Depuis des siècles, Beijing est considérée comme la terre promise de la Chine
Depuis des siècles, Beijing est considérée comme la terre promise de la Chine. À l'origine un bastion muré pour les empereurs et les fonctionnaires, il reste une merveille politique et architecturale majestueuse. La capitale chinoise se prépare pour les Jeux olympiques de 2008 à grande échelle, et l'Organisation mondiale du tourisme prévoit que la Chine sera le pays le plus visité de la planète d'ici 2020. Beijing ajoute 200 hôtels à ses 600 existants, y compris d'importants nouveaux développements de Starwood et Hyatt. Factory 798, un complexe industriel du Bauhaus situé au nord-est de Pékin, construit dans les années 50 par des ingénieurs est-allemands, regroupe à présent des galeries, des cafés, des bars et des restaurants. La Cité Interdite, qui abrite 24 empereurs successifs, a été interdite aux citoyens et aux visiteurs de Pékin pendant plus de 500 ans. Aujourd'hui, avec la place Tiananmen voisine, il s'agit du quartier le plus animé de la ville..
Où se loger à Pékin
GRAND HYATT BEIJING 1, avenue Chang An est, Beijing (00 86 108518 1234; www.beijing.grand.hyatt.com). Le Grand Hyatt est situé sur la prestigieuse et centrale East Chang An Avenue. Un hall en verre incurvé et un hall en marbre blanc procurent un calme absolu. Les 825 chambres sont toutes élégamment conçues et dotées de tout le confort moderne. Essayez le tribunal Nobel pour la cuisine cantonaise et méridionale; Fabriqué en Chine pour la cuisine du nord; Da Giorgio pour l'italien et le grand café? pour diner 24 heures. L'immense piscine intérieure éclairée par les projecteurs est plus Vegas que Beijing (voir Que faire). ?? GRAND HOTEL COMMUNE PAR LE GRAND MUR KEMPINSKI Sortie 16 de la Grande Muraille, Shuiguan Badaling Highway, Beijing (00 86 10 8118 1888; www.communebythegreatwall.com). La Commune près de la Grande Muraille est une enclave unique de villas de haute technologie, chacune conçue par un architecte asiatique de premier plan. Ici, à l'ombre du mur, auquel le complexe bénéficie d'un accès privé, se trouve un hôtel de 200 chambres avec un excellent restaurant (voir Où manger). ??? HOTEL COTE COUR SL 70 Yan Yue Hu Tong, Dong Cheng Qu, Pékin (00 86 10 6512 8020; www.hotelcotecoursl.com). La femme derrière l’hôtel-boutique le plus élégant de Pékin pourrait bien enseigner aux concierges de grandes marques le service personnalisé. Réparties autour d'une cour verdoyante avec un bassin de nénuphars plein de poissons, les chambres de l'hôtel sont ornées de tapis tibétains vibrants sur des sols en briques antiques et de lits surélevés faits de fabuleuses étoiles avec des couettes moelleuses en duvet d'oie et des têtes de lit gravées de poésie chinoise. Les salles de bains compactes ont des averses de pluie et des fournitures de bain généreuses. Hôtel C? T? Cour SL en vedette dans la Hot List 2008. ?? LU SONG YUAN HOTEL 22, allée Banchang, Kuanjie, Beijing (00 86 10 6404 0436; www.the-silk-road.com). Au fond de la zone de préservation de la cour se trouve un labyrinthe de ruelles connues sous le nom de hutongs. C'est ici que se trouve l'hôtel Lu Song Yuan. La décoration remonte à la dynastie Qing, et attendez-vous à voir des routards et tous les budgets à la recherche d'un vieux Beijing. Les 58 chambres, dont 24 donnant sur une cour, sont assez basiques, mais les éléments d’époque le compensent, et le mélange abordabilité et charme traditionnel est rare. En revanche, l'hôtel est souvent complet. ? HÔTEL RAFFLES BEIJING 33 East Chang An Avenue, Beijing (00 86 10 6526 3388; beijing.raffles.com). Le Raffles Neoclassical Beijing Hotel a rouvert ses portes en juin 2006 après une année de restauration. Ses 171 chambres et suites comprennent neuf suites Personality nommées en hommage à Sun Yat Sen, à George Bernard Shaw et à d’autres. JAAN sert une excellente cuisine française et East 33 propose 33 sortes de boulettes. Raffles Beijing en vedette dans la Hot List 2007. ?? RÉSIDENCE DE LA CAPITALE ROUGE 9 Dongsi Liutiao, district de Dongcheng, Beijing (00 86 10 8401 