Après 50 ans d'oppression brutale, les portes du Myanmar s'ouvrent enfin, offrant ainsi au voyageur curieux un aperçu d'un monde pratiquement épargné par le tourisme de masse. Ses points culminants - plages de sable blanc immaculées, architecture bouddhiste sereine, villes animées de l’Asie du Sud-Est - ont tout le prestige des pays voisins et de la foule. L'absence de mondialisation et les échos d'une histoire coloniale glamour font que peu d'endroits se sentent plus proches des voyages dans une époque plus simple. Une chose est sûre: ceux qui ont vu ce pays magique composé de matinées brumeuses, de lacs scintillants et d'un million de temples aux cheveux dorés ne l'oublieront jamais.
Où manger en Birmanie
La Birmanie n'est pas réputée pour ses établissements gastronomiques. En effet, il y a très peu de restaurants, principalement parce qu'il n'y a pas eu de touristes en visite depuis si longtemps. Cela commence à changer maintenant que le pays est ouvert, mais les possibilités de restauration en dehors de votre hôtel sont encore très limitées. Voici une poignée des plus beaux restaurants que nous avons trouvés.
LE MOON VEGETARIAN RESTAURANT Au nord du temple d'Ananda, à Bagan Dans les environs poussiéreux du vieux Bagan, ce restaurant de jardin éclairé aux chandelles est une révélation bienvenue. Parmi le menu des soupes fraîches, des salades et des currys végétariens, des plats du jour comme la tomate et l'arachide au curry et une salade de papaye verte réussissent à être à la fois sains et stimulants..
RESTAURANT THIRIGAYHA 50216 Union Highway, Kalaw (00 95 815 0216) Situé dans un bungalow colonial sans prétention, ce restaurant à la gestion familiale «Seven Sisters» propose des plats traditionnels de l'État Shan, tels qu'une riche soupe aux arachides fumée avec des feuilles de moutarde et du porc cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, ainsi que des birmans, des indiens et des chinois. Un bon endroit pour goûter le vin de Birmanie, le Red Mountain.
RESTAURANT PADONMAR 105-107, route Kha-yae-pin, Yangon (00 95 1 538 895) Ce restaurant à deux cuisines, géré par le chef international birman Sonny Aung Khin, sert des cuisines thaïlandaise et birmane, à base d'ingrédients naturels et sans MSG. Optez pour les menus birmans pour savourer des plats traditionnels comprenant soupe, salade, viande, sauce et curry, dans le décor de maison et de jardin des années 1920, qui donne l’ambiance d’une soirée jardin privée..
Les points forts de la Birmanie
BALLON SUR LE BAGAN Considéré à juste titre comme le point culminant de toute tournée, ces tours d’aube offrent une vue imprenable sur les plaines de Bagan peuplées de stupas. Au son de la prière du matin résonnant dans ces temples toujours en activité et des moines à la robe dorée se précipitant au-dessous, l'expérience est spirituelle, même pour le non-croyant, baignant dans l'or brumeux du soleil matinal. Une brise de 45 minutes commence avec le ramassage à l’hôtel dans des charabancs vintage et se termine avec un petit-déjeuner au champagne. Un aliment de base de la liste de seau. Eastern Safaris, Hôtel Sedona, Yangon, Myanmar (00 951 652 809; www.easternsafaris.com)
CROISIÈRE EN RIVIÈRE Voyages de Mandalay à Bagan et retour sont disponibles avec un petit nombre de sociétés. Utile comme option vers un itinéraire plus varié, à faire pour la sérénité d'une journée au large Rivière Irrawaddy - un voyage qui, mis à part le nombre d'appareils photo reflex numériques à bord, donne l'impression d'être inchangé depuis les années 1900.
Trekking Kalaw est un point de départ majeur pour les randonnées dans les villages de l’État Shan, à travers les collines recouvertes de jungle et les clémentines. Le guide privé U Saw, Jimmy Zan (00 95 8150368; [email protected]) peut personnaliser les promenades en fonction des besoins..
PAGODA DE SHEWADEGON Au pays des millions de pagodes, il est significatif que ce stupa doré ait toujours un impact époustouflant. Enveloppée dans un léger brouillard d'encens et attirant une foule de fidèles toujours plus nombreux que les touristes, Shewadegon et son complexe de temples sont devenus le symbole de gens pieux et endurants. C’est ce fait, autant que les millions de pièces d’or et de bijoux en or, qui en fait une vision qui reste gravée dans la mémoire aussi brillamment qu’elle brille au coucher du soleil - le meilleur moment pour visiter.
INLE LAKE En plus de la beauté de ce joyau le plus étincelant de la région de Shan dans l'est du Myanmar, Inle est un écosystème florissant, abritant des milliers de personnes qui résident dans des villages flottants. Les points forts comprennent le pêcheur à chapeau conique Intha, dont la technique d'aviron est un spectacle unique, et des visites en bateau à moteur des artisans locaux. Les amoureux des animaux devraient éviter le monastère de chats sauteurs.
DES PLAGES Alors que les 1 900 km de côtes du pays offrent des options incroyables pour la vie à la plage, le manque de moyens de transport signifie que beaucoup sont inaccessibles aux vacanciers. A cinq heures de route de Yangon, Plage de Ngwe Saung est neuf miles de sable blanc idyllique avec peu de touristes et couchers de soleil déchirants. Plus fréquenté, mais non moins charmant, c'est Ngapali's blanc, bordé de palmiers, parmi les villages de pêcheurs de la côte andaman.
PONT U-BEIN Le plus long pont de bois au monde, U-Bein, construit en 1849, a été construit en 1849 sur une longueur de 1,2 km en teck. À la périphérie de Mandalay, le pont enjambe les Myanmars de l’ancien et du nouveau. Il permet aux étudiants vêtus de jeans de se rendre à l’université locale pendant que des agriculteurs conduisent des buffles ou des canards en plaine..
BAGAN Shwezigon, Wetkyi-in Gubyaukkyi, Manuha, Ananda: les noms et images d'un millier de temples resteront avec vous après un voyage dans cette ville antique. Aussi bouleversant que les temples cambodgiens d’Angkhor mais sans la foule, cela vaut la peine de passer deux ou trois jours à explorer les stupas exquis à cheval et en charrette..
ACHATS Aussi connu sous le nom de Aung San (d'après le père d'Aung San Suu Kyi), le marché de Bogyoke à Yangon est la plaque tournante du shopping à Yangon. Tandis que les habitants se disputent les mélanges vendus ici (chiots, fruits exotiques et textiles semblent populaires), les chasseurs de souvenirs peuvent se procurer des artefacts tribaux, de l'art et surtout des rubis de bonne qualité (le Myanmar compte parmi les plus raffinés au monde). Amenez un expert local pour le marchandage, si possible. Mandalay est le lieu d'achat de tissus, de feuilles d'or et de statues, tandis que Bagan est réputée pour ses laques..