'un de ses points de repère est le Grand Century Mall, qui dessert directement la communauté vietnamienne avec des restaurants spécialisés dans les plats vietnamiens comme la soupe pho et le nuoc mia, une boisson sucrée à base de canne à sucre. Les magasins vendent des produits de toute l'Asie de l'Est. Lors du Nouvel An lunaire ou Têt vietnamien, la place s'anime de pétards et de danseurs de lions traditionnels. Le centre commercial voisin, Vietnam Town, propose une variété de plats allant du vietnamien au coréen et même au gelato.
Long Beach, Californie: ville du Cambodge
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Cambodia Town, également appelée Little Cambodia ou Little Phnom Penh, est le nom officiel d'un corridor commercial long d'un kilomètre et demi le long de la rue Anaheim, entre les avenues Atlantic et Junipero, dans le quartier Eastside de Long Beach, dans le sud de la Californie. Même s'il y a peu d'indications sur la manière dont l'architecture permet d'indiquer aux visiteurs la nature cambodgienne du quartier, vous verrez de nombreux panneaux khmers ainsi que des drapeaux cambodgien et bouddhiste. C'est la plus grande enclave de ce type aux États-Unis et l'une des plus grandes du monde. Il est bordé de marchés, de détaillants et de restaurants cambodgiens, tels que Sophy's, réputé pour son vaste choix de spécialités cambodgiennes, dont les favoris tels que le bok lok lak et les currys khmers, et le restaurant Phnom Penh Noodle, un établissement familial réputé pour son argent comptant certains des meilleurs soupes et plats de nouilles autour.