8886; www.redcapitalclub.com.cn). Kitsch peut-être, mais le mélange de l'élégance de la dynastie Qing et des souvenirs de Mao de la capitale rouge est unique. Il y a cinq chambres à thème individuel dans cet hôtel très original situé dans une cour hutong. Les maoïstes peuvent choisir la suite du président ou les suites de la concubine si vous vous sentez mal. Vous pourrez siroter un cocktail au Bomb Shelter Bar situé au sous-sol et l'hôtel peut vous organiser une croisière autour de Pékin dans une limousine ayant appartenu à Madame Mao. ? HÔTEL SHANGRI-LA, BEIJING 29 Zizhuyuan Road, Beijing (00 86 10 6841; www.shangri-la.com). Situé à proximité du palais d'été, le Shangri-La Beijing est entouré de jardins paysagers. La nouvelle aile de luxe Valley Wing compte 142 chambres et abrite le restaurant Blu Lobster. Le Chi Spa de Shangri-La Beijing est présenté dans notre article spécial sur les spas asiatiques. ?? SHANGRI-LA'S KERRY CENTER HOTEL 1 Guanghua Road, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 65 61 8833; www.shangri-la.com). Faisant partie du complexe du centre Kerry, au cœur du quartier des affaires de Chaoyang à Pékin, l'hôtel a accueilli des PDG locaux et étrangers, ainsi que Donald Rumsfeld et l'équipe de football de Manchester United. Bien que pas particulièrement élégantes, les 487 chambres et suites sont lumineuses, confortables, spacieuses et modernes. Le restaurant chinois Horizon propose des plats cantonais et sichuanais, tandis que le Centro Bar & Lounge est toujours animé. Le service est de la plus haute qualité: attentionné et courtois. ? LA PÉNINSULE DE BEIJING 8 Goldfish Lane, Wangfujing, Beijing (00 86 8516 2888; www.beijing.peninsula.com). À deux pas de Wangfuijung, la réponse du centre-ville de Pékin à Oxford Street, l'hôtel The Peninsula propose des chambres luxueuses qui affirment que l'hôtel prétend être une oasis de confort. Tous ont un parquet brillant, une télévision à écran plasma géant et une connexion haut débit à Internet gratuite. Dans de nombreuses salles de bains, les écrans de télévision sont enfoncés dans le mur et des consoles étanches sont à la disposition des clients souhaitant faire des conférences téléphoniques sur la baignoire sans renoncer au savon. La vie dans les suites, où le service est personnalisé (fleurs et chocolats apparaissent et disparaissent avec une mystérieuse régularité), impressionnera même les hédonistes confirmés. La péninsule de Beijing en vedette dans la liste d'or 2008.? LE RITZ-CARLTON BEIJING 83A, rue Jian Guo, district de Chaoyang, Beijing (00 86-10 5908-8888; www.ritzcarlton.com). L'un des plus récents avant-postes asiatiques du Ritz-Carlton, cet hôtel propose des chambres luxueuses et un service luxueux, avec des intérieurs inspirés par la région. Il y a aussi un spa de 2500 mètres carrés, trois bons restaurants et un bar élégant. ???
Où manger à Pékin
ALAMEDA
Sanlitun Beijie, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 6417 8084). Dans une ville où les restaurants ouvrent et ferment presque tous les soirs, Alameda a conservé son statut de restaurant occidental le plus populaire de Beijing depuis son ouverture en 2005. Le propriétaire et chef brésilien propose régulièrement un mélange innovant cuisine à des prix ridiculement bas comparés à Londres. Un service attentif - une rareté en Chine - et un cadre élégant qui attirent tout le monde, des foules de dînettes au nombre croissant d'habitants encaissés.
COUR DE DALI
(00 86 10 8404 1430; dalicourtyard.com). Peut-être le restaurant le plus romantique de Bejing, le Dali Courtyard se trouve-t-il dans une siheyuan, ou cour traditionnelle maison, niché dans un hutong. En été, vous dînez à la belle étoile; En hiver, il est temps de vous retirer dans les chambres somptueusement meublées qui entourent la cour. Quelle que soit la saison, il sert la cuisine aux saveurs délicates de la province du Yunnan, dans le sud-ouest du pays, en utilisant uniquement les ingrédients les plus frais. Vous devez réserver à l'avance et il n'y a pas de menu: vous obtenez six plats de ce que le chef a envie de cuisiner ce jour-là.
