Donc, vous aimez voyager, mais vous êtes également végétalien. Vous savez probablement déjà à quel point cela peut être difficile, car peu d'endroits dans le monde peuvent répondre à vos besoins alimentaires particuliers. Mais la bonne nouvelle est qu'il y a des endroits qui ont tendance à être beaucoup plus favorables aux végétaliens que la plupart, y compris ceux-ci.
Crédit: annainaustinAustin, TexasAustin, Texas Austin, Texas (Prix et photos de l'hôtel)
Le Texas est probablement le dernier endroit où vous penseriez être végétalien, mais dans la ville d'Austin, vous trouverez de nombreuses options fantastiques. En 2013, PETA a été désignée comme la ville la plus favorable aux végétaliens du pays. Il ne compte peut-être pas les restaurants les plus végétaliens, ni la plus grande concentration de restaurants végétaliens, mais il a un élan et les gens doivent le maintenir. Il existe un groupe de personnes dévouées et créatives qui font le nécessaire pour que cela se produise. En moins de cinq ans, Austin est passé d’un seul restaurant végétalien, Casa de Luz, à une explosion de restaurants végétaliens - environ cinq restaurants ouvrent chaque année depuis. Aujourd'hui, vous pouvez déguster de savoureux chalupas avec chorizo de soja au Taco Bar de Guero et le célèbre Freeto Burrito au Vegan Yacht, ainsi qu'une multitude d'autres options, sans oublier la chance de découvrir la scène musicale légendaire et la culture unique de la ville.
Informations sur l'hôtel
Crédit: facebook.com/monoglasgowGlasgow, ÉcosseGlasgow, Écosse Glasgow, Écosse (Prix et photos de l'hôtel)
Glasgow a également été acclamée pour sa scène de nourriture végétalienne. En fait, elle a été élue le lieu le plus convivial pour les voyageurs végétaliens au Royaume-Uni. Cette destination n’a rien d’étonnant, étant donné que la ville a une histoire de politique radicale, de musique live innovante et de socialisation au bar, le véganisme s’intègre bien. Mono, dans la région de la ville marchande, propose un menu léger et moderne avec des plats végétaliens, notamment une salade vietnamienne et un risotto aux cèpes, des burritos aux haricots et des gorges de nasi. Le bar prépare sa propre bière et dispose également d'un espace de spectacle massif et aéré où vous pourrez écouter des musiciens exceptionnels tout en savourant votre repas. Vous trouverez de bons plats végétaliens au Flying Duck, ainsi que de nombreuses options sans viande savoureuses dans la plupart des autres pubs de la ville.
Informations sur l'hôtel
Crédit: oldandsoloSingaporeSingapore Singapour (Prix et photos de l'hôtel)
Singapour est réputée pour ses nombreux plats végétaliens et végétaliens que l'on trouve dans les restaurants haut de gamme ainsi que sur les marchés de colporteurs traditionnels. Les cuisines malaise et singapourienne ont tendance à utiliser beaucoup de tofu. La zone des bugis abrite deux temples populaires pour les touristes, un temple hindou et chinois. À côté du temple hindou, vous trouverez un célèbre centre végétarien proposant une grande variété de plats savoureux, y compris des options végétaliennes. Avec une population sud-indienne assez importante, vous trouverez également une multitude de restaurants indiens végétariens et végétaliens. Si vous en avez assez de manger asiatique, rendez-vous au Original Sin de Holland Village, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne. Une envie de taïwanais? Dégustez des plats de style banquet chez Lotus sur Balestier Road. Si vous avez encore besoin de plus d'options, visitez le site Web de la Société végétarienne de Singapour à l'adresse vegetarian-society.org pour obtenir une liste complète des endroits où manger.
