Lorsque vous pensez aux «États viticoles» du pays, vous pouvez automatiquement penser aux grands noms tels que la Californie, New York et Washington. Mais, l’État de Caroline du Nord s’est lentement et régulièrement imposé dans l’industrie du vin. Avec plus de 525 vignobles et 185 établissements vinicoles et cinq zones viticoles américaines reconnues (AVA) situées à ses frontières, l'État de Tarheel est en train de devenir une destination de choix pour les amateurs de vin de tout le pays. Que vous préfériez un blanc doux ou un rouge riche et sec, vous trouverez ici quelque chose à ajouter à chaque palette.
Raffaldini Vineyards, Ronda Crédit: Facebook Raffaldini Raffaldini Vineyards, Ronda (Hôtels à proximité)
Situé au sommet d'une colline surplombant la campagne de la vallée de Yadkin, Raffaldini Vineyards ressemble à quelque chose qui sort de la Toscane. La villa pittoresque située au bout du long chemin parcourant le vignoble abrite une salle de dégustation et une boutique, ainsi qu'un grand espace événementiel pouvant être loué pour les mariages. À l'extérieur, vous trouverez un grand patio avec des sièges supplémentaires et un charmant chemin qui serpente entre étangs à poissons et fleurs sauvages. En ce qui concerne les vins, ils offrent certains des meilleurs cépages français et italiens, notamment Vermentino, Montepulciano et Sangiovese, ainsi que plusieurs vins plus légers et fruités comme Rose et Moscato d'Asti.
Biltmore Estate Winery, Asheville (Hôtels à proximité)
Situé sur la propriété pittoresque de 8 000 acres de l'historique Biltmore Estate à Asheville, le Biltmore Winery est une expérience que vous ne voudrez pas manquer. Situé au milieu du village Antler Hill du domaine, le domaine possède une vaste salle de dégustation avec un grand bar à vin, où vous pourrez déguster plus de 20 variétés différentes, notamment des rouges, des blancs et des roses. Si vous avez besoin de quelque chose à manger avec toute la dégustation que vous ferez, ils offrent également une sélection de fromages, charcuterie et truffes de fabrication locale. Et si vous souhaitez savoir comment cela se passe, vous pouvez faire une visite des coulisses ou réserver une expérience viticole spécialisée.
Childress Vineyards, Lexington
Credit: www.facebook.com Childress Vineyards est situé aux portes de la région viticole américaine de Yadkin Valley. Childress Vineyards, Lexington (Hôtels à proximité)
Propriété du propriétaire de l’équipe de NASCAR, Richard Childress, Childress Vineyards est la porte d’entrée de la région viticole américaine (AVA) de Yadkin Valley, la première région de l’État à être désignée par le gouvernement fédéral pour la viticulture. Onze cépages européens différents, dont le Viognier, le Pinot Gris, le Petit Verdot et la Syrah, sont répartis sur 72 hectares de vignoble. Ils produisent également des vins mousseux, des vins de dessert et une variété de vins de réserve et de muscadine, ce qui signifie qu'il y en a pour tous les goûts, qu'ils soient raffinés ou débutants.
Duplin Winery, Rose Hill (Hôtels à proximité)
Si vous êtes amateur de vin Muscadine, vous voudrez certainement vous rendre au Duplin Winery à Rose Hill, en Caroline du Nord. Son extérieur rustique rappelle un magasin Old Country Store Cracker Barrel, mais une fois que vous y entrez, vous trouverez un bistro spacieux et un grand bar à dégustation. En tant que cave la plus ancienne et la plus grande du Sud, ils se spécialisent dans les vins issus de raisins Muscadine et proposent des dégustations comprenant jusqu'à 10 vins. Bien que tous les vins aient le goût distinctif de Muscadine ou de Scuppernong, vous trouverez toujours une grande variété de goûts, du sucré au fruité, en passant par le doux et le sec.
Shelton Vineyards, Dobson (Hôtels à proximité)
Également situé dans la magnifique vallée de Yadkin, Shelton Vineyards est l’un des plus grands de la côte est. Avec un climat très similaire à celui de certaines des meilleures régions viticoles d’Europe, ils cultivent des cépages tels que le cabernet franc, le sauvignon blanc, le merlot, le malbec, le viognier, etc. Pendant votre visite, visitez la cave de 33 000 pieds carrés, dégustez une sélection de leurs vins primés et conservez le verre souvenir pour le ramener à la maison. Vous pouvez également savourer un repas composé de «plats réconfortants sophistiqués» au Harvest Grill, niché sur le terrain du vignoble.
Burntshirt Vineyards, Hendersonville (Hôtels à proximité)
Situé dans les montagnes des Appalaches dans l'ouest de la Caroline du Nord, Burntshirt Vineyards est une entreprise familiale au nom unique, basé sur le folklore montagnard. Bénéficiant d'une position unique avec des vignes des deux côtés de la ligne de partage des eaux de l'Est, il abrite certaines des plus hautes altitudes de la côte est. Lorsque vous visitez cette propriété paisible, vous ne serez pas seulement emporté par la vue à couper le souffle, mais également par le goût de leurs vins primés, dont l'unique Apple Wine et la Villa Rosa, un rouge doux qui ira parfaitement à la Caroline du Nord. UN BARBECUE.