JARDIN DE DÉLICES
53 Dong An Men Dajie, Beijing (00 86 5138 5688; www.gardenofdelights.com.cn). Antonio Ochoa-Piccardo, l'architecte de Cantilever House situé dans la commune de Kempinski, près de l'hôtel Great Wall, a ouvert le restaurant latino-américain Garden of Delights avec un menu du chef consultant Edgar Leal de Cacao à Miami. Essayez le ceviche de saumon et argentin matambre.
GREEN T. HOUSE
6 Gongti Xi Lu, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 6552 8310; www.greenteahouse.com.cn). The Green T. House est l’invention de JinR, artiste et musicien classique aux talents éternels devenu chef de célébrités. Le design est une affaire sérieuse: les chaises ont un dossier de huit pieds de hauteur et vous avez le choix entre des tables communes et des banquettes coussinées en plexiglas et blanches. L'engouement pour le détail dans la nourriture néoclassique laisse une impression durable: soupe au thé de chrysanthème réchauffée par des galets enflammés, crevettes cuites au four sensationnelles avec wasabi servies sur un plateau d'écorce, et glace au sésame noir enveloppée dans des nuages de glace carbonique. Le Green T. House est ouvert pour le déjeuner et le dîner. La réservation est recommandée.
HAITANGHUA PYONGYANG RESTAURANT DE NOORS FROID
8 Xinyuanxili Zhongjie, Chaoyang Nord, Beijing (00 86 10 6461 6295). Il n'y a pas beaucoup de restaurants nord-coréens dans le monde, mais il n'y en a pas beaucoup en République populaire démocratique de Corée. La Chine, cependant, reste l'allié le plus proche du régime solitaire et Haitanghua est l'un des favoris des responsables nord-coréens, pour qui Pékin est un paradis du shopping. C'est beaucoup plus amusant qu'une soirée à Pyongyang, grâce aux serveuses chanteuses en uniforme d'hôtesse de l'air des années soixante-dix qui se relayent pour prendre des sérénades..
HUANG TING
8 Goldfish Lane, Wangfujing, Beijing (00 86 8516 2888; www.beijing.peninsula.com). Le restaurant Huang Ting à la décoration traditionnelle du Peninsula Beijing (voir Où se loger) est ouvert pour le déjeuner et le dîner. Il sert un paradis de la cuisine cantonaise, à moins que vous ne soyez un canard. Le demi-restaurant, le demi-musée, construit sur le modèle d'une maison noble traditionnelle, a été entièrement décoré de treillis et de lanternes Qing. La réservation est recommandée.
LI QUN RESTAURANT
Beijing (00 86 10 6702 5681). Ce n'est que relativement récemment que des citoyens ordinaires ont eu la chance de manger le plat le plus célèbre de Pékin; Le canard de Pékin était à l'origine réservé aux empereurs et à l'élite de la cour. Les restaurants de canards ont commencé à apparaître à Pékin après la chute de la dynastie Qing en 1911, et certains des canards les plus savoureux se trouvent à Li Qun, où les canards sont enduits d'un mélange d'épices secrètes avant d'être rôtis dans des fours à bois. Téléphonez pour commander et votre oiseau vous attendra à votre arrivée.
Ma maison humble
Dong Chang'an Jie 1, Beijing Oriental Plaza, Beijing (00 86 10 8518 8811). Situé en face du Grand Hyatt Hotel (voir Où se loger), My Humble House est tout sauf humble. Un atrium en flèche, des piscines réfléchissantes et une barre scintillante qui semble sortir d'une forêt de bambous donnent le ton. Les serveurs parlent couramment l'anglais et le menu comprend une grenouille braisée avec un frit dans le vinaigre. Le brunch est servi ici le week-end.
LE CLUB DE CHINE
Beijing (00 86 10 6603 8855). Le China Club occupe une maison princière du XVIe siècle construite autour d'une cour ouverte. Il y a dix ans, il a été restauré et est devenu un repaire discret du dirigeant chinois décédé Deng Xiao Ping. Aujourd'hui, les membres du club - puisqu'il s'agit d'un club privé - peuvent louer des suites dans lesquelles les concubines consacrent leurs énergies à leurs maîtres royaux, ou profiter de l'ambiance distinctive du bar en cuir vieilli et Cohiba. Le menu du restaurant regorge de spécialités du Sichuan: un large éventail de soupes aux crevettes, de crevettes sautées, de filet de bœuf et de poisson sauté. La réservation pour le déjeuner et le dîner peut être faite par de nombreux concierges d'hôtel.
