Rouler, rouler: ce sont nos pâtisseries, tartes, gâteaux et tartes préférés au Royaume-Uni.
Par Cond? Nast Traveller
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Culross
Au large de la piste East Neuk sur Fife Culross est une ville historique pavée conservée par le National Trust for Scotland. Il y a une abbaye du XIIIe siècle, un palais jaune moutarde du XVIe siècle avec des pignons à pas de corne et des jardins en terrasse, ainsi qu'une maison de ville du XVIIe siècle, toutes ouvertes au public. Dirigez-vous vers le Biscuit Caf? Culross Pottery and Gallery propose de bonnes tartes et gâteaux bio et faits maison, ainsi que des thés spéciaux tels que Iron Goddess, de Chine.
Adresse: Sandhaven, Culross, Ecosse
Téléphone: +44 1383 882176
Site Internet: www.culrosspottery.com
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Ludlow
Pour un repas à empocher et à manger sur pied Ludlow, vous avez besoin d'une tarte à la viande (porc, pomme, un shake de macis, une pâte croustillante). Ceux de Mur DW sur la grande rue, surmontée d'une touche de pomme caramélisée, pourrait se tenir tête dans une pâtisserie parisienne.
Adresse: Corvedale Road, Ludlow, Shropshire, Angleterre
Téléphone: +44 1588 672308
Site Internet: mursbutchers.co.uk
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Cambridge
Fitzbillies est un très aimé Cambridge institution, célèbre pour ses petits pains collants fabriqués selon la même recette depuis 1922. Le magasin de thé, un chapeau et des pâtisseries, genre lieu EM Forster, a été sauvé du destinataire en 2011 par l'écrivain culinaire Tim Hayward. Il est maintenant ouvert tous les jours pour le café, les gâteaux et le déjeuner, et du jeudi au samedi pour le dîner: le menu de saison peut comprendre du jambon d'agneau, de l'aubergine épicée ou du merlu rôti.
Adresse: 51-52 Trumpington Street, Cambridge, Angleterre
Téléphone: +44 1223 352500
Site Internet: www.fitzbillies.com
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Adresse: 88 pont Elvet, Durham, Angleterre
Téléphone: +44 1913 401393
Site Internet: www.tealicioustearoom.co.uk
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À et près de Durham
Hay-on-Wye
Dans Hay-on-Wye, Le jeudi est le jour du marché, et si vous ne visitez qu'un seul stand, rendez-le Gâteaux De Lucretia dans le marché du beurre. Octogénaire, Lucretia Wood-Cole prépare les gâteaux gallois les plus délicats, de minuscules tartes à la confiture et des éponges au chocolat indulgentes, et s'habille d'un brocart violet pour les vendre..
Adresse: Le marché au beurre, Hay-on-Wye, Angleterre Site Internet: www.hay-on-wye.co.uk
Guide d'initiés à Hay-on-Wye
Loin de la ville
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Trou de souris
Si vous voulez un pâté maison de Cornouailles, Jessie's Dairy est l'endroit pour l'obtenir. Jessie utilise la recette de son arrière grand-mère. Cependant, l'espace est un peu restreint, alors si c'est une belle journée, prenez un plat à emporter et mangez au port - faites attention à Trou de souris mouettes prédatrices.
Adresse: 11 Fore Street, Mousehole, Cornouailles, Angleterre Téléphone: +44 1736 732192
Mousehole: un guide d'initié
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