Étant donné que le Texas compte de nombreux sites de barbecue, les nouveaux lieux de barbecue doivent être uniques et délicieux pour attirer les amateurs de barbecue dans l'état de Lone Star. Tejas Chocolate Craftory est l'endroit idéal pour mélanger un café au chocolat artisanal avec un excellent restaurant de barbecue. Situé à Tomball, au nord-ouest de Houston, cet établissement unique a su séduire à la fois son chocolat décadent et son barbecue salé.
Tejas Chocolate Craftory a débuté en 2011 avec deux amateurs de chocolat qui ont commencé à faire du chocolat à partir de rien dans une cuisine familiale. Scott Moore et Michelle Holland fabriquaient des tablettes de chocolat artisanales en faisant rôtir des fèves de cacao, sans rien d’autre qu’un barbecue, pour créer leurs tablettes de chocolat et leurs truffes. Leurs chocolats «haricots à barres» ont été vendus sur les marchés de producteurs et chez les détaillants locaux, mais les propriétaires de Tejas Chocolate Craftory ont décidé de rechercher une devanture de magasin plus permanente. Étant donné que les ventes de chocolat ne suffiraient pas, le barbecue a été ajouté au mélange.
Situé dans la vieille ville de Tomball, dans le plus ancien bâtiment de la ville, le Tejas Chocolate Craftory sert de la poitrine, des côtes de porc, des saucisses, du porc effiloché et de la dinde. Le barbecue est tellement bon ici que Tejas est à sec en début d’après-midi. Par conséquent, arrivez tôt si vous souhaitez goûter au meilleur barbecue de Tomball. Tejas Chocolate Craftory sert également un petit déjeuner moyen le week-end avec des saucisses fumées et des tacos au petit-déjeuner au porc effiloché.
Les propriétaires de Tejas Chocolate Craftory associent leur amour du chocolat et du barbecue à la sauce pour tartes et à la taupe utilisée pour assaisonner la poitrine, qui contient du cacao et du café. Cependant, après avoir mangé une assiette de barbecue remplissante à base de viande de Tejas, vous ne pouvez pas vous en passer sans dessert.
Maintenant, le chocolat n'est pas la seule option de dessert ici. Apparemment, le soufflé chaud aux carottes est un dessert incontournable qui vous convaincra que les carottes méritent une place dans le monde des desserts et pas seulement sur une salade. Tejas est connu pour son chocolat noir d'origine unique. Par conséquent, dirigez-vous vers la vitrine de desserts, où attendent des dizaines de variétés de truffes. Essayez une truffe douce roulée dans de la poudre de cacao ou une truffe au whisky infusé qui ne manquera pas de vous donner raison. Même si vous êtes trop corsé pour le dessert, ces chocolats sont le produit idéal à emporter à la maison.
Il n'y a pas beaucoup d'endroits où vous pouvez déguster une poitrine parfaitement fumée avec une truffe au chocolat faite à partir de zéro. Tejas Chocolate Craftory est vraiment un barbecue unique qui est devenu l'un des restaurants les plus délicieux du Texas.
Tejas Chocolate Craftory Information:
- Adresse: 200 N Elm St., Tomball, TX, 77375
- Numéro de téléphone: (281) 892-1700
- Heures: W-F 11-7, Sam 11-5
- Site web: http://tejaschocolate.com/