Dans le but de créer le meilleur thé de l'après-midi au monde, Cliveden House, dans le Berkshire, a conçu une pâte à tartiner d'une valeur étonnante de 550 euros par couple..
Le chef exécutif Carlos Martinez utilise certains des produits les plus chers du monde. Le menu indulgent commence avec un thé à la crème typiquement anglais, mais est bientôt épicé par la confiture de cognac et le thé rare Da Hong Pao. Récoltées à partir de plantes millénaires, les feuilles exquises utilisées pour créer le thé coûtent plus de 2 000 euros par kilogramme. Encore plus cher est le caviar de Beluga, qui orne le deuxième cours, et se vend à 4 000? Le kilogramme.
James Parkinson, chef exécutif du groupe d'hôtels von Essen, a déclaré: "Nous voulions créer la meilleure expérience de thé du monde après-midi et je pense qu'avec cette sélection, nous avons atteint notre objectif." Bien qu'il n'y ait pas de record officiel pour le thé le plus cher du monde, l'hôtel a demandé une reconnaissance officielle au Livre des records Guinness..
Le Platinum Club Sandwich a-t-il déjà été déclaré le plus cher au monde par von Essen? 'élément de menu, et occupe maintenant une place de choix dans le troisième cours du thé. La délicatesse apparaît comme un mini canap? est fabriqué à partir de jambon ibérique de 30 mois, séché à l'air, que les Espagnols décrivent comme la "quatrième merveille gastronomique du monde". Les canap? S sont convenablement lavés par deux verres de millésime Dom Pérignon, surnommé le «roi des champagnes».
Si, après quatre plats riches en extravagance, les clients ont toujours faim, le gâteau à l'opéra au chocolat de Cliveden House attend la ligne d'arrivée. Fabriqué à partir du chocolat Amedi Porcelana le plus cher du monde, il est garni de feuilles d'or.
Et quel meilleur moyen de terminer cinq cours incroyablement élaborés et minutieusement achetés qu'avec le café le plus cher du monde, le Kopi Luwak? La spécialité de l'Asie du Sud-Est, qui coûte 50 euros par tasse, est fabriquée à partir de grains de baies de café qui ont été digérés par des civettes, lavés puis grillés. Le résultat est une saveur aromatique, sans l'amertume habituelle du café ordinaire.
Et les clients qui craignent de dépenser 550 dollars pour manger des sandwichs et des scones pourraient peser sur la conscience peuvent dormir tranquille: 50% de tous les bénéfices réalisés par le thé entre le 12 juin et le 12 juillet seront reversés à Marie Curie Cancer Care. Ce don fait partie de la campagne Blooming Great Tea Party de l'organisme de bienfaisance..
Pour réserver un goûter à la Cliveden House, visitez www.clivedenhouse.co.uk
Plus de nouvelles sur CNTraveller.com
Votre guide mensuel des festivals de cuisine britanniques