LA COMMUNE PAR LE GRAND MUR
Sortie 16 de la Grande Muraille, Shuiguan Badaling Highway, Beijing (00 86 10 8118 1888; www.communebythegreatwall.com). La Commune près de la Grande Muraille est l’enclave unique de villas de haute technologie abritant le Grand Hotel Kempinski (voir Où se loger). C'est aussi le seul endroit disponible pour des dîners raffinés à la campagne, alors glissez-vous dans des tranches de morue enveloppées d'oignons verts avant de vous faire faire un tour dans les bâtiments..
LE CLUB DE LA CAPITALE ROUGE
66 Dongsi Jiutiao, district de Dongcheng, Beijing (00 86 10 8401 6152; www.redcapitalclub.com.cn). Restaurant populaire dans une maison traditionnelle restaurée construite autour d'une cour ouverte, le Red Capital Club sert une cuisine de Zhongnanhai, pas une spécialité régionale, mais le nom donné à l'équivalent chinois du Kremlin. Il met l'accent sur le thème de la notoriété politique reflété par le décor. Une vaste collection de souvenirs de l'époque communiste évoque le pouvoir et les risques du moment: la limousine noire à l'entrée aurait transporté le président Mao lui-même dans la ville; le bar dispose de plusieurs fauteuils à partir desquels ses maréchaux ont livré leurs édits terrifiants, et les serveuses sont vêtues de treillis de l'armée rouge. Étant donné que plus de 30 millions de personnes sont mortes lors du "Grand bond en avant", le thème pourrait sembler dérangeant dans un restaurant. Mais les temps ont changé et l'irrévérence est à l'ordre du jour.
La meilleure vie nocturne à Beijing
LAN
4 / F Twintowers, avenue B-12 Jianguomenwai, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 5109 6012). Malgré son emplacement incongru au quatrième étage d'un centre commercial, ce bar conçu par Philippe Starck est un lieu de séjour luxueux pour les personnes influentes de Pékin. Les avis sur le décor - miroirs géants, portraits qui vous fixent du plafond, salles à manger privées dans le style de yourtes mongoles - varient: il y a ceux qui aiment le mélange excentrique et d'autres qui pensent qu'il ressemble à un entrepôt d'antiquités. Dans les deux cas, LAN propose une carte des vins impressionnante, ainsi que les toilettes les plus extravagantes de Pékin..
PARTYWORLD
(00 86 10 5963 9898) Alors que les Occidentaux passent leurs soirées dans des bars et des pubs, le karaoké est la règle pour les Chinois. Connu sous l'acronyme «KVT», il existe plus de 100 000 bars de karaoké en Chine continentale. C'est l'endroit où les gens se détendent après le travail, rencontrent des amis, fêtent ou à chaque fois qu'ils ont envie de jouer quelques airs. Évitez les joints sordides qui constituent souvent des fronts pour la prostitution et réservez une salle de karaoké dans l'une des nombreuses succursales de Partyworld, où vous pourrez choisir parmi des milliers de chansons, ainsi que des boissons et des collations gratuites..
SUZIE WONG
Porte ouest du parc de Chaoyang, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 6500 3377; www.suziewong.com.cn). Les beaux habitants de Pékin se rassemblent dans ce bar et discothèque, nommé d'après le roman et le film des années 1960, qui propose un opium-den chic avec une touche moderne. Vous pouvez vous allonger sur les lits d'imitation de la dynastie Ming, le mojito à la main, et regarder passer la succession de modèles, d'hommes d'affaires de gros chats et d'expatriés. Ou dirigez-vous vers la piste de danse et le toit-terrasse bondés et découvrez le chemin parcouru par la Chine depuis son ouverture dans les années 1980. Vous ne croirez pas que vous êtes dans un pays communiste.
