À l’automne de chaque année, de nombreux amateurs de bière se rassemblent à l’occasion de la fête de la bière dans les villes allemandes. Bien que la ville de San Antonio au Texas soit étroitement liée à ses traditions espagnole et mexicaine, beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu'un tiers de la population de la ville était autrefois composé d'immigrés allemands. Vous pouvez en voir la preuve encore aujourd'hui dans l'architecture du quartier historique du roi William et dans les influences brassicoles de la ville. Ainsi, que vous visitiez San Antonio à l’automne ou à un autre moment de l’année, voici huit brasseries qui se démarquent en ville et qui ont façonné la scène brassicole moderne d’Alamo City.
Alamo Beer Company Credit: www.alamobeer.com Places assises extérieures chez Alamo Beer Company Alamo Beer Company (Hôtels à proximité)
Alamo Beer Company a une nouvelle installation impressionnante et sert une bière d'or, pilsner, pâle ale, IPA et d'autres variétés aujourd'hui. La brasserie accueille même un Alamo Oktoberfest à l’automne pour célébrer les lagers sombres et maltées, les bretzels tendres et d’autres mets traditionnels bavarois. Arrêtez-vous à la brasserie du lundi au jeudi de 15h à 21h, le vendredi de 15h à minuit, le samedi de midi à minuit et le dimanche de midi à 21h.
Brasserie Big Bend
Crédit: www.bigbendbrewing.com Bière à l'extérieur de Big Bend Brewing Big Bend Brewing Company (Hôtels à proximité)
Ancrée dans les montagnes d'Alpine, au Texas et dans l'arrière-cour du parc national de Big Bend, la Big Bend Brewing Company ouvre un nouveau site à San Antonio. Cela fait partie de l'expansion de la brasserie et de la prochaine phase pour apporter «de la bière d'ici» à des Texans plus assoiffés. Prévue pour ouvrir ses portes à San Antonio fin 2018, cette brasserie a remporté des prix pour ses excellentes bières, telles que son parc national Hefeweizen. Le nouvel emplacement de San Antonio aura une salle de conférence complète qui propose des offres toute l'année et des bières spéciales.
Brewet Freetail
Crédit: www.freetailbrewing.com Pints at Freetail Brewing Freetail Brewing (Hôtels à proximité)
Une autre excellente brasserie à visiter la prochaine fois que vous vous rendrez à San Antonio est la brasserie Freetail Brewing, qui est la brasserie du village local de la ville, Scott Metzger. Il porte le nom de la chauve-souris mexicaine, qui est le mammifère volant officiel du Texas - oui, c'est une désignation officielle! Cette brasserie a grandi depuis ses débuts en tant que brasserie de 15 barils jusqu'à son installation de production de pointe actuellement à la pointe de la technologie et à son dévouement à expérimenter de nouvelles brasseries innovantes. La bière Con-Cerveza est une des bières préférées du groupe, dont le produit profite au zoo de San Antonio. La salle de dégustation de Freetail est ouverte les mercredis et jeudis de 16h à 21h, le vendredi de 16h à 22h, le samedi de 12h à 22h et le dimanche de 12h à 18h.
High Wheel de Dorćol Distilling Co.
Crédit: www.dorcolspirits.com Bières de High Wheel / Dorcol High Wheel by Dorćol Distilling Co. (Hôtels à proximité)
Si vous aimez un peu de variété dans vos boissons, n'hésitez pas à vous arrêter chez High Wheel / Dorćol Distilling Company. Deux amis du collège ont ouvert cette entreprise en 2013 afin de poursuivre leur passion pour les spiritueux fabriqués à la main. En outre, la société prépare plusieurs de ses propres bières, dont un kölsch à l'allemande, une bière de ferme belge, un bagagiste à l'américaine et un audacieux IPA. Pour les spiritueux, essayez le Kinsman Small Batch Apricot Rakia, un cognac naturel, lisse et plein de saveur. C'est aussi un endroit amusant à visiter pour essayer des cocktails expérimentaux. Venez y jeter un coup d’œil par vous-même dans le quartier artistique branché de San Antonio, Southtown Il est ouvert le jeudi de 17h à 22h, le vendredi de 17h à minuit et le samedi de 17h à 1h.