Informations sur l'hôtel
Crédit: CityTree Tel Aviv, IsraëlTel Aviv, Israël Tel Aviv, Israël (Prix et photos de l'hôtel)
L'engouement pour les végétaliens à Tel-Aviv semble avoir véritablement décollé après avoir été remarqué par le magazine Table Magazine en 2012 - même s'il a presque toujours eu de nombreuses options délicieuses. Selon un article du magazine en vol de British Airways, près d'un résident sur 20 se dit végétalien. En fait, vous pouvez même obtenir une pizza végétalienne chez Domino. Des agrafes comme des falafels se trouvent un peu partout, et vous pouvez obtenir un shawarma végétarien particulièrement savoureux au bien nommé Veg Shawarma. À City Tree, un «projet d'écologie» à Tel-Aviv qui enseigne aux citadins comment vivre de manière durable et verte au cœur de la ville, vous pouvez profiter d'un lieu pour passer la nuit et bavarder avec d'autres végétaliens. Le propriétaire organise également des ateliers sur la nutrition végétalienne et la permaculture.
Informations sur l'hôtel
Crédit: JenniferTaipei, TaiwanTaipei, Taiwan Taipei, Taiwan (Prix et photos de l'hôtel)
Tandis que certains voyageurs sont alarmés par la présence des signes de croix gammée inversée sur les restaurants de Tapei, le symbole représente en fait une nourriture végétarienne taoïste ou bouddhiste. Vous verrez également le caractère chinois «su». Il existe littéralement des centaines d’options, et vous pourrez les trouver plus facilement en sachant identifier certains caractères et en apprenant quelques termes locaux, bien que le plus souvent sans produits laitiers. tarif, il est assez facile de comprendre les options végétaliennes. Il existe de nombreux plats savoureux dans les aliments de rue au marché nocturne de Shilin, et The Loving Hut est une chaîne de points de vente créée par des adeptes du défenseur suprême, végétarien, Ching Hai. La cuisine végétarienne Easy House, située à Xinyi, est également connue pour sa cuisine joliment présentée, principalement végétalienne.
Informations sur l'hôtel
Crédit: wikimedia.orgBlossom, NYCBlossom, NYC New York City, New York (Prix et photos de l'hôtel)
Il n’ya pratiquement pas de fin en diversité en ce qui concerne les options de restauration dans la Big Apple. Reconnue comme l'une des capitales mondiales de l'alimentation, elle offre non seulement quelque chose pour tout le monde, mais aussi beaucoup de choses différentes pour tout le monde. Les végétaliens trouveront de tout, des restaurants bruts comme Pure Food & Wine au Cande Café, de la ferme à la table, en passant par les plats incroyablement imaginatifs de Dirt Candy, comme les chiots jalapeno hush.Alors que vous devrez attendre pour une réservation car le restaurant intime ne compte que neuf tables, cela en vaut la peine pour les plats complexes et bien pensés qui mettent en valeur un ingrédient particulier dans chacune. Vinnie's à Brooklyn propose des plats de confort décadents, pas très sains mais délicieux, comme des pizzas au macaroni au fromage, et vous pouvez vous offrir des cupcakes végétaliens sans gluten chez Baby Cakes. Et si vous recherchez une bouchée rapide, Chloe a plusieurs endroits en ville pour prendre un hamburger végétalien et des frites de patates douces.
Informations sur l'hôtel
Crédit: vlup2us65Portland, OregonPortland, Oregon Portland, Oregon (Prix et photos de l'hôtel)
Reconnue comme une ville très verte avec un mode de vie sain, il est naturel que Portland abrite une multitude de restaurants et de magasins d’aliments végétaliens, végétariens, biologiques et issus du commerce équitable. Vous y trouverez de tout, des B & B favorables aux végétaliens au seul centre commercial entièrement végétalien de la bande. Les voyageurs peuvent profiter de «vacances végétaliennes» entières qui commencent au Cherokee Rose Inn, un Bed & Breakfast entièrement végétalien. Après une randonnée dans les forêts environnantes ou une planche à voile sur le puissant fleuve Columbia, vous pourrez parcourir le centre commercial avec sa vaste sélection d'articles végétaliens, tels que des livres de vie végétaliens et des livres de cuisine végétaliens à Herbivore Clothing. Ensuite, arrêtez-vous pour manger un morceau au Sonny Bowl, un food truck entièrement végétalien proposant de nombreuses options à base de plantes savoureuses, notamment de délicieux bols, des salades et des smoothies. Natural Selection, créé par Aaron Woo, est un lieu idéal pour votre dîner. Il sert des plats fabuleux tels que des gnocchi aux bettes et aux champignons et du chou-fleur caramélisé avec de la polenta, en utilisant des fruits et des légumes frais locaux dans une atmosphère chaleureuse avec un décor de style européen. Enfin, aucune visite à Portland n’est complète sans la découverte du célèbre Voodoo Donuts, réputé pour sa poupée vaudou indulgente, un beignet à la levure garnie d’une gelée à la framboise garnie d’un glaçage au chocolat et d’un bretzel ainsi bars à l'érable, il propose également un menu complet de délices végétaliens.
