Les experts de Raffles Hotels & Resorts nous donnent le scoop sur cinq destinations fantastiques
Par Cond? Nast Traveller En partenariat avec
Style et culture
Nouvel An dans le monde 2019
Du musée des femmes célébrant les pionnières émiriennes au musée de l'architecture traditionnelle, le côté culturel moins connu de Dubaï est en pleine effervescence. Quelques nouvelles galeries d'art se trouvent à Al Fahidi (qui accueille également le festival d'art contemporain SIKKA, une fraternité d'Art Dubaï), de jeunes designers ont ouvert un studio dans le d3 Dubai Design District et à Al Quoz, zone industrielle, les entrepôts caverneux de l’Avenue Alserkal ont l’ambiance de Shoreditch. Les galeries incontournables en résidence comprennent Green Art, pionnier, la première rampe de lancement d'émirat pour les artistes régionaux; Versus Art qui met en valeur des talents émergents et des inconnus complets; et The Fridge, qui organise des projections de cinéma et des concerts dans son espace de performance.
Les hauts lieux de la gastronomie à Phnom Penh
Dans la capitale cambodgienne, de nouveaux restaurants font leur apparition presque quotidiennement, rejoignant ainsi un appel de grands classiques français: le restaurant gastronomique Van's, installé dans une banque impeccablement restaurée; Topaz, réputée pour son piano-bar et son foie gras poêlé; et le bistro Chez Gaston, spécialisé dans les joues de bœuf à la cuisson lente et les escargots au beurre (il est tellement caché que même les conducteurs de tuk-tuk s'égarent en essayant de trouver l'endroit). Le chef sud-africain Timothy Bruyns (anciennement de Song Saa, station balnéaire privée) associe des saveurs expérimentales de Khymer à une touche moléculaire au Tigre Commun tout en inaugurant un nouveau café troué? Kettlebell distribue le meilleur de la ville cortados - Espressos corsés avec une touche réconfortante de lait chaud.
Les hauts naturels des Seychelles
Un tour en hélicoptère sur une côte escarpée bordée de plages de sable blanc immaculées, ou une plongée avec des requins à tête blanche et des poissons-anges au Coral Garden: les deux donnent une nouvelle impulsion aux Seychelles. La Digue, la troisième plus grande île habitée de l’archipel, en passant par les plantations de vanille et les étals situés au bord de la route, regorgeant de fruits frais sur la plage déserte de Anse Severe; jeter l'ancre à l'île Curieuse, qui abrite environ 500 tortues géantes aldabra, tortues de mer et le rare perroquet noir des Seychelles; ou allez faire une promenade guidée à travers la forêt de palmiers dans la réserve naturelle de la vallée de Mai de l'UNESCO, à la recherche de caméléons tigres camouflés, de geckos en bronze et de rainettes.
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