Les repas sont une partie importante du voyage, et beaucoup d’entre nous choisissons notre prochaine destination de vacances en fonction de leurs aliments préférés et de leurs curiosités culinaires. Certaines villes du monde entier sont devenues célèbres pour leurs plats de viande traditionnels, notamment les steaks, les brochettes, les hamburgers et bien plus encore.
Si vous aimez la viande, envisagez certainement d’ajouter ces villes à votre liste de voyages. Ils offrent chacun quelque chose d'unique en termes de sourcing et de préparation, mais ils servent tous de délicieuses spécialités qui définissent leur culture. Ce sont nos meilleurs choix pour les destinations de voyage pour les amateurs de viande. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, vous pouvez sauter cette liste et passer à l’un de nos autres articles!
Rio De Janeiro, Brésil
Crédit: bigstock.com Feijoada - Ragoût de bœuf brésilien, saucisses, porc et haricots noirs Rio De Janeiro, Brésil (Prix et photos de l'hôtel)
Le Brésil est l’une des destinations les plus connues des amateurs de viande, en particulier les viandes grillées au barbecue. Le Churasco consiste à assaisonner et à griller le bœuf picanha à feu moyen-saignant et à le servir sur des brochettes. Un autre favori local ici est feijoada, qui est décrit ici. C'est un ragoût avec des saucisses, du porc et des haricots noirs qui en fait l'aliment de confort idéal. Coxinha est une délicieuse collation brésilienne à base de poulet haché finement façonné et frit. Vous pouvez trouver toutes ces spécialités de viande brésilienne à Rio de Janeiro lors de votre voyage en Amérique du Sud. Les restaurants de viande recommandés à Rio incluent le palais Churrscaria, les Vikings et le Braseiro de Gavea. Porto Alegre est un autre endroit à visiter au Brésil si vous aimez la viande.
Kansas City, Missouri Crédit: bigstock.com Kansas City Kansas City, Missouri (Prix de l'hôtel et photos)
L’un des plus grands événements de viande se déroule à Kansas City, l’American Royal, un concours de barbecue qui attire une foule immense. Des dizaines d'autres événements axés sur la viande ont également lieu dans cette ville du Midwest, qui aime la viande. Les favoris locaux ici sont le steak et le barbecue, ce qui est le cas depuis que Kansas City était une ville de stockage. Les restaurants de viande recommandés en ville comprennent les restaurants Jess et Jim's Steakhouse, le Gates Bar-B-Q, le barbecue Danny Edwards Blvd et le Savoy Grill.
Takayama, Japon
Crédit: bigstock.com Restaurant japonais Hida Takayama Takayama, Japon (Prix de l'hôtel et photos)
Le Japon est surtout connu pour le bœuf de Kobé, et c'est un type de viande pour lequel il vaut la peine de voyager. Les connaisseurs de viande adorent Kobé car il a un effet de persillage qui fond dans la bouche comme du beurre. Rendez-vous à Takayama pour le bœuf de Kobe dans la préfecture de Gifu. C'est là que vous trouverez le bœuf Hida, un produit haut de gamme, coûteux et qui en vaut la peine pour les vrais amateurs de viande. Trouvez un restaurant local qui vous permet de le faire vous-même sur une table avec des légumes et des sauces. Le tonkatsu est un autre plat de viande très apprécié au Japon. Il s'agit d'un type de côtelette de porc frite, panée et traditionnellement servie avec du riz, des oignons et des œufs. Le dernier favori au Japon est le Karaage, un poulet frit servi avec du gingembre et de la sauce soja.
Chicago, Illinois
Crédit: Edsel Little Chicago - Publican Quality Meats Chicago, Illinois (Prix et photos de l'hôtel)
Les Stocks Union de Chicago produisaient autrefois plus de viande que partout ailleurs en Amérique. Bien que vous ne voyiez plus de vaches dans les rues de la ville, Windy City reste une destination de choix pour la viande. Si vous aimez la viande, le Chop Shop est un endroit fantastique à Chicago. Il s’agit d’un boucher, d’un salumeria et d’un restaurant. Les spécialités comprennent l'agneau, le bifteck, le prosciutto et le rôti de boeuf. C’est un lieu incontournable, car toutes les viandes servies ici sont locales et dépecées. Le bœuf italien est un autre favori de Chicago, alors arrêtez-vous chez Johnnie's Beef pour un sandwich au bœuf italien. Chicago est aussi une ville de quartiers, chacun avec son propre festival. Bon nombre de ces festivals sont axés sur la viande, tels que le Ribfest et le festival du barbecue casher.
Buenos Aires, Argentine
Crédit: bigstock.com Parrilla Buenos Aires, Argentine
L'Argentine est l'un des plus gros producteurs de viande au monde et célèbre pour ses barbecues. Rendez-vous à Buenos Aires et à La Pampa pour goûter au meilleur du bœuf argentin. Il y a des festivals locaux ici qui célèbrent les côtes de bœuf, les brochettes d'agneau et d'autres types de viande. Il y a tellement de restaurants de grillades à Buenos Aires qu'il est presque impossible de choisir un couple pour dîner pendant votre séjour. Les restaurants recommandés à ajouter à votre itinéraire gastronomique incluent l'expérience argentine, les steaks de Luis, Santos Manjares et le New Brighton.