Informations sur l'hôtel
Crédit: wikimedia.orgChennai, IndeChennai, Inde Chennai, Inde (Prix et photos de l'hôtel)
L’Inde du Sud est considérée comme l’ancien berceau du végétarisme - sur une population totale d’environ 1,2 milliard de personnes dans le pays, près de la moitié est végétarienne. La cuisine du nord de l'Inde s'appuie beaucoup sur le ghee (beurre clarifié), mais la cuisine du sud de l'Inde utilise généralement du riz, des légumineuses et du lait de coco. De nombreux restaurants marquent leurs portes du label «légumes purs», ce qui signifie que tous les aliments servis sont sans œufs ni viande. À Chennai, il est rare de voir un menu qui ne comporte pas de section végétarienne assez étendue. Et vous constaterez que le thali végétarien (une assiette avec des plats au curry, du riz et du pain) vous coûtera moins d'un café au lait de Starbucks. Il est pratiquement impossible de s'ennuyer avec la sélection de plats végétaliens incroyablement variée à Chennai, notamment des spécialités de l'Andhra, du Kerala, du Chettinad et plus encore. Ne manquez pas le tarif indien-chinois en Chine continentale ou l'Andhra thali à Ashoka.
Informations sur l'hôtel
Crédit: wikimedia.orgChiang Mai, ThaïlandeChiang Mai, Thaïlande Chiang Mai, Thaïlande (Prix et photos de l'hôtel)
Chiang Mai abrite plus de 80 restaurants végétariens, grâce à sa population bouddhiste importante. Il existe des restaurants végétaliens ailleurs en Thaïlande, mais ce sont généralement des «Jay» standard, qui sont une forme de véganisme bouddhiste, servis sous forme de buffet de déjeuner, et qui ne sont généralement pas les plus savoureux. À Chiang Mai, vous trouverez des concepts de bar à salades santé, de la ferme bio à la table, du macrobiotique japonais et toutes sortes d'autres plats végétaliens. Même les restaurants qui ne sont pas spécifiques aux végétaliens proposent des pavés thaïlandais sans viande, de la soupe au tom yum, des caris au lait de coco et des salades. Au Pun Pun, situé dans le temple Wat Suan Dok et sur Suthep Road, près de l'université, vous pourrez déguster des plats à base de légumes biologiques provenant de la ferme du restaurant, avec des currys servis sur des feuilles de bananier.
Informations sur l'hôtel
Crédit: LoopZillaLondon, EnglandLondon, England Londres, Angleterre (Prix et photos de l'hôtel)
Autre ville autrefois désignée par PETA comme la ville la plus favorable aux végétariens au monde, Londres a propulsé la restauration végétalienne à un niveau supérieur. La capitale britannique abrite d'innombrables restaurants végétaliens, avec autant de maisons de curry végétariennes épicées que de pubs servant des fish 'n' chips. Entre vos visites dans des lieux tels que la Tour de Londres ou le Buckingham Palace, vous trouverez de nombreuses façons de satisfaire votre appétit. Même les pubs offrent de nombreux plats sans viande et même des plats crus. Coach and Horses, à Leicester Square, a été le tout premier pub végétarien et végétalien de la ville. Il sert en fait d’incroyables plats de poisson et de poisson végétaliens. Food for Thought in Convent Garden est sans doute le restaurant végétarien le plus connu de Londres. Il fait toujours partie des favoris grâce à son menu varié, allant de plats indiens à mexicains, en passant par les quiches et le fromage. Le paradis des végétariens à Bloomsbury existe depuis plus d'une décennie et propose un buffet deux fois par jour.