Que voir à Pékin
BÂTIMENTS ET MONUMENTS
TOUR DE CCTV
À la sortie du troisième périphérique, en face du parc Yuyuantan, district de Shijingshan, Beijing. Des milliers de chantiers de construction sont disséminés dans Beijing alors que la ville connaît un essor sans précédent, et que des architectes étrangers font la queue pour obtenir les commandes. Mais c'est Rem Koolhaas, l'architecte néerlandais controversé et brillant, qui a mis au point la nouvelle structure la plus accrocheuse. À 230 mètres, son siège gigantesque pour la télévision d'Etat China Central sera l'un des bâtiments les plus hauts de Pékin. Ce n'est pas vraiment une tour, cependant; c'est plutôt une extraordinaire boucle continue de sections horizontales et verticales qui défient apparemment la gravité.
VILLE OUBLIÉE
Au large de la place Tiananmen, district de Chaoyang, Beijing. Avec 8 700 chambres et 800 bâtiments, l’ancienne demeure de la famille royale chinoise a presque est une ville, même si techniquement c'est un simple palais. Appelée ainsi parce que les gens du peuple ne pouvaient pas y entrer, la Cité interdite remonte au 15ème siècle et est le plus grand et le mieux préservé de tous les sites historiques de la Chine. Son importance est telle qu’elle est restée intacte même pendant le chaos de la révolution culturelle. Il vous faudrait des jours pour errer sur les traces des empereurs, eunuques, concubines et clairvoyants, mais vous pouvez parcourir les principaux halls, pavillons et jardins en moins d'une journée..
TEMPLE DE LAMA
Yonghegong Dajie, district de Dongcheng, Beijing. La religion est en train de renaître en Chine (il y a maintenant plus de chrétiens que de membres du parti communiste), alors que les gens cherchent du sens dans une société obsédée par l'argent qui change constamment. Oasis de calme, le Lama est le temple bouddhiste le plus étonnant de Pékin. Ancienne demeure de l'empereur Yongzheng, elle abrite depuis 1744 des moines mongols et tibétains. Les Pékinois affluent ici pour prier pour réussir dans les affaires et passer les examens, avant les mariages et les naissances, ou chaque fois qu'ils veulent passer un moment de recueillement.
STADE OLYMPIQUE
Olympic Green, district de Chaoyang, Beijing. Avec son réseau complexe et saisissant de poutres en acier entrelacées (environ 100 000 tonnes d'acier ont été utilisées pour sa construction), le nouveau stade national de Pékin a rapidement été surnommé le "Nid d'oiseau" par la population locale. Ce site, d'une superficie de 200 millions d'euros, sera la pièce maîtresse des Jeux olympiques de 2008 et accueillera les épreuves d'athlétisme ainsi que les cérémonies d'ouverture et de clôture. Conçu par les architectes suisses Jacques Herzog et Pierre de Meuron (renommée de la Tate Modern), il est déjà devenu un favori des Pékinois..
MUSEES ET GALERIES
GALERIE DE LA PORTE ROUGE
Tour de guet de Dongbianmen, district de Chongwen, Beijing (00 86 10 6525 1005; www.redgategallery.com). Première galerie de Pékin à se consacrer à l'art contemporain chinois, Red Gate se trouve dans une magnifique tour de guet de la dynastie Ming, sur l'un des derniers tronçons restants des remparts de la vieille ville. Il représente, ou a représenté, à peu près tous les artistes contemporains chinois notables et tient des expositions tournantes ici et à son deuxième espace dans le quartier des arts 798/797 (voir Que faire).
VILLE SOUTERRAINE
64 rue Xi Damochang, district de Qianmen, Beijing (00 86 10 6702 2657). En 1969, la Chine était isolée après s'être brouillée avec les Soviétiques et ne pouvait que regarder avec horreur les astronautes américains se poser sur la lune. Craignant une guerre nucléaire imminente, Mao Zedong a ordonné la construction d'une immense ville souterraine sous Beijing. Enfin terminé en 1979, le complexe comprend des usines, des magasins et des restaurants pouvant accueillir 300 000 personnes. On pense qu'il s'étend sur plus de 50 miles. Depuis 2000, une petite section est ouverte aux étrangers, qui peuvent s’émerveiller devant ce vaste monument à la paranoïa..
PARCS ET LIEUX PUBLICS
TEMPLE OF HEAVEN PARK
Au large de Yongdingmen Dajie, district de Chongwen, Beijing. Merveille géométrique et ultime exemple de l'architecture de la dynastie Ming, le Temple du Ciel, connu des Pékinois comme Tiantan, était l'endroit où les empereurs venaient chaque année pour rechercher les conseils de Dieu. Maintenant, c'est un parc où vous pouvez visiter les autels et salles parfaitement configurés. À l'aube, c'est un endroit charmant où des centaines de personnes âgées se rassemblent pour pratiquer le t'ai-chi ou danser sur des airs swing old-school alors que le soleil se lève.
