Les voyageurs visitent la Géorgie pour diverses raisons: rendre visite à des parents, à des amis, visiter des sites historiques, assister à des conférences à Atlanta et explorer les magnifiques cascades des parcs nationaux. Mais de loin, l’une des choses les plus populaires à faire ici est de rechercher la cuisine traditionnelle du Sud pour un délicieux repas de plats réconfortants.
La cuisine du Sud signifie quelque chose de différent pour tout le monde mais comprend souvent des aliments frits, un barbecue et des légumes copieux. Le poulet frit, le macaroni au fromage, le chou vert, les côtes levées, la purée de pommes de terre, le pain de maïs et la tarte aux pacanes sont quelques-uns des plats qui dominent toujours la cuisine du Sud. Et n'oubliez pas le thé sucré pour tout laver!
D'incroyables restaurants du sud des États-Unis abondent dans tout l'État, mais voici 10 de nos restaurants préférés à découvrir lors de votre visite!
Crédit: Gladys Knight's Signature Poulet & GaufresRestauration traditionnelle chez Gladys Knight's Signature Poulet & Gaufres Repas traditionnelle chez Gladys Knight's Signature Poulet & Gaufres Gladys Knight et Ron Winan's Chicken & Waffles, Atlanta (Hôtels à proximité)
Il n’est tout simplement pas beaucoup plus méridional que le poulet et les gaufres. Ironiquement, le concept de poulet et gaufres a été créé à Harlem, à New York, mais le Sud l'a adopté et adapté pour devenir son propre. Ce restaurant emblématique est l'expert local en matière de plats réconfortants et un lieu incontournable à Atlanta. Il est situé au 529 Peachtree Street Northeast et est généralement ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours. Outre le nom du restaurant, omelettes, hors-d'œuvre, ailes de poulet et saumon sont également au menu. Un menu pour enfants est proposé aux enfants de moins de 12 ans. Des services de restauration et des dîners privés sont également proposés. Pour le dessert, économisez de la place pour le célèbre gâteau au fromage à la patate douce!
Crédit: La Maison DillardAliments du Sud avec vue sur la Maison DillardAliments du Sud avec vue sur la Maison Dillard The Dillard House, Dillard (Hôtels à proximité)
Alors qu’Atlanta possède une scène culinaire immense et que la plupart des meilleurs restaurants se trouvent ici, d’étonnants restaurants servant des plats du Sud sont également situés dans d’autres parties de l’État. Par exemple, la maison Dillard est située dans le nord de la Géorgie et près de la frontière de la Caroline du Nord. Ce restaurant existe depuis longtemps et propose un menu qui change régulièrement. Le poulet frit est le favori local ici, et il y a même un bed and breakfast si vous voulez rester sur place et profiter d'un couple repas ici.
Crédit: Paschal's RestaurantDîner traditionnel au Paschal's RestaurantDîner traditionnel au Paschal's Restaurant Paschal's Restaurant, Atlanta (Hôtels à proximité)
Paschal's est un lieu véritablement fascinant pour dîner à Atlanta, car il propose une cuisine sud-américaine de qualité, une atmosphère haut de gamme, une ambiance rétro et une hospitalité du Sud. Le restaurant est situé dans le quartier historique de Castleberry Hill et a une histoire qui remonte à plus de 60 ans. C'était autrefois le lieu de rencontre des politiciens, des hommes d'affaires et des artistes lors du mouvement des droits civiques. Il est surtout connu pour son poulet frit, son macaroni au fromage, son chou vert, ses pois à yeux noirs et son poisson-chat frit. Le Paschal's est ouvert pour le déjeuner et le dîner du lundi au samedi ainsi que pour le brunch et le dîner le dimanche. C’est aussi un endroit merveilleux pour venir siroter des cocktails faits à la main. Pour le brunch à volonté, vous trouverez des mets favoris tels qu'une station d'omelette, un bar à salades, du poulet frit, du poulet cuit rôti aux herbes et du tilapia aux herbes citronnées. Il y a aussi des desserts assortis et des mimosas alléchants.
Crédit: Le restaurant Blue Willow InnAbondance de desserts au restaurant The Blue Willow InnAbondance de desserts au restaurant The Blue Willow Inn Blue Willow Inn, Social Circle (Hôtels à proximité)
La petite ville de Social Circle abrite le Blue Willow Inn, situé entre Atlanta et Athens, en Géorgie. C’est un endroit idéal pour manger des plats du sud sous forme de buffet afin que vous puissiez essayer un peu de tout. La côte de bœuf et le jambon cuit au four sont les favoris locaux et le Blue Willow Inn, situé entre Atlanta et Athens en Géorgie, fait son entrée. C’est un endroit idéal pour manger des plats du sud sous forme de buffet afin que vous puissiez essayer un peu de tout. La côte de bœuf et le jambon cuit au four sont les favoris de la région et les desserts sont tout simplement à tomber par terre.
Crédit: Salle à manger Mrs. WilkesDifférentes options dans la salle à manger Mrs. WilkesDifférentes options dans la salle à manger Mrs. Wilkes Wilkes Dining Room, Savannah (Hôtels à proximité)
Savannah est certainement l'un des meilleurs endroits de l'État à venir si vous aimez la cuisine du sud, et lors de votre visite, ne manquez pas le restaurant Mrs. Wilkes Dining Room. Ce restaurant était autrefois une pension de famille dans la ville historique, mais aujourd'hui, il s'agit d'un restaurant avec une auberge et un magasin sur place. Venez ici savourer un buffet de poulet frit, du pain de viande, des légumes et d’autres délicieux plats d’accompagnement. Le restaurant est ouvert de 11h à 14h en semaine, mais il est fermé en janvier. Le prix du déjeuner est de 22 $ par personne et à moitié prix pour les enfants de moins de 10 ans.