Informations sur l'hôtel
Crédit: Jerk Alert ProductionsSan Francisco, CalifornieSan Francisco, Californie San Francisco, Californie (Prix et photos de l'hôtel)
La ville de la baie a une longue tradition d'habitudes saines, comme en témoignent son nombre important de restaurants végétaliens, végétariens et biologiques. San Francisco a été la première ville du pays à adopter avec enthousiasme les lundis sans viande et AT & T Park, la maison des San Francisco Giants de la MLB, a été le premier centre sportif majeur à fournir des produits pour les stands de concession ainsi qu'un jardin biologique éducatif pour les enfants.Chaque jour de la semaine, vous trouverez un marché de producteurs ouvert quelque part dans la ville, ainsi qu'une multitude de restaurants. Les Verts à Fort Mason ont été ouverts par les bouddhistes zen il y a plus de deux décennies et offrent une vue magnifique sur la baie ainsi qu'une délicieuse sélection de plats végétaliens. Gracias Madre dans le district de Mission sert une cuisine mexicaine végétalienne à base d'ingrédients frais provenant de la ferme du propriétaire. Ananda Fuara est un autre restaurant végétalien / végétarien réputé qui propose une gamme de plats d'inspiration asiatique, ainsi que des plats indiens et américains, comme des hamburgers végétariens - tous parfaits pour alimenter ces randonnées ardues sur les collines escarpées de la ville et une promenade à travers le Golden Gate.
Informations sur l'hôtel
Crédit: Julie FacineSeoul, Corée du SudSéoul, Corée du Sud Séoul, Corée du Sud (Prix et photos de l'hôtel)
Les plats végétariens sont courants dans la plupart des menus coréens, bien que vous souhaitiez vérifier auprès de votre serveur s’il ya de la viande dans le bibimbap - et expliquez que cela inclut des éléments comme le spam ou le poisson, car beaucoup ne considèrent pas ces plats comme étant de la «viande». «Hangwachae est un restaurant végétarien coréen traditionnel avec seulement dix succursales à Séoul seulement. Il sert de délicieux légumes frais biologiques assaisonnés d'épices douces et de condiments faits maison, comme la pâte de soja et la pâte de chili. La nourriture du temple, née des croyances bouddhistes, est une cuisine entièrement végétalienne qui exploite pleinement les nombreux légumes, racines et herbes sauvages du pays pour produire un effet délicieux. Et le grand-père de la nourriture du temple est Sanchon, un pilier vieux de plusieurs décennies dans le quartier Insadong, réputé comme l’un des meilleurs restaurants végétaliens au monde. Les visiteurs peuvent également rencontrer des groupes comme le Seoul Veggie Club et le groupe Seoul Vegan Potluck pour rencontrer d'autres végétaliens et découvrir davantage de restaurants répondant à leurs besoins alimentaires particuliers.
Informations sur l'hôtel
Crédit: SweetOnVegVancouver (Colombie-Britannique) Vancouver (Colombie-Britannique) Vancouver, Colombie Britannique (Prix et photos de l'hôtel)
Lorsque vous serez à Vancouver, vous ne devrez pas vous inquiéter de l'endroit où vous devrez vous approvisionner pour faire de la randonnée dans les hautes montagnes qui offrent un paysage magnifique, ou pour pagayer dans les eaux scintillantes qui entourent cette belle ville. Les végétariens, les végétaliens, les gourmands sans gluten et crus voudront goûter au menu de saison créé avec des fruits et des légumineuses à Hen of the Woods. The Acorn a été primé parmi les dix meilleurs nouveaux restaurants par En Route Magazine, le premier restaurant végétarien à remporter cet honneur. Il sert de délicieux plats comme des halloumi à la bière, des boulettes de noix de coco et de kimchi et des raviolis crus à la betterave. Indigo Food Café est idéal pour les végétariens crus. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, dirigez-vous vers Edible Flours où vous pourrez vous offrir des cupcakes et autres desserts paradisiaques.