PLACE TIANANMEN
Entre Dongchang'an Jie et Qianmen Xidajie, district de Chongwen, Beijing. Le cœur sombre de la Chine post-révolutionnaire, la plus grande place publique du monde, sera à jamais associé aux manifestations maudites pour la démocratie de 1989. À 440 000 mètres carrés, c'est une vaste étendue concrète généralement peuplée de gens. Les visiteurs aux yeux écarquillés des provinces les plus reculées, les écoliers, les colporteurs, les tracteurs de cerf-volant et les dépossédés se rassemblent tous ici, sous l'œil vigilant de nombreux policiers en civil. À l'aube et au crépuscule, il y a des cérémonies élaborées de lever et de baisser le drapeau.
Que faire à Pékin?
CYCLE À TRAVERS LE HUTONG Le hutong est l'âme de Pékin. Anciennes ruelles datant du 13ème siècle et de la dynastie Yuan, elles vont d'est en ouest (conformément aux exigences du feng shui) à travers le cœur de Pékin. S'y plonger, c'est remonter dans le temps à l'époque où Pékin était une ville fortifiée et médiévale. Des dizaines de milliers de Pékinois vivent toujours dans le hutong, où se trouve la vie de rue la plus intéressante de la capitale. Louez un vélo et pédalez lentement, en vous arrêtant pour de délicieux en-cas, des bières en bordure de route et des jeux de mahjong et d'échecs chinois en cours de route. EXPLOREZ LE DISTRICT DES ART 798/797 Paris au début du 20e siècle, Berlin dans les années 1920, New York dans les années 1950; C’est maintenant au tour de Beijing d’accueillir la scène artistique contemporaine la plus dynamique au monde. Son épicentre est le district 798/797 au nord-ouest de la ville. Installé dans une vaste et ancienne usine reconvertie en galeries, studios, cafés et bars, des artistes tels que Yue Minjun, dont les sinistres "visages rieurs" se vendent à plus d'un million d'euros, ont commencé. La région est désormais un lieu de rencontre pour tous les hipsters de Beijing. MASSAGE DES PIEDS À LA LIBELLULE 60 Avenue Donghuamen, District de Dongcheng, Beijing (00 86 10 65 27 9368; www.dragonfly.net.cn). Faites-vous dorloter avec un massage des pieds chez Dragonfly. Cette retraite contemporaine et urbaine de la Cité interdite est le meilleur endroit où aller si vous voulez offrir à vos pieds fatigués quelque chose de spécial. Le massage oriental des pieds prend une heure et est pensé pour soulager les maux de tête et les migraines, renforcer le système immunitaire (toujours un avantage: Beijing) et améliorer la circulation sanguine. Ce n'est pas à nous de dire si cela fonctionne au niveau médical, mais ce que nous pouvons dire, c'est que c'est l'expérience de luxe parfaite. MOUNTAIN YOGA Xiangshan / Fragrant Hills, Beijing (00 86 10 62596702; www.mountain-yoga.org). Aux confins de l'extrême nord-ouest de Pékin se trouvent les Fragrant Hills, une retraite d'été des empereurs et désormais un lieu pour échapper au smog et respirer l'air frais nécessaire. Les collines abritent également la retraite de yoga de montagne à la mode, aménagée dans une maison en bois à la conception astucieuse avec une fonction d’eau intrigante et un menu entièrement végétarien et sans MSG. A proximité se trouve le charmant temple Azure Clouds, qui remonte au 13ème siècle. PROMENADE AUTOUR DU LAC HOUHAI Des milliers de Pékinois viennent se promener autour de ce lac pittoresque situé dans l'un des quartiers les plus historiques de la ville. En été, il y a tellement de pédalos que les rues ressemblent aux rues pendant les heures de pointe, tandis que les bars, restaurants et magasins environnants sont bondés jusque tard dans la nuit. En hiver, le lac gèle et devient un paradis pour les patineurs. Les hutongs bordant le lac et sortant du lac sont parmi les plus anciens de la ville et ont servi de lieu de tournage au film primé 2001, Beijing Bicycle. NAGEZ DANS LA PISCINE GRAND HYATT 1 East Chang An Avenue, Beijing (00 86 108518 1234; www.beijing.grand.hyatt.com). Bien qu'il soit étrange de se rendre à Pékin uniquement pour voir une piscine, celle du Grand Hyatt Hotel (voir Où se loger) est très différente de celle du lido de chez nous. Comme un décor d'un film d'Indiana Jones, il est bordé de palmiers, de feuillages luxuriants et de statues d'apparence primitive qui lui donnent le sentiment d'une jungle sud-américaine. Ce n'est pas l'endroit pour faire des tours. Au lieu de cela, flotte sur ton dos et lève les yeux vers le haut plafond, éclairé pour donner l’impression que tu es sous un ciel étoilé.