Crédit: Salon de thé Mary Mac'sDîner traditionnel au salon de thé Mary Mac'sDîner de repas traditionnel au Mary Mac's Tea Room Mary Mac's Tea Room, Atlanta (Hôtels à proximité)
Savannah est certainement l'un des meilleurs endroits de l'État à venir si vous aimez la cuisine du sud, et lors de votre visite, ne manquez pas le restaurant Mrs. Wilkes Dining Room. Ce restaurant était autrefois une pension de famille dans la ville historique, mais aujourd'hui, il s'agit d'un restaurant avec une auberge et un magasin sur place. Venez savourer un buffet de poulet frit, du pain de viande, des légumes et d’autres délicieux plats d’accompagnement. Le restaurant est ouvert de 11h à 14h en semaine, mais il est fermé en janvier. Le prix du déjeuner est de 22 $ par personne et à moitié prix pour les enfants de moins de 10 ans.
Crédit: Southern Soul BarbequeCôte première au Southern Soul BarbequeCôte première au Southern Soul Barbeque Southern Soul Barbeque, St. Simons Island (Hôtels à proximité)
Bien que vous vous attendiez à ce que la cuisine insulaire soit entièrement axée sur les fruits de mer, ce barbecue se distingue par sa viande. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, le Southern Soul Barbeque a été élu «meilleur barbecue du Sud» par Southern Living magazine et sert des côtés traditionnels comme les haricots cuits au four et mac et fromage avec toute cette viande. Le restaurant était une ancienne station-service, mais il a été transformé en un restaurant impressionnant près de la plage. Il y a une petite salle à manger à l'intérieur où vous pouvez installer un tabouret au comptoir, ainsi qu'un espace extérieur avec des tables de pique-nique en bois pour profiter de l'air chaud et côtier de votre repas. Il a été très populaire parmi les touristes et les locaux en raison de son ambiance balnéaire et de ses viandes de barbecue de qualité supérieure.
Crédit: K & K Soul FoodMac et fromage chez K & K Soul FoodMac et fromage chez K & K Soul Food K & K Soul Food, Atlanta (Hôtels à proximité)
La nourriture soul est un type de cuisine spécial dans le sud qui tire ses racines des traditions culinaires afro-américaines. Il existe de nombreux recoupements entre la cuisine soul et la cuisine traditionnelle du sud. K & K Soul Food à Atlanta est spécialisé dans les spécialités locales. Le restaurant est situé au 881 Donald Lee Hollowell Parkway Northwest dans la ville et sert des plats cuisinés à la maison depuis plus de 40 ans. Le restaurant a commencé comme une ancienne salle de billard avec quelques tabourets de bar et une petite fenêtre de nourriture. Mais maintenant, il est devenu l'un des endroits les plus célèbres de la ville pour les gastronomes. Venez ici pour le meilleur pain de maïs, le chou vert, les ignames confites et, bien sûr, le poulet frit. Au menu du désert, vous trouverez de délicieux cordés à la pêche et aux pommes, une tarte à la patate douce et un pudding à la banane. K & K Soul Food est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner du mardi au samedi, mais est fermé le dimanche et le lundi.
Crédit: La célèbre campagne de cuisine de PearlyTurquie, vinaigrette et sauce La célèbre cuisine de PearlyTurquie, vinaigrette et sauce La célèbre cuisine de Pearly Pearly's Famous Country Cooking, Albany (Hôtels à proximité)
La ville d'Albany est également un bon endroit pour vérifier si vous êtes curieux de savoir ce que la nourriture du sud est. Pearly's existe depuis plus de 50 ans et a beaucoup grandi depuis. C’est un endroit idéal pour manger des plats de petit-déjeuner de style méridional, car celui-ci est servi toute la journée. Le poulet et les raviolis, les haricots de Lima et la dinde avec vinaigrette sont quelques-uns de ses plats préférés. Les dîners habituels raffolent également des fameux biscuits pour le petit-déjeuner, des plateaux-repas et de la tarte au babeurre. Il est ouvert du lundi au vendredi de 6h à 14h et le samedi de 6h à midi. Pearly's est fermé le dimanche et les jours fériés. Venez au 814 N. Slappey Boulevard à Albany pour expérimenter certaines des créations culinaires les plus belles et les plus fraîches que vous trouverez partout dans le Sud!
Crédit: Gumbo de crabe Lady and SonsSoft-Shell chez The Gumbo de crabe Lady of SonsSoft-Shell chez The Lady and Sons The Lady and Sons, Savannah (Hôtels à proximité)
Paula Deen est l'une des chefs sudistes les plus connues au monde. Elle a un restaurant sur la rue des congrès à Savannah. L'histoire de Lady and Sons remonte à juin 1989, lorsque Paula a mis en place un service de livraison de repas à domicile. Ses fils, Jaime et Bobby, ont aidé à organiser les repas. Un restaurant à service complet appelé The Lady a été créé en 1991 dans le Best Western Hotel, au sud de Savannah. Lady and Sons a ouvert ses portes au centre-ville de Savannah en 1996 et a depuis remporté de nombreux prix culinaires. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, généralement tous les jours. Les réservations sont nécessaires jusqu'à un an à l'avance. Vous devrez trouver un parking dans la rue à votre arrivée. La meilleure façon de goûter un peu de tout est d'obtenir le buffet du sud de Paula avec du poulet frit, des légumes maison, un bar à salades et même du désert. Les plats proposés au buffet changent tous les jours.