Informations sur l'hôtel
Crédit: krebsmaus07JordanJordan Jordanie (Prix et photos de l'hôtel)
En Jordanie, il est facile de trouver des restaurants favorables aux végétariens et aux végétaliens, avec des mezzés comme le falafel, l'houmous, le taboulé et des pains plats arabes raffinés en abondance. Bien que les plats cuisinés traditionnels du pays contiennent beaucoup de viande, en particulier d'agneau, le choix de mezze est particulièrement sain, copieux et délicieux. Les fruits et légumes frais jouent également un rôle important dans le régime alimentaire de la plupart des Jordaniens. Vous y trouverez de nombreuses salades avec des vinaigrettes naturelles comme le citron et l’huile d’olive, essentiellement à base de citron. Bien qu'il existe de bonnes options dans presque tous les coins du pays, Beit Sitti, ou «la cuisine de ma grand-mère» en arabe, située à Amman, est fortement recommandée, tout comme Feynan, un éco-lodge au cœur de la réserve de biosphère de Dana. Ici, les invités se régalent de falafels, houmous, ragoûts végétariens et pains plats cuits au four par des bédouins.
Informations sur l'hôtel
Crédit: Gavin AndersonKuala Lumpur, MalaisieKuala Lumpur, Malaisie Kuala Lumpur, Malaysia (Prix et photos de l'hôtel)
Kuala Lumpur n'est pas seulement un melting-pot de cultures de l'Inde à la Chine, elle abrite près de 100 restaurants végétariens ou végétaliens proposant tout, des houmous aux sandwichs au falafel, en passant par les aloo ghobi, les chana masala et les variantes de viande simulée de tous les plats traditionnels chinois. La ville abrite également un certain nombre de points de vente Boost Juice, qui servent des options végétaliennes particulièrement délicieuses, comme les biscuits et la «crème» sans produits laitiers, à base de Oreos végétalien. Le restaurant végétarien Gopala propose une vaste gamme de plats culturels, allant des Indiens aux Thaïlandais, et vous trouverez de nombreux stands de colporteurs végétariens à Kuala Lumpur.
Informations sur l'hôtel
Crédit: facebook.com/culinarymisfitsBerlin, AllemagneBerlin, Allemagne Berlin, Allemagne (Prix et photos de l'hôtel)
Dans une ville connue pour ses bières et Bratwurst, il est difficile d’imaginer trouver des options d’aliments sains, mais Berlin fait plus que ce qu’il faut pour s’adapter au mode de vie végétalien. Les misfits culinaires, qui servent exclusivement des légumes «laids», sont l’un des restaurants les plus populaires de la capitale allemande. Avec un tiers de chaque récolte rejetée simplement parce que la récolte ne correspond pas aux normes de beauté des produits, ces carottes à l'apparence bizarre et ces pommes de terre à la forme inhabituelle n'atteignent jamais les supermarchés - Culinary Misfits agit contre le «lookisme des produits» en fournissant une bon usage pour les «amateurs de légumes». Vous pouvez également obtenir un excellent hamburger végétarien au Sun Day Burger et déguster une cuisine raffinée au Lucky Leek, parmi les nombreux restaurants végétaliens exceptionnels à Berlin.
Informations sur l'hôtel
Crédit: BinaryApeMumbai, IndiaMumbai, India Mumbai, Inde (Prix de l'hôtel et photos)
Mumbai abrite la plus grande population végétarienne du monde. En tant que tel, il est assez facile de trouver tous les types de plats végétariens dans à peu près tous les stands de nourriture et les restaurants ici.Vous devrez faire attention aux produits laitiers, car les végétariens indiens sont principalement des lacto-végétariens, ce qui signifie qu'ils ne mangent pas de viande, d'œufs ou de poisson, mais qu'ils en consomment. Pourtant, vous ne manquerez certainement pas de faim ici avec la multitude de plats végétaliens que l'on trouve dans des cafés tels que Birdsong Café avec un risotto particulièrement savoureux au riz noir et aux champignons, ou à la bruschetta de courgettes grillées et au quesadilla de maïs et jalapeno grillés de Under the Banyan Tree. Pour le dessert, vous pourrez déguster une large gamme de sorbets sans produits laitiers chez Amore Gourmet Italian Gelato ou des friandises décadentes comme les chocolats à la truffe noire de C4 Chocolates.
Informations sur l'hôtel