Les Highlands sont un lieu sauvage et magique, avec des lochs profonds et sombres, des collines escarpées, des acres de landes tapissées de bruyère et d'anciens châteaux de pierre..
Château Fonab Le genre de forteresse à tourelles n’est pas une légende de sorciers ou de dragons, mais un 19th-bâtiment du siècle avec une cabane en rondins de verre entièrement modernisée, qui s'ouvre comme un hôtel ce printemps.
Sur les rives du lac Faskally, dans le Perthshire, cet hôtel est un véritable refuge rural. À bien des égards, les intérieurs sont comme on peut s'y attendre dans une vieille maison de campagne: lambris, parquet, cheminées ornées, antiquités, textiles de tartan, murs élaborés de Cole & Sons avec miroirs à cadre doré . Confortable, en effet. Et puis, il y a les canapés en cuir modernes en violet brillant et moutarde et les fauteuils en magenta, qui placent l'hôtel fermement dans le 21st siècle.
Il est conçu pour que vous n'ayez pas besoin de partir. Le restaurant - proposant un menu composé uniquement de plats britanniques et d'ingrédients locaux, y compris du whisky - est un espace social centré autour d'un piano à queue, doté de baies vitrées donnant sur le lac. Et plus tard cette année, des bains à remous et un spa seront ajoutés au terrain.
Château Fonab, Foss Road, Pitlochry, Perthshire, Écosse (www.fonabcastlehotel.com). Doubles à partir de? 150
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