Au XVIIe siècle, l’industrie du rhum est née dans les Caraïbes du fait de la nécessité de réutiliser les résidus de déchets issus de la production de sucre. Mélangez un peu de levure dans la mélasse, développez une technique de distillation et gagnez! Le rhum était né.
Cayman Spirits Company Distillery, Georgetown (Hôtels à proximité)
Reconnue pour son rhum Seven Fathoms à base de canne à sucre locale, cette distillerie située en bord de mer à Georgetown utilise des techniques spéciales des Indes occidentales pour perfectionner son rhum robuste. Après avoir été emballés dans de fins fûts de chêne blanc, les alcools sont ancrés à une profondeur de 10 mètres pour créer un goût qui ne peut être attribué qu'à la Cayman Spirits Company.
River Antoine Rum Distillery, Grenade
Crédit: Facebook.com River Antoine Rum Distillery, Grenada (Hôtels à proximité)
Cet endroit a juste l'air vieux et graveleux, et nous l'aimons! En fait, il s’agit de la plus ancienne distillerie alimentée par l’eau des Caraïbes, qui est toujours en activité. Depuis les années 1800, les mêmes techniques ont été utilisées, et vous pouvez tout voir pour seulement deux dollars!
Casa Bacardi, Puerto Rico (Hôtels à proximité)
Boire des leçons de mélange, ça vous tente? En plus des visites de la célèbre installation, vous pourrez apprendre des meilleurs experts en boissons sur la façon de préparer de délicieuses préparations de Bacardi.
John Watling's - Bahamas Crédit: Facebook.com John Watling's - Bahamas (Hôtels à proximité)
Distillerie plus jeune à New Providence, John Watling's a fait un excellent travail en se lançant dans le jeu du rhum des Bahamas. La canne à sucre des Caraïbes est fermentée en deux eaux-de-vie distinctes, Firewater et Kill-Devil, puis purifiée via du charbon de coques de coco. Les visites du domaine de 1789, qui abrite la distillerie, sont gratuites.
Habitation Clement - Martinique (Hôtels à proximité)
Île franco-antillaise, la Martinique est un pays de rêve tropical. La structure en pierre de la vieille école de l'Habitation Clément ne pourrait pas être mieux positionnée, et il faut toute notre force pour ne pas réserver de vol pour le moment. Le gouvernement français a des normes strictes pour la production de rhum, et le goût en est la preuve. Seule la canne à sucre fraîche récoltée en Martinique peut être utilisée - rien d’autre.
Callwood Distillery, Tortola (Hôtels à proximité)
Dans une installation vieille de 400 ans, des méthodes ancestrales sont utilisées pour créer un spiritueux au sirop de canne incroyable. Le rhum de Callwood est simpliste, mais totalement authentique. Alors que la rivière Antoine est la plus ancienne distillerie à eau, Callwood est tout simplement la plus ancienne. Il suffit de regarder le bâtiment, riche en histoire, pour que le voyage en vaille la peine, et les dégustations de rhum à un dollar sont tout à fait un bonus.
St. Nicholas Abbey, Barbade (Hôtels à proximité)
C'est à la Barbade que tout a commencé, après que des habitants eurent expérimenté la fermentation de la mélasse au 17ème siècle. Le rhum n'était pas le liquide doux et agréable que produit actuellement la colonne de distillation «Annabelle» de Saint-Nicolas. De retour dans la journée, on l'appelait «l'enfer»! Les histoires derrière cette élégante distillerie de plantation en font le meilleur endroit dans les Caraïbes pour goûter au rhum.
Appleton Estate, Jamaïque (Hôtels proches)
Onze mille acres de canne à sucre flottent avec le vent dans le domaine serein d'Appleton, en exploitation depuis plus de 250 ans. Désignez un pilote après cette visite, car votre tasse tombera littéralement. Des cocktails de bienvenue et une dégustation généreuse d'une liste de rhums vous mèneront à votre meilleur endroit!