Où acheter à Beijing
MODE ET BIJOUX
GRIFTED
32 Nanluoguxiang, district de Dongcheng, Beijing (00 86 10 6406 2716; www.grifted.com.cn). Un magasin très cool
Avec une conception et un design très modernes, Grifted propose la meilleure sélection de t-shirts avec slogan dans la capitale chinoise (y compris "Confucius dit:" Pensez! "") à côté de gros bijoux, de jolis parapluies et de jolies cartes postales. Tout est très coloré.
Plâtré
61 Nan Luo Gu Xiang, district de Dongcheng, Beijing (00 86 134 8884 8855; www.plasteredtshirts.com). Comme
Grifted, Plastered se spécialise dans les t-shirts aux imprimés intelligents et convient à tous - femmes, hommes et enfants - de moins de 35 ans. Les imprimés présentent tout, des affiches Mao et communistes aux bols à soupe aux nouilles et aux motifs de fleurs traditionnels..
SHIN KONG PLACE
No 87, Jianguo Road, district de Chaoyang, Beijing (00 86 10 6530 5888; www.shinkong-place.com). Préparez-vous à oublier que vous êtes dans un pays communiste lorsque vous entrez dans Shing Kong, le plus jeune et de loin le meilleur grand magasin de Pékin. C’est là que vous trouverez 938 des plus grandes marques du monde, dont Anya Hindmarch, Max Mara, Marc Jacobs et Fendi, ainsi que les moins chères Mango, Oasis et Only..
MARCHÉ DE LA RUE DE LA SOIE
District de Chaoyang, Beijing. Troisième destination touristique la plus populaire de la ville, après la Grande Muraille et la Cité interdite (voir Ce qu’il faut voir), le marché de la Soie Street a pour but d’imiter ce que Smithfield est à la viande. Malgré sporadique
efforts officiels visant à réprimer le commerce flagrant, c’est ici que vous trouverez de fausses versions de vêtements de marque, de sacs à main et de chaussures, ainsi que de soie véritable. Il est composé d'un charmant groupe de jeunes femmes capables de vendre du sable dans le Sahara..
NOURRITURE ET BOISSON
MARCHÉ DE THÉ MALIANDAO
Maliandao, district de Xuanwu, Beijing. Maliandao est bien en dehors du tourisme dans le sud-ouest peu glorieux de Pékin, mais une visite s'impose pour les connaisseurs de thé. Tout le thé en Chine se trouve dans ce vaste espace. Le plus prisé est puer thé de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine: il est réputé pour guérir tous les traitements, du cancer à l'hypertension, et comme un bon vin devient cher plus on vieillit.
AUTRE
TONGRENTANG
24 Dazhalan, district de Xuanwu, Beijing. La médecine traditionnelle chinoise reste une partie intégrante
du système de santé chinois, en partie parce qu’il coûte moins cher que les médicaments occidentaux; et un nombre croissant d'étrangers deviennent des fans, tout comme le prince Charles et Gwyneth Paltrow. Tongrentang est en affaires depuis 1669 et était autrefois la pharmacie royale. Ses trois étages regorgent de pilules et de potions exotiques à base de formules secrètes, qui, selon eux, peuvent guérir toutes les maladies imaginables. Des médecins sont disponibles pour des consultations sur place..
Comment se rendre à Beijing
AÉROPORT
L'aéroport de Pékin est à 27 km du centre-ville..
AIRLINES DU ROYAUME-UNI
Air China (www.air-china.co.uk);
British Airways (0845 779 9977; www.ba.com);
Cathay Pacific (020 8834 8888; www.cathaypacific.com).