Feuille de route Brewing Co.
Crédit: www.facebook.com IPA de Roadmap Brewing Roadmap Brewing Co. (Hôtels à proximité)
L'une des plus récentes brasseries de la scène des boissons artisanales à San Antonio s'appelle Roadmap Brewing, qui vient d'ouvrir ses portes en septembre 2018. Cette brasserie est dirigée par un couple, Dustin et Hannah Baker. Jusqu'à présent, ils sont surtout connus pour leur café, IPA, leur style allemand et leur saison. Mais cette brasserie se développe rapidement, alors attendez-vous à voir beaucoup plus d'offres de bière excitantes dans un proche avenir. Roadmap Brewing Co. est ouvert les mercredis et jeudis de 16h à 22h, le vendredi de 16h à minuit, le samedi de midi à minuit et le dimanche de midi à 20h.
Ranger Creek brassage et distillation
Crédit: www.drinkrangercreek.com Taps at Ranger Creek Ranger Creek Brewing & Distilling (Hôtels à proximité)
Ranger Creek est un autre établissement qui offre aux habitants et aux visiteurs de San Antonio beaucoup de choix en matière de boissons. En effet, Ranger Creek est à la fois une brasserie de bière et une distillerie de whisky qui célèbre le riche patrimoine de San Antonio. De nombreuses bières de Ranger Creek portent des noms de monuments locaux, tels que les missions coloniales espagnoles et même un pilsner en édition limitée nommé pour le tricentenaire de la ville. Vous pouvez vous arrêter pour une visite ou une dégustation. Le lieu peut également accueillir des événements privés. Arrêtez-vous à la salle de dégustation le vendredi de 17h à 21h, le samedi de 14h à 21h ou le dimanche de midi à 16h. Même si vous êtes ailleurs au Texas, vous trouverez souvent le whisky et la bière de Ranger Creek dans les bars, restaurants et magasins situés à l'extérieur de San Antonio.
Southerleigh Fine Food & Brewery
Crédit: www.southerleigh.com Places intérieures du Southerleigh Brewing Southerleigh Fine Food & Brewery (Hôtels à proximité)
Le Southerleigh Fine Food & Brewery est un autre établissement à ne pas manquer à San Antonio et un lieu magnifique, vaste et accueillant. Cette brasserie est située à la Perle et dispose d'un énorme brasserie avec souvent plus de 20 bières à la pression.Cet établissement est adapté aux enfants et aux chiens (sur la terrasse extérieure). Vous pourrez y amener toute la famille pour un repas tout en dégustant une variété de bières brassées localement. Southerleigh est ouvert du lundi au jeudi de 11h à 22h, le vendredi de 11h à 23h, le samedi de 10h à 23h et le dimanche de 10h à 21h.
Blue Star Brewing Company (Hôtels à proximité)
Brew Star fait partie de la scène brassicole locale à San Antonio depuis 1996 et se situe sur le San Antonio Riverwalk au début de Mission Reach. La brasserie est une étape essentielle de votre exploration du Riverwalk, que ce soit à pied ou à vélo. Venez ici pour une ambiance de quartier conviviale et décontractée incluant des télévisions pour regarder le sport, de la musique en direct et des événements communautaires. Les bières sont biologiques et élaborées avec des ingrédients naturels. Un couple de brasseries préférées locales à Blue Star sont le Texican Lager et le Southtown Sour. Arrêtez-vous le dimanche et le lundi de 11h à 21h, du mardi au jeudi de 11h à 23h, le vendredi de 11h à 01h45 et le samedi de 10h à 01h45.