La scène de la bière artisanale en Oregon est en plein essor depuis longtemps et ne montre aucun signe de ralentissement ni de perte de vitesse. Selon les dernières statistiques de l'Oregon Craft Beer, environ 230 entreprises brassicoles exploitent 261 installations de brassage dans 73 villes de l'État. Cela signifie pour les amateurs de bière que l'Oregon est un endroit incroyable pour vivre et voyager!
Ce n’est un secret pour personne que l’Oregon aime ses brasseries, mais chacune a quelque chose de différent à offrir aux habitants et aux visiteurs. Certains sont logés dans des entrepôts industriels, tandis que d'autres sont des gastropubs haut de gamme du centre-ville ou des institutions emblématiques avec des tonnes de marchandises. De nombreuses brasseries proposent également des jeux de jardin, des visites guidées, des camions de restauration et sont adaptées aux enfants et aux chiens. Portland est la Mecque bien connue des brasseries, mais de nombreuses autres petites villes et villes de taille moyenne peuvent aussi se débrouiller seules.
Que vous aimiez les IPA, les Stouts, les Sours ou simplement l'ambiance de la brasserie, voici 10 des meilleures brasseries à visiter en Oregon.
Crédit: Deschutes Brewery Bend Maison publiqueDeschutes Brewery Bend Maison publiqueDeschutes Brewery Bend Maison publique Deschutes Brewery, Bend (Hôtels à proximité)
La bière Deschutes est probablement le nom le plus célèbre de la bière dans l'Oregon. Cette brasserie est basée à Bend et possède un pub-brasserie à Portland. La brasserie existe depuis 1988 et englobe aujourd'hui des brasseries expérimentales et de la petite foutue. L'emplacement de Bend compte généralement 19 robinets et met en valeur les ingrédients locaux dans son menu. Vous pouvez faire une visite gratuite avec un expert en brasserie lors de votre visite et recevoir des échantillons de bière dans le cadre de l'expérience. Cette centrale de brasserie est devenue réputée pour ses classiques légers et buvables, comme le Mirror Pond Pale Ale et le Black Butte Porter. Mais à Bend, vous pouvez également essayer certaines des brasseries les plus expérimentales de la brasserie et faire le plein de marchandises et de bouteilles amusantes.
Crédit: brasseurs Widmer Brothers Brewing frères Widmer Widmer Brothers Brewing Co., Portland (Hôtels à proximité)
Un passe-temps de brassage à domicile est devenu une entreprise gigantesque pour les frères Widmer. Cette brasserie a été un pionnier dans la production d'une gamme de bières de quatre saisons et a contribué au lancement du festival des brasseurs Oregon en 1988. Vous pouvez visiter le site de Russell Street pour voir où des centaines de milliers de barils de bière sont pompés chaque année. . Il y a un menu varié ici, ce qui en fait un arrêt de brasserie favori des gourmets. Widmer était autrefois la plus grande brasserie au pays à avoir un café et elle est toujours au sommet aujourd'hui. Essayez la hefeweizen de la brasserie, car c’est ce qui la met sur la carte des amateurs de bière.
Crédit: Brasserie à la voile pleine et en hauteurCompagnie de brassage à la voile et pleine Full Sail Brewing Company, Hood River (Prix et photos de l'hôtel)
Hood River est un autre endroit formidable à visiter si vous aimez la bonne bière. Full Sail Brewing Co., dont le siège social est situé ici, est une brasserie détenue et exploitée par des employés qui a élu domicile dans une conserverie de fruits reconvertie. Cette brasserie respectueuse de l'environnement accorde une grande priorité à l'utilisation d'ingrédients entièrement naturels, de houblon sans OGM et d'ingrédients provenant de fermes locales. La bière est même faite avec de l'eau de source du mont Hood. Vous pouvez visiter cette brasserie lors de votre visite ou simplement vous asseoir à l'extérieur et admirer la magnifique rivière. Vous pouvez également voir les impressionnants sommets de volcan d'ici. Commandez des crevettes au karubi et au fish-chips au saumon pour accompagner votre délicieuse bière Full Sail. Les brasseurs Session Black Lager et Wassail Winter Ale sont recommandés.
Crédit: Ninkasi BrewingNinkasi BrewingNinkasi Brewing Ninkasi Brewing Company, Eugene (Hôtels à proximité)
La ville conviviale et accueillante d'Eugene est également un paradis pour les amateurs de bière, surtout si vous connaissez la Ninkasi Brewing Company. C'est une brasserie populaire qui a été nommée d'après une déesse sumérienne. C'est une brasserie amusante à visiter pour faire un tour, regarder l'art local sur les murs, s'emparer du tarif d'un camion-restaurant et s'asseoir à l'extérieur sur le patio. Il est situé dans le quartier historique Whiteaker d'Eugene et propose une liste de rotation de food trucks provenant d'entreprises locales. Avant votre visite, vous pouvez réserver en ligne une visite guidée gratuite de la brasserie. Ces visites ont lieu tous les après-midi.