Séoul, Corée du Sud
Crédit: www.bigstock.com Gens qui marchent et font du shopping dans le marché de rue de Myeongdong Séoul, Corée du Sud (Prix et photos de l'hôtel)
La Corée du Sud est une autre destination prisée des viandes en Asie, réputée pour son barbecue coréen. Le bœuf coréen connu sous le nom de hanwoo est frais et de grande qualité. Et un repas traditionnel de viande barbecue est généralement accompagné de nouilles, de riz frit ou de ragoût. Lorsque vous visitez Séoul, jetez un œil à ces restaurants servant du bœuf coréen: Daedo Sikdang, Saebyukjib et Gombawui. Le poulet frit à la coréenne est également un plat très populaire à Séoul et dans tout le pays. Le festival du poulet et de la bière de Daegu a lieu chaque année au parc Duryu à Dalseo-gu à Daegu. Il est appelé le festival Chimaek en coréen. En plus de la bonne nourriture, le festival propose également de la musique en direct, des spectacles culturels, une fête EDM et un toboggan.
Omaha, Nebraska
Crédit: Bigstock.com Omaha, Nebraska (Prix et photos des hôtels)
L’État du Nebraska est l’un des principaux producteurs de bœuf en Amérique. Il n’est donc pas surprenant que certaines des meilleures viandes soient servies dans les restaurants. Omaha est une destination de choix pour les amateurs de viande et abrite également la marque emblématique Omaha Steak. Un des restaurants recommandés ici s'appelle Johnny's Café, un steakhouse local et historique situé près des anciens parcs à bestiaux d'Omaha. La côte de bœuf est particulièrement populaire ici. Planifiez votre visite autour du barbecue Septemberfest et du Défi cuisinier pour bifteck Rib Eye pour préparer votre viande à l'Omaha.
Sardaigne, Italie
Crédit: moi et naika Sardinian Food and Drink Sardaigne, Italie (Prix de l'hôtel et photos)
Un littoral magnifique et des eaux bleues éclatantes attirent la plupart des voyageurs dans la région italienne de la Sardaigne. Cependant, il s’agit également d’un refuge surprenant pour les amateurs de viande. Rendez-vous un peu à l'intérieur des terres pour trouver Su Porcheddu, une tradition locale qui consiste à allumer des cochons de lait sur un gril. Vous verrez probablement aussi des porcs entiers se faire rôtir et des porcs rôtis à la broche sur une flamme nue ici. Les meilleurs restaurants de viande en Sardaigne recommandés incluent Aruana Churrascaria, Red Steakhouse, El Sabor Argentino et Red Lyon.
Austin, Texas
Crédit: F.D. Compagnie de viande Richards John Mueller, Austin, Texas Austin, Texas (Prix et photos de l'hôtel)
Franklin Barbecue est un rendez-vous incontournable à Austin. C'est un endroit incroyablement populaire qui laisse parfois des clients attendre des heures avant de goûter. C'est parce que le fumeur au feu de bois du restaurant crée des viandes incroyables qu'il vaut mieux attendre. Le favori ici est la poitrine, qui se vend presque tous les jours. La Barbecue, le Salt Lick, la John Mueller Meat Co. et le marché de Kreuz sont les autres restaurants de prédilection de la région. En plus du barbecue, les hamburgers sont également excellents à Austin, en particulier si vous visitez le Hopdoddy Burger Bar ou le stand de P. Terry's Burger.
Montevideo, Uraguay
Crédit: bigstock.com Montevideo, Uraguay (Prix et photos de l'hôtel)
Il existe de nombreuses destinations de choix pour la viande en Amérique du Sud, et l’Uruguay est un autre exemple à mentionner. Les Asados sont le célèbre plat de viande et une spécialité locale de Montevideo. Ce type de viande est rôti au feu, et il existe des centaines de restaurants asado dans le pays. Les favoris locaux sont les côtes de bœuf et les saucisses. Parmi les restaurants à essayer à Montevideo figurent le Primuseum, La Pulperia, le Parrilla Gourmet d’Uraguay Natural et Don Andres.
Nairobi, Kenya
Crédit: bigstock.com Restaurant à Nairobi Nairobi, Kenya (Prix de l'hôtel et photos)
Les destinations africaines figurent rarement sur les listes des meilleures destinations gastronomiques, mais Nairobi est une excellente exception. Nairobi est la capitale du Kenya et célèbre pour le nyama choma, qui signifie «viande grillée» en swahili. C'est le plat national du Kenya et est venu pour définir la cuisine de la région. Assurez-vous de prendre un repas au Carnivore lors de votre visite car il s'agit d'un restaurant légendaire en plein air qui sert de tout, du bœuf au porc, en passant par le poulet, le sanglier, le chameau et le crocodile. Les autres restaurants à thème de viande à Nairobi sont Fogo Gaucho, connu pour son steak, son crocodile et son picanha, et Graze, qui propose un excellent steak à la crème. Les restaurants Pwani Pool et Spur à l'EKA Hotel valent également la peine d'être essayés.
Prague, République Tchèque
Crédit: bigstock.com Street food à Prague Prague, République Tchèque (Prix et photos de l'hôtel)
Prague, en République tchèque, est une destination de viande quelque peu inattendue pour les voyageurs affamés. Le tarif des tavernes est le moyen d'aller quand vous dînez à Prague, et les tavernes de la ville offrent une grande variété d'options pour les amateurs de viande. La spécialité locale ici est Klobasa, qui est une saucisse fumée. Parmi les autres plats à base de viande à essayer à Prague figurent le rôti de porc, les côtelettes à brochettes, le sanglier et la venaison. Si vous cherchez un bon steakhouse à Prague, essayez le Bila Krava, le Cestr ou le Beef Bar Prague.