Will Young, chanteur et chanteur soulful, partage ses restaurants préférés du monde entier
Par Cond? Nast Traveller
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De la nourriture pour voler? «Je suis allé au Sri Lanka récemment et cela a transformé mon idée du curry. J'ai voyagé des plages du sud à Galle, puis aux plantations de thé, et c'était incroyable - surtout les currys de poisson. Les saveurs étaient si légères et délicates. J'ai même mangé du curry pour le petit-déjeuner dans des tasses à trémies.
ÉTRANGER SNACK? «Une tête de poisson sortant de pommes de terre en Tanzanie. Je faisais de la randonnée et prenais le trajet en bus le plus épouvantable de Mombasa à Dar es-Salaam. Le billet comprenait le déjeuner - une bonne affaire! - ce qui était présenté comme du poisson-frites, mais au lieu de cela, j'avais juste ces yeux de poisson qui me fixaient.
DES INGRÉDIENTS DE L’ÎLE DÉSERT? 'Sel, poivre et romarin - les meilleurs assaisonnements.'
MEILLEURE TASSE DE CAFÉ? «Un plat blanc chez Turl Street Kitchen à Oxford. Il y a beaucoup de bons cafés dans les villes, mais à Oxford, où j'habite, cet endroit est vraiment remarquable.
PLAISIR COUPABLE? «Farley's Rusks, les biscuits pour bébés. Je ne me sens même pas coupable.
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