Crédit: Pelican Brewing CompanyPelican Brewing CompanyPélican Brewing Company Pelican Pub & Brewery, Pacific City (Hôtels à proximité)
Sans aucun doute, le Pelican Pub & Brewery est l’un des plus beaux endroits où boire de la bière dans le nord-ouest du Pacifique. Alors que les brasseries situées le long de la côte n’ont généralement pas autant de notoriété que celles de Portland et de Bend, celle-ci se démarque vraiment par son emplacement idéal, directement sur la plage. Le bâtiment en briques de cette brasserie se trouve sur la plage et offre une vue imprenable sur l'océan Pacifique. Parmi les bières préférées, citons la Kiwanda Cream Ale et la MacPelican's Ale. Pour le dessert, essayez le Beer-a-Misu, fait de tsunami stout. Arrêtez-vous au Pelican Pub & Brewery en effectuant un voyage en voiture sur la magnifique côte de l'Oregon.
Crédit: Bend Brewing Co.Bend Brewing Co.Bend Brewing Co. Bend Brewing Co., Bend (Hôtels à proximité)
La ville de Bend est un paradis pour les amateurs de plein air et rien ne vaut la célébration de la fin d'une aventure épique par rapport à une bière froide et locale. Bend Brewing Co. est une brasserie bien-aimée de la ville qui a remporté de nombreux prix pour ses bières. Il existe depuis 1995 et est situé dans le centre-ville de Bend. Les breuvages recommandés sont le Wicked Medicine et le Ching Ching American Sour. La brasserie surplombe la rivière Deschutes et l'étang Mirror, alors allez vous promener dans les environs une fois que vous aurez essayé les brasseries qui vous intéressent. La Bend Brewing Co. est ouverte tous les jours de 11h30 à 22h30. Des offres spéciales sont proposées aux happy hour en semaine de 16h à 18h.Il existe également des sites de brasserie à Cannon Beach, qui est également un restaurant avec des sièges à l'intérieur et à l'extérieur, et à Tillamook, qui est une salle de prise intime où vous pouvez voir le processus de brassage.
Crédit: Sum Design StudioCascade BrewingCascade Brewing Cascade Brewing Barrel House, Portland (Hôtels à proximité)
Les brasseurs sont toujours intéressés à essayer quelque chose de nouveau et à découvrir la prochaine grande chose. Le dernier grand mouvement dans le brassage artisanal a été la bière amère, et Cascade Barrel House en est à l’avant-garde. La brasserie est un rêve pour les amateurs de bière acidulée ou pour le buveur aventureux. Parmi les brasseries célèbres, on compte Vlad l'Imp Aler et le Sang Rouge. Vous trouverez généralement plus de 18 robinets rotatifs ici et des brassins de tarte vieillis dans des fûts de vin du Nord-Ouest et des fûts de chêne français. La brasserie sert également de la nourriture si vous recherchez une collation ou un sandwich. Arrêtez-vous les mardis pour le tapping hebdomadaire!
Crédit: BridgePort Brewing CompanyBridgePort Brewing CompanyBridgePort Brewing Company BridgePort Brewing Company, Portland (Hôtels à proximité)
BridgePort a été la toute première brasserie de l'État de l'Oregon, mais cela ne signifie certainement pas pour autant qu'elle a perdu son avantage. Venez ici pour découvrir où la scène brassicole de Portland a débuté. BridgePort est réputé pour son impressionnant IPA. Préparez-vous donc à un punch houblonné au goût agréable. Pour goûter vraiment au houblon de cet endroit, essayez le Hop Czar, qui est un IPA de style impérial à trois sauts - pas pour les âmes sensibles! Une autre bière à essayer est la Blue Heron Pale Ale. Pendant la journée, cet endroit a une ambiance plus touristique et familiale, mais c'est plutôt une scène de fête locale le soir.
Crédit: facebook.comRogue Ales & SpiritsRogue Ales & Spirits Rogue Ales & Spirits, Newport (Hôtels à proximité)
Rogue est un autre nom énorme dans la bière de l'Oregon, et aucun voyage dans l'État ne serait complet sans une visite de cette brasserie. Le site de Newport propose des vols à la bière et des spécialités culinaires comme la chaudrée de palourdes et les shooters d'huîtres au gin et à l'épinette. Rogue est connu pour ses saveurs super créatives, venez donc ici dans l’esprit d’expérimentation. Après tout, ce ne sont pas toutes les brasseries où vous pouvez essayer le chocolat Voodoo Donut, le beurre de cacahuète et la bière à la banane. Rogue fabrique également des spiritueux artisanaux en petites quantités, comme le whisky et le gin. Cela fait de Rogue un endroit attrayant à visiter pour les groupes d'amis avec des non-buveurs de bière dans le mélange. Vous pouvez également trouver des emplacements Rogue à Portland, Astoria et Independence en Oregon, ainsi que San Francisco en Californie et Issaquah à Washington.
Barley Brown's Brew PubBarley Brown's Brew Pub Barley Brown's Brew Pub, Baker City (Hôtels à proximité)
Beaucoup de personnes qui ne sont pas originaires de l'Oregon n'ont même jamais entendu parler de Baker City, mais cette ville abrite l'une des meilleures brasseries de l'État. Barley Browns a une maison de robinetterie avec beaucoup de brasseries à essayer et un pub de brasseries avec un peu moins mais une ambiance plus familiale. C'est une brasserie familiale qui vaut le détour. Une des boissons recommandées ici est une bière blonde chaude, la jalapeno, qui se marie bien avec des nachos ou des cornichons frits. Cependant, la brasserie est surtout connue pour ses IPA, doubles et triples IPA, alors préparez-vous à essayer le houblon pour la meilleure expérience!