Si Sir Albert était un homme ordinaire, il porterait un costume trois pièces élégant et porterait une moustache distinguée. Mais il n'est pas. Ce personnage imaginaire est en fait un hôtel très raffiné installé dans l’ancienne usine de diamant Van Moppes à De Pijp.
Sir Albert Amsterdam BK Architects, les concepteurs du restaurant SushiSamba de Tel-Aviv, présente des intérieurs pointus, sombres et sombres. Une palette de couleurs monochrome avec toutes sortes de gris industriels est omniprésente, avec quelques éclaboussures de brun sur les textiles.
C'est dans cette étude qu'Albert pourrait lire le journal du matin avec une tasse de café - et c'est d'ailleurs ce que font les clients. Une bibliothèque soigneusement organisée propose des livres de différents coins du monde et des jeux de société à jouer..
Ce mec qui a beaucoup voyagé est partisan de la cuisine japonaise et a fait appel à l’ancien chef Hariprasad Shetty pour diriger le restaurant Izakaya, qui sert des sashimis, une variété de plats cuisinés à la façon authentique sur une plaque chauffante, et du shochu esprit) cocktails à l'intérieur et sur la terrasse.
Sir Albert Amsterdam, 2-6 Albert Cuypstraat, Amsterdam, Pays-Bas (00 31 20 305 3020; www.siralberthotel.com). Doubles à partir de 200?.
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