La Géorgie abrite certaines des meilleures noix de pécan au monde. Les parties centrale et méridionale de l'état sont parsemées de bosquets glorieux débordant d'un potentiel de tarte aux noix de pécan. Les pacanes de Géorgie sont tellement bonnes que vous ne les mettrez jamais dans vos pâtisseries avant de les engloutir crues! Ce sont les arrêts essentiels de noix de pécan.
Sunnyland Farm, Albany (Hôtels à proximité)
Depuis 1948, Sunnyland cultive certaines des meilleures noix de pécan aux États-Unis dans son verger d'Albany, en Géorgie. En ce qui concerne les pacanes droites, leurs mammouths prennent le gâteau, à coup sûr. Avec beaucoup de goût, ces monstres sont copieux et juste assez croustillants. Les rôtir une touche pour faire ressortir le goût encore plus. Sunnyland prépare également un simple repas à base de noix de pécan, qui est une poudre de noix finement moulue, trop bon pour le poisson ou le poulet cuit au four!
Lane Southern Orchards, Fort Valley (Hôtels à proximité)
Vous voudrez certainement vous arrêter à Lane à Fort Valley, mais vous pouvez aussi commander en ligne. C'est au moins une demi-journée de plaisir avec des visites de leurs vergers de pêches et de noix de pécan, un délicieux café, un marché de producteurs saisonnier et un terrain de jeu sur le thème de la ferme pour les enfants. Alors qu'ils sont très populaires pour les pêches et que, hors du monde, leurs glaces à la pêche, leurs noix de pécan et leurs friandises à base de noix de pécan, font venir des voyageurs de partout. Dégustez un peu de tout avec le Sampler Super Deluxe rempli de chocolat au lait, praliné, rôti, épicé à la cannelle, chocolat noir et mammouths crus. Et devine quoi? L'échantillonneur fusionne harmonieusement deux univers alimentaires du Sud dans une noix de pécan aromatisée à la pêche. Tout va bien dans le monde.
Goodson Pecans, Leesburg (Hôtels à proximité)
Il n'est pas nécessaire de se rendre à Leesburg pour obtenir les bonnes noix et les produits à base de noix de pécan de Goodson; vous pouvez les commander en ligne. Il y a une grande variété de friandises, du chocolat fourré aux pacanes épicées du ranch. Leur beurre de noix de pécan, semblable au beurre de cacahuète mais avec ce goût de noix de pécan rôti, est parfaitement sucré et constitue une excellente alternative à la noisette. Tout ce pour quoi vous utiliseriez du beurre de cacahuète peut être fait avec du beurre de noix de pécan pour une touche différente. Les noix de pécan Siracha sont également un tueur, et sont un bon changement des gâteries typiquement sucrées.
Pearson Farm, Fort Valley (Hôtels à proximité)
La ferme Pearson est une exploitation de cinq générations qui ont toutes commencé avec quelques pêchers. Comme vous l'avez probablement remarqué, les pêches et les pacanes vont de pair dans les fermes de Géorgie. Les miettes de noix de pécan de Pearson sont grillées avec du vrai sirop d'érable et sont très populaires pour les salades ou les collations. Mais le meilleur est peut-être leur noix de pécan au champagne dignes des célébrations, faites avec du vrai champagne, bien sûr! Les visiteurs peuvent s’arrêter à l’établissement d’emballage de Fort Valley pour acheter des produits sur place ou goûter leur glace fraîche à la pêche pendant la saison des pêches, comme le propose Southern Living.
Hudson Pecan Company, Ocilla (Hôtels à proximité)
La Hudson Pecan Company, elle aussi vieille de générations, a plus de 100 ans pour cultiver la noix de pécan parfaite. Basé à Ocilla, le verger solidifie le centre de la Géorgie en tant que «pays des noix de pécan». Les noix de pécan à la cannelle sont si parfaitement simplistes avec une fine couche de sucre et un puissant coup de pied à la cannelle.
Peyton's Pecans, Camilla (Hôtels à proximité)
Si vous êtes allé dans le sud, vous avez probablement déjà essayé les bonbons Divinity. Il s’agit d’un mélange fouetté de sucre, d’œufs et de noix, très difficile à préparer. Les cuisiniers du sud vous diront que même si le temps est clément, les bonbons ne sortiront pas bien. Trucs bizarres. Pas de soucis, Peyton's Pecans propose un hybride; pacanes enrobées de divinité! Ce sont de vrais trucs